Tây Hồ Quán
Адрес
Контакты
+7 (996) 655-64-85
Показать телефон
Время работы
Закрыто до 10:30
Подборки похожих мест
Как добраться
Прокшино
1,64 км
Николо-Хованская улица
171 м
125 отзывов
17 сентября 2024
Прекрасное фобо и комга, аутентичная кухня, очень вкусно, несмотря на потëртый интерьер, приятная дружелюбная атмосфера. Были с семьëй нескоьько раз и обязательно пойдëм ещë, попробовали пока далеко не всë).
5
21 октября 2024
Брал том ям, фо бо, и рис с курицей. Все было очень вкусное. Креветки шикарные, курица нежнейшая. Но все таки заказывать лучше с собой.
Диванчики заляпанные и очень жесткие, стулья пластиковые, столы с острыми гранями. Особенно непривычно видеть не одноразовые металлические ложки пачкой в органайзере на столе ручкой вниз, которые невозможно достать не испачкав руками как и пару-тройку соседних ложек. Пожалуйста, выбросьте их и купите одноразовые пластиковые в упаковке!
3
1
17 октября 2024
- Пиво банка будешь?
- Нет. Спасибо. Я не пью пиво.
Повисла небольшая пауза, а в глазах дружелюбного вьетнамца появилось выражение недоумения и дело вот в чем: в самом Вьетнаме пиво пьют при любой трапезе и у них оно не считается таким алкоголем, каким принято его считать у нас, для сравнения это равносильно нашему квасу, который тоже по факту содержит коэффициент градусов, но это как бы не в счет, вот и у них такое же отношение к пенному напитку.
- Может тогда кофе или чай?
- Спасибо, но мне только пожалуйста большую литровую порцию Фо Бо.
Которая собственно и станет 495-ой в рамках моего ФоМарафона, где прочитав десятки восторженных отзывов с рейтингом заведения 5.0, поднял планку заранее, но к сожалению не получил ожидаемого...
Итак, Испанские кварталы - именно сюда был проложен вечерний гастромаршрут, где меня после открытия входной двери встречает слегка уставший аутентичный интерьер, где за кухню отвечают повара носители национальной кулинарной культуры Вьетнама 🇻🇳
Меню максимально сдержанное, но основные хиты присутствуют, меня интересует лишь самая первая позиция рисовой лапши с говядиной в бульоне, за которую необходимо заплатить 490 рублей. Имеется второй этаж зоны посадки клиентов куда естественно сразу поднимаюсь после оплаты, но вижу, что на двух имеющихся там столах в баночках с соусом Зам Той отсутствуют слайсы чеснока и поэтому спускаюсь вниз, где вижу уже несущего мне вьетнамца, поднос с огромной плошкой, поэтому принимаю решение сесть напротив ресторана Le Comptoir du Boeuf во французском городе Лион, так как именно с ним на стенах поклеены фотообои 🤭
Что я вижу: обрусевший Фо Бо, так как допустим в Ханое, в месте где некогда зародился Фо, это блюдо не является супом, а вторым блюдо трактующимся как рисовая лапша с говядиной в бульоне и соответственно в эталонном варианте огромное количество начинки заливают огненным бульоном, а обрусевший вариант (это сугубо личное мнение) когда бульона гораздо больше в соотношении к лапше с мясом - именно такая история случилась здесь со мной. Относительно быстро сьев качественную рисовую лапшу и небольшое количество слайсов говядины, остался один на один с огромным количеством бульона. Решение было простое - отложить ложку в сторону и взяв миску двумя руками начал его пить, при этом назвать его все тем же эталонным никак нельзя, но и стоит подчеркнуть, что он довольно неплох.
P.S. Читая отзывы заведения 5.0 иногда попадаешь на накрутку, но здесь ее точно нет и поэтому для меня это место так и останется загадкой, толи просто мне не повезло разово, толи многие не знают каким на вкус должен быть аутентичный вариант многочасового вываренного бульона, который обязан раздавать свои неповторимые вкусы поочерёдно, а не быть одной слегка недоделанной рецептурой...
Может быть вернусь, а пока поставлю четыре, но в голове про себя думаю о тройке😢
Ну, а всем дочитавшим мой традиционный tạm biệt и до новых гастрономических встреч😎
11
1