Twiggy

Вареники из рикотты с творожным сыром и мятой, подаем со сметаной

Говяжьи щечки томим более 3 часов в соусе демиглас и подаем с картофельным пюре и луком-шниттом

Классическая греча

Щучьи котлеты, обжаренные до золотистой корочки, подаём с картофельным пюре из и соусом сливочный хрен

Куриную грудку, обжаренную до золотистой корочки в соусе вок, подаем с киноа и шнитт-луком

Куриные котлеты подаем с картофельным пюре в соусе пармезан

Классические пельмени из свинины и говядины, украшенные зеленью, подаем со сметаной

Строганов из говядины в сливочном соусе. Подаем с картофельным пюре и маринованными огурцами. Сверху посыпается луковым кранчем

С топпингом на выбор (3 шт.)

К блинам подаём сметану и красную икру

Яйцо с жидким желтком подаем с авокадо, миксом салата, тартином, крем-чизом и лососем

Яйцо с жидким желтком подаем с авокадо, тартином, миксом салата и мортаделлой

Обжариваем бриошь на сливочном масле, выкладываем на неё гуакамоле. Сверху кладём лосося, яйцо пашот и поливаем голландским соусом. Украшаем рукколой

Бриошь обжариваем на сливочном масле, затем выкладываем сверху крем-чиз, мортаделлу и яйцо пашот. Украшаем блюдо голландским соусом и шпинатом.

Гречу отвариваем с кремом на основе базилика и шпината, подаём с яйцом пашот, авокадо и муссом из пармезана

Нежная запеканка на основе рикотты и творожного сыра, подаем со сметаной и клубничным конфи

Классическая овсяная каша на молоке подается с клубничным конфи, обжаренным кешью и клубникой

Обжаренные оладьи из цукини подаем со сметаной и лососем слабой соли

Печеный омлет подаем начиненный крем-чизом салатом и томатами,посыпаем пармезаном

Классический скрэмбл из двух яиц подаем с микс-салатом, томатами, тартином, муссом из пармезана и лососем

Классический скрэмбл из двух яиц подаем с микс салатом, томатами, тартином, муссом из пармезана и мортаделлой

Сырники (3 шт.) со сметаной, можно с клубничным конфитюром или соленой карамелью на выбор

На обжаренный тартин, приготовленный на сливочном масле, выкладываем крем-чиз, скрембл и красную икру. Украшаем блюдо луком-шнитт

Яйца томятся в соусе из томатов и овощей,подаем с чиабаттой и зеленью

Яичница из трех яиц

Говяжий бульон, свекла, морковь, картофель, куриное филе, подаем со сметаной

Куриный бульон, макарошки, куриное филе, перепелиное яйцо, морковь

Отварные

Куриный фарш (куриное бедро, лук, масло подсолнечное, соль), томатный соус, макароны пенне, мало оливковое, соль, масло сливочное, сыр пармезан

Красный перец, брокколи, цветная капуста, цукини

Помидоры, огурцы, сметана, редис, гренки

Картофель, морковь, свежий огурец, маринованный огурец, ветчина, заправляется майонезом

Белокочанная капуста, морковь соломкой, яблоко, оливковое масло

Греческий салат из томатов, огурцов, болгарского перца и брынзы в бальзамическом уксусе подаётся с салатами ромен, мангольд, рукколой и базиликом с гренками из хлеба тартин

Салат из печёной свеклы, груши, мягкого сыра и кедровых орехов, украшенный салатом ромен, рукколой и базиликом

Оливье из куриного филе, ветчины, маринованных огурцов, перепелиных яиц, моркови, украшенный луком-шнитт

Классический Цезарь с тигровыми креветками, салатами айсберг и ромен, томатами черри, перепелиными яйцами и гренками в соусе Цезарь

Классический Цезарь с цыпленком, салатами айсберг и ромен, томатами черри, перепелиными яйцами и гренками в соусе Цезарь

Салат с мягким авокадо, томатами, миксом салатов и базиликом в лимонном соке с чесночным маслом

Салат с авокадо, томатами, миксом салатов и креветками в лимонном соке с чесночным маслом

Салат с камчатским крабом, авокадо, огурцами, томатами и яйцом пашот с добавлением мангового соуса, соуса табаско и лука-шнитта

Салат с копчёной форелью, киноа и мягким авокадо, украшенный томатами, рукколой и кинзой

Салат с ростбифом, свежими огурцами и гранатом подаётся с томатами, листьями салата и кинзой

Салат с цыпленком, баклажаном, томатами и луком в соусе чили, сверху посыпается семечками тыквы и подсолнуха

Сицилийский салат с тунцом, огурцом и томатами конкассе подаётся с молодым картофелем, миксом кунжута и кинзой

На обжаренный тартин выкладываем соус вителло тоннато, ростбиф, томаты с зеленью и украшаем рукколой

На обжаренный тартин выкладываем гуакамоле, тартар из лосося, приправленный цитрусовым соусом с добавлением сои, и украшаем рукколой

Су-вид ростбиф подаем с соусом вителло тоннато на основе тунца, каперсами, рукколой и оливковым маслом

Жареная моцарелла в панировочных сухарях с брусничным соусом и шпинатом

Икра из баклажан, моркови и томатов, подаем с домашней фокаччей

Сельдь с печеным картофелем стоун, красным и зеленым луком и хлебом бурже

Говяжья вырезка с оливковым маслом и луком-шалотом подается с тремя кусочками фокаччи, тертым пармезаном и муссом из пармезана

Тартар из лосося и авокадо подается с редисом и соевым соусом

30 см

28 см

28 см

28 см

Пицца с творожным сыром, моцареллой, артишоками, мортаделлой и фисташками с трюфельной пастой (30 см)

Спагетти, приготовленные в томатном соусе с говяжьим фаршем и базиликом, подаем с сыром пармезан

Классическая Карбонара в сливочном соусе

Паста, приготовленная с использованием свежей семолы, с добавлением трех видов перца и сыра

С пастой тальятелле, куриным яйцом и зеленью

Солянка из куриного бедра, говяжей голени и свиных ребер, подаем со сметаной

Подается с жасминовым рисом, перцем чили, кунжутом и лаймом

Тыквенный суп с морковью, картофелем и корнем имбиря, подаётся на выбор с маскарпоне или страчателлой

С печеным картофелем стоун, подается со свежей рубленой зеленью

Вок с креветками в устричном соусе, соусе терияки, соевом и тайском чили

Вок с куриным филе, в устричном соусе, соусе терияки, соевом и тайском чили