Тайная В.

Настоящая жареная куриная нога — голень и бедро с хрустящей корочкой, с пюре из картофеля со сливками, сливочным маслом и пармезаном, и листья бланшированного шпината для восстановления вашего кислотно-щелочного баланса (шутка)

Подготовленные гребешки (которые мы специально слегка подсушиваем, чтобы они правильно обжарились и вкус был ярче) с соусом берблан — также приготовленный по тем самым французским правилам, которые наш шеф соблюдает всегда

Оладьи из филе фермерской индейки на сливочном песто, с салатом из цукини, редиса, огурца и листьев салатов.

Ингредиенты невыносимой легкости бытия — домашние блины, наш буквально созданный с нуля яркий крабовый соус, красная икра, краб.

Пересмотрели Цезарь так, чтобы его наконец-то можно было есть руками — или, если хотите, приборами. Анчоусы с хрустящим крамблом из сухарей выплывают прямо на листья салата с маринованными каперсами и соусом Цезарь. Новые эмоции от знакомого блюда

Действительно яркий микс зеленых овощей с соусом цитрусовый понзу — эдамаме, брокколи, цукини, салаты, огурцы, авокадо.

По традиционной рецептуре классического чизкейка Нью-Йорк мы приготовили запеканку из творога с белым шоколадом, муссом из тимьяна и тартаром манго. Теплая, будто взбитое суфле, запеканка с очень полетным вкусом.