коктейль для истинных ценителей бурбона:
бочковой крепости виски слегка смягчается
домашним апельсиновым биттером и вишнёвым сиропом
520 ₽
ГРЯЗНЫЙ МАРТИНИ
грязный — значит «непрозрачный»:
яркий оливковый маринад заменил сухой вермут,
а японский джин сделал его крепким и сбалансированным
520 ₽
БЕЛЫЙ РУССКИЙ
«Где деньги, Лебовски?»
в классическом рецепте мы поменяли какао на кофе
и сделали сливочную пенку из ванильного пломбира
550 ₽
REVERS NEGRONI
«обратный»/менее крепкий негрони
с миксом домашних вермутов
550 ₽
МЭРИ ПИКФОРД
напиток, созданный на Кубе во время встречи актрисы
с Чарли Чаплином в отеле «Националь» — ром на ананасе
и лимонной траве с добавлением вишнёвого ликёра
550 ₽
SUPERNATURAL
финалист международного конкурса «TAHONA Society» —
кордиал зелёный чай с яблочно-грушевым дистиллятом,
оливки и молодой горошек
600 ₽
PICK ME UP(или напитки, заставляющие проснуться)
БЕЛАЯ ЛЕДИ
так называется сорт китайской розы, поэтому
для этого коктейля мы готовим крепкий Sauer
c азиатским мандарином юдзу и сухим джином
550 ₽
NY САУЭР
всеми любимый Whisky Sauer с крепким бочковым
бурбоном и вишневой наливкой вместо кларета
550 ₽
ПЕНИЦИЛЛИН
первый в истории коктейль с односолодовым виски,
медово-имбирный сироп в составе превращает его
в лекарство на каждый день
600 ₽
КАМИКАДЗЕ
крепкий Sauer, рожденный в Токио, с грушевой
водкой и домашним апельсиновым ликёром
600 ₽
CLOVER CLUB
коктейль назван в честь одноименного мужского клуба
эпохи «Сухого закона» — мы заменили сухой джин
на малиновый и добавили домашний ликёр из красных ягод
600 ₽
ОРШАД-МАРГАРИТА
твист на традиционный мексиканский коктейль,
исполненный в стиле milk punch — миндальный ликёр
сделал его невероятно сложным и запоминающимся
600 ₽
Тёплые Роллы
ЗАПЕЧЁННЫЙ РОЛЛ С КУРИЦЕЙ
копчёная курочка, огурец и немного кунжута
350 ₽
ЗАПЕЧЁННЫЙ РОЛЛ С ЛОСОСЕМ
много лосося, свежий огурец, соус «Терияки»
и сырная шапочка
550 ₽
ЗАПЕЧЁННЫЙ РОЛЛ С КРАБОМ
камчатский краб, огурец, соус «Терияки»
и сырная шапочка
650 ₽
ТЕМПУРА С КРЕВЕТКОЙ
хрустящие королевские креветки, огурец,
кремчиз и пикантный соус «Спайси»
450 ₽
ТЕМПУРА С ТУНЦОМ
свежий тунец, кремчиз, спелый авокадо
и соус «Спайси»
500 ₽
ФИЛАДЕЛЬФИЯ ТЕМПУРА
лосось, спелый авокадо и кремчиз
600 ₽
Роллы простые
ОГУРЕЦ И НЕМНОГО КУНЖУТА
ничего лишнего — только рис, нори и.
150 ₽
КОРОЛЕВСКИЕ КРЕВЕТКИ
ничего лишнего — только рис, нори и.
250 ₽
ТУНЕЦ
ничего лишнего — только рис, нори и.
300 ₽
ЛОСОСЬ
ничего лишнего — только рис, нори и.
350 ₽
УГОРЬ И СОУС «УНАГИ»
ничего лишнего — только рис, нори и.
400 ₽
Роллы Сложные
БОНИТО
свежий лосось, кремчиз, огурец и стружка тунца
500 ₽
КОРОЛЕВСКИЙ
королевские креветки, кремчиз и авокадо
550 ₽
КАЛИФОРНИЯ
камчатский краб, авокадо, свежий огурец
и икра тобико
650 ₽
КАНАДА
много угря, авокадо и кремчиз
750 ₽
ФИЛАДЕЛЬФИЯ
спелый авокадо, кремчиз и слабосолёный лосось
750 ₽
Суши Спайси
КОРОЛЕВСКАЯ КРЕВЕТКА
100 ₽
ТУНЕЦ
150 ₽
ЛОСОСЬ
180 ₽
УГОРЬ
200 ₽
КАМЧАТСКИЙ КРАБ
250 ₽
ROYAL (или коктейли с игристым)
BUCK’S FIZZ
легкий и сбалансированный Fizz с игристым
и апельсиновым джемом
500 ₽
ROSSINI
брат популярного Беллини, где сок белых персиков
заменили на клубничный, а сложность добавляет
пенка из зелёного чая
550 ₽
СБАЛЬЯТО
«ошибочный» негрони с домашним вермутом
и игристым вместо джина
550 ₽
МИМОЗА SPECIAL
мода на итальянский Sgropрino вечна,
мы добавили к рецепту капельку лимончелло
550 ₽
Брускетты
С КУРИЦЕЙ И ВИШНЁВЫМ СОУСОМ
жареная курочка, кисло-сладкий вишнёвый соус
и грецкий орех
400 ₽
С КРЕВЕТКОЙ
королевская креветка, икорный соус
и пикантный манго-чили
500 ₽
С РОСТБИФОМ И БРУСНИЧНЫМ СОУСОМ
ростбиф собственного приготовления,
свежий салат айсберг и брусничный соус
500 ₽
С ТУНЦОМ И КЛУБНИКОЙ
свежий тунец, сладкая клубника и насыщенный соус песто
650 ₽
Горячие блюда
ЖАРЕНЫЙ РИС С КУРИЦЕЙ
жареный рис с яйцом и ароматной курочкой
350 ₽
ЖАРЕНЫЙ РИС С КРЕВЕТКАМИ
жареный рис с яйцом и королевскими креветками
500 ₽
СОБА С КУРИЦЕЙ
гречневая лапша с ароматной курочкой и зеленью
400 ₽
СОБА С КРЕВЕТКАМИ
гречневая лапша с королевскими креветками и зеленью
600 ₽
Закуски
КРЕВЕТКИ ТЕМПУРА
королевские креветки в кляре
с авторским соусом
550 ₽
МИДИИ ПОД СЫРНЫМ СОУСОМ
запечённые мидии с сырной корочкой
550 ₽
ТАРТАР ИЗ ТУНЦА
свежий огурец, сладкая клубника
700 ₽
СЕВИЧЕ ИЗ ЛОСОСЯ
нежный лосось, маринованный в соусе манго-чили,
с лимоном, свежими черри и ароматной кинзой
750 ₽
Суши
КОРОЛЕВСКАЯ КРЕВЕТКА
100 ₽
ТУНЕЦ
150 ₽
ЛОСОСЬ
180 ₽
УГОРЬ
200 ₽
DRAFT (или коктейли на кране)
SODA
каждую неделю мы делаем новый релиз содовой,
смешиваем её с любым алкоголем из бара и получаем
неповторимые вку совые сочетания для коктейлей
260 ₽
ЧЕРРИ-ТОНИК
аналог Апероль Спритц с фирменной вишнёвкой
и крафтовым тоником
390 ₽
ЛЕМОН-ТОНИК
домашний лимончелло с юдзу и лимонной травой
с освежающим тоником
490 ₽
Поке
С КРЕВЕТКОЙ
550 ₽
С ЛОСОСЕМ
600 ₽
С УГРЁМ
650 ₽
Салаты
С БАКЛАЖАНАМИ И СПЕЛЫМИ ТОМАТАМИ
тёплые баклажаны, спелый томат и салатный микс
под соусом свит чили
450 ₽
С КРЕВЕТКАМИ И ЧУКОЙ
королевская креветка, салат чука и ореховый соус
500 ₽
С ЛОСОСЕМ, ТВОРОЖНЫМ СЫРОМ И ВИШНЁВЫМ СОУСОМ
тающий слабосоленый лосось, нежный кремчиз
и кисло-сладкий вишнёвый соус
750 ₽
Сашими
КОРОЛЕВСКАЯ КРЕВЕТКА
300 ₽
ТУНЕЦ
350 ₽
ЛОСОСЬ
500 ₽
Тэмаки
КРЕВЕТКА
королевские креветки, листья салата, огурец,
авокадо, сыр и икра масаго
350 ₽
ЛОСОСЬ
много лосося, листья салата, огурец, авокадо,
икра масаго, соус «Терияки»
450 ₽
УГОРЬ
свежий угорь, листья салата, огурец,
авокадо и соус «Унаги»
500 ₽
AGED (или коктейли из дубовой бочки)
SWEET MANHATTAN
мы заменили красный вермут в классическом
ре цепте на микс сладкого хереса и ликёра
из черноплодной рябины
490 ₽
BLACK SANGAREE
категория коктейлей с креплеными винами местного
производства, в основе которых граппа из хересной бочки
490 ₽
Татаки
ТАТАКИ ТУНЕЦ
обожжённый тунец, соус «Татаки» и свежие овощи
700 ₽
ТАТАКИ ЛОСОСЬ
обожжённый лосось, соус «Татаки» и свежие овощи
950 ₽
Десерт
МОТИ
В АССОРТИМЕНТЕ
вишня — боб-тонка | мята — клубника
фисташка — вишня | черника | шоколад
арахис — кар амель
250 ₽
Обновлено 4 марта.Источник: Представитель организации