Тбилиси

Лосось с/с, масляная рыба, лосось холодного копчения

Холодная закуска из печеных овощей в томатной пасте с сыром сулугуни

Холодная закуска из печеных овощей в томатной пасте

Горячая закуска из фарша баранины в винoградных листьях. Подается с соусом цахтон

Куриный рулет, говяжий язык, буженина, ростбиф, хрен

Солями чоризо, пармская ветчина, камамбер, оливки, вяленые томаты, гриссини

Жареный сыр сулугуни в лепестках миндаля, с фруктово-пряным соусом

Куриный паштет с добавлением сливок и сливочного масла, тимьян, чеснок, апельсиново-имбирный конфитюр, фундук, кунжут. Подается с крекером ручной работы

Ассорти из вяленого мяса: казы, суджук, бастурма

Сыр имеретинский, сыр сулугуни, панировка из паприки

Домашний багет, маринованный лосось, авокадо, лимон, каперсы, базилик (3 шт.)

Капуста по-гурийски, огурцы, битые огурцы, помидоры, перец, черемша, чеснок

Шампиньоны под сырной шапочкой со сливочным маслом

Сулугуни копченый, сулугуни классический, чечил, кнолле, брынза, мед, чурчхела

Рагу из куриного бедра с овощами

Подаются с картофельным пюре и соусом демиглас. Украшается веточками кинзы и жареным, хрустящим сельдереем

Запечное филе синекорого палтуса, подается с двумя кремами: манговый на основе свежего манго и подсолнечного масла и крема из корня сельдерея, и обжаренной свежемороженой спаржей. Украшается соцветиями базилика

Пряный цыпленок. Подается с аджикой

Обжаренная свиная шея, болгарский перец, картофель, лук, гранат, чеснок, зелень

Томленая говядина с томатами, болгарским перцем, луком и специями

Горячее блюдо из фасоли с томатной пастой. Подается с мчади и гурийской капустой

Огурцы без кожи, сладкие томаты, редис, копченая сметана, куриное яйцо, зелень, лук конфи

Микс салата, шашлык из бедра цыпленка, перепелиные яйца, копченый сулугуни, сладкие томаты, арахис, заправка на основе меда и горчицы

Отварной говяжий язык, маринованные огурцы, лук фри, домашний майонез, хрен

Ростбиф из говяжьей вырезки, свежий шпинат, сладкие томаты, сливки, бытые огурцы, азиатская заправка на основе меда, горчицы и сладкого соуса

Отварная говядина, болгарский перец, обжаренные шампиньоны, лук красный, маринованные огурцы, корн, пеновани из слоеного теста

Свежий огурец, помидор, красный лук, зелень (укроп, кинза, петрушка, базилик), соус баже на основе грецких орехов

Римское тесто ручной работы, сырный соус, бекон, пармезан, яичный желток, черный перец, базилик (30 см)

Римское тесто ручной работы, сырный соус, сыр моцарелла, осьминоги мини, креветки, морские гребешки, базилик (30 см)

Римское тесто ручной работы, соус томатный, сыр моцарелла, базилик (30 см)

Римское тесто ручной работы, томатный соус, салями пеперони, сыр моцарелла, базилик (30 см)

Римское тесто ручной работы, сырный соус, груша, сыр горгондзола, руккола, грецкий орех (30 см)

Наваристый мясной суп с говядиной, домашней лапшой, маринованным огурцом, стручковой фасолью, капустой и болгарским перцем

Овощной наваристый суп на основе говяжьего бульона

Суп из неаполитанских томатов с мидиями, креветками и гребешком. Подается с сырным бриошь

Пикантный суп на основе говядины, томатов, риса, лука, перца

Классический крем-суп на основе шампиньонов, сливок, лука и чеснока. Подается с гренками

Фарш свинина-говядина, лук, аджика, кинза, паприка. Подается на лаваше с соусом сацебели и маринованным луком

Филе лосося, обжаренное на гриле. Подается с микс-салатом и соусом наршараб

Фарш баранина-говядина, курдюк, лук, аджика, паприка, мята, тархун. Подается на лаваше с соусом сацебели и маринованным луком

Фарш из куриного бедра, лук, аджика, паприка. Подаётся на лаваше с соусом сацебели и маринованным луком

Шашлык из куриного бедра. Подается с лавашом, маринованным луком и соусом сацебели

Хачапури, на шампуре с сыром внутри. Тесто, сыр сулугуни, брынза, лезьон (25 см)

Круглый хачапури с сыром сверху и внутри. Тесто, сыр сулугуни, брынза, лезьон (27 см)

Традиционная грузинская лодочка. Тесто, сыр сулугуни, брынза, лезьон, желток, сливочное масло

Тесто, картофель, сулугуни, шампиньоны, лук репчатый (3 шт.)

Тесто, курица, копченый сыр сулугуни, сливки (3 шт.)

Тесто, фарш cвинo-говяжий, лук, специи (3 шт.)