The Forge

Хлеб, выпеченный на полбяной и пшеничный муке, лосось собственного посола, свежий огурец, сливочный сыр с зеленью. 120 гр

Буженина собственного приготовления, ассорти мясных деликатесов, ржаные гренки, картофель молодой, хрен, горчица, капуста квашеная. 450гр

Капуста квашеная, солёные огурцы, солёные помидоры, черемша, маринованный чеснок. 370гр

Пармезан, камамбер, чеддер, мёд, крекер, яблоко, орехи. 300гр

Мелко нарезанная сельдь с добавлением красного лука и горчицы. Подаётся с гренками и картофелем. 200гр

Паштет из куриной печени с клюквенным соусом, тостами из белого хлеба. 140гр

Сельдь домашнего посола, шпроты атлантический подкопчённые, рожены гренки, лук красный, ломтики обжаренного картофеля. 350гр

Лосось собственного посола в специях с тостом и сливочным сыром. 140гр

Буженина собственного приготовления, с хреном. 170/30гр

Помидоры, свежие огурцы, стебель сельдерея, перец болгарский, зелень, соус тар-тар. 220 гр

Бифштекс из говядины, с куриным яйцом, картофельными драниками, со сливочным горчичным соусом. 310гр

Томлёные щёчки с овощами в винно-перечном соусе, с гарниром на выбор. 130/150гр

Стейк из толстого края говядины. Подаётся с соусом из перцев. 300/50гр

Цыплёнок на гриле с домашней аджикой и молодым картофелем. 500гр

Свиные рёбра, томлёные в специях, запекаются в соусе барбекю и подаются с картофельным фри, квашеной капустой и барбекю с соусом. 450гр

Медальоны на гриле подаются со сливочным-грибным соусом и солёным огурцом. С гарниром на выбор. 220/150гр

Свиная рулька, тушёная в пиве, специях, запечённая в перечном соусе, подаётся со сливочным горчичным соусом и запечённым картофелем. 1кг

Стейк из тонкого края говядины. Подаётся с соусом из перцев. 250/50гр

Креветки, соль, специи, чеснок. 180гр

Сыр сулугуни, чеснок, зелень, панировочные сухари, клюквенный соус с розмарином. 160гр

Гренки чесночный со сметано-чесночным соусом. 200гр

Классический картофельные драники со сметаной чесночным соусом. 150/30гр

Мини чебуреки из говядины с соусом домашняя аджика. 250/30

Куриное филе, панировка, соус сырный/кетчуп/барбекю . 180/30гр

Говяжий фарш, лук, тесто, специи, сметана, зелень с бульоном/ с маслом/жареные. 200гр

Куриное филе, лук репчатый, шампиньоны, соус бешамель, пармезан.

Листья салата, классический соус Цезарь, томаты, гренки, сыр пармезан, тигровый креветки на гриле.

Руккола, креветки, свежие томаты, ореховая заправка. 190гр

Листья салата, свежие огурцы, свежие томаты, перец болгарский, лук красный, маслины, сыр Фета, оливковое масло, лимонный фреш. 215гр

Листья салата, медово-горчичная заправка, томаты, курица, печёный болгарский перец, апельсин, кунжут. 230гр

Листья салата, буженина, свежий огурец, молодой картофель, свежий томаты, красный лук, кедровый орех, ореховая заправка. 220гр

Листья салата с баклажанами, свежими томатами, красный лук, листья кинзы, заправка на основе кисло-сладкого соуса. 250гр

Листья салата, свежий огурец, свежие томаты, зелёный лук, болгарский перец, куриная печень, оливковое масло, азиатский соус, семена кунжута. 180гр

Листья салата, говядина, чесночно-соевая заправка, свежий огурец, перец болгарский, кинза, кунжут. 160 гр

150 гр

150гр

150гр

150гр

150гр

Classic/Zero 250мл

Tonic/bitter 250мл

Вишневый/Апельсиновый/Ананасовый/Томатный/Яблочный 200мл

Без газа/с газом

Без газа/ с газом

Римское тесто , сыр моцарелла, соус томатный, томаты. 440 гр

Римское тесто, сыр моцарелла, соус томатный, колбаски пепперони. 400гр

Римское тесто, сыр моцарелла, пармезан, до рублёв, чеддер, соус томатный. 410гр

Римское тесто, сыр моцарелла, соус болоньезе, куриное филе, говяжий фарш, руккола, томаты черри, крем бальзамик. 500гр

Римское тесто, сыр моцарелла, соус томатный, лосось слабосолёный, сливочный сыр, руккола. 500гр

Куриный суп с яичной лапшой, зеленью, овощами, куриным яйцом. 350гр

Густой острый суп с говядиной, рисом, луком, томатами и специями. 300/30гр

Сливочный суп с морепродуктами, беконом, картофелем, морковью и луком с добавлением сыра чеддер. 300гр

Котлеты из щуки с добавлением свиного сала, моркови, репчатого лука, подаётся с гарниром на выбор и сметанно-дефис чесночным соусом. 450 гр

Запечённый сибас. Подаётся с лимоном, рукколой и соусом тартар. 450гр

Паста в сливочном соусе с беконом, репчатым луком, яичным желтком, сыром пармезан. 300гр

Паста в томатном соусе с фаршем из говядины с добавлением сельдерея, морковки, специи. 330гр