Uchiwa by Wa Garden
37 отзывов
22 января
С порога окунаешься в атмосферу Страны восходящего солнца. Интерьер выполнен в стиле традиционного японского дома.
Выбрала сет "Краб-Самурай" - настоящее гастрономическое путешествие. Шеф-повар готовил прямо перед гостями, рассказывая истории о связи краба с самураями. Каждое блюдо - произведение искусства!
UCHIWA сочетает высокую японскую кухню и элементы гастротеатра, погружая в аутентичную атмосферу Японии.
Для полного погружения не хватало только соответствующего дресс-кода. Было бы здорово, если бы ресторан предоставлял гостям шикарные кимоно при входе. Это создало бы стопроцентное погружение в атмосферу.
UCHIWA - настоящий портал в Японию, дарящий уникальный опыт.
1
1
9 мая
Советую к посещению прекрасный ресторан Uchiwa. Был на крабовом сете - однозначно вау эффект получен. Рассказ молодого Шефа Константина был невероятно интересен, он поглощен японской культурой и кухней. Начиная со входа ты попадаешь в атмосферу страны восходящего солнца. Тебя встречают в тракторном японском кимоно девушка, провожает в невероятно стильный зал, приносят вкусный чай. И, далее, тебя окунают в невероятно интересное повествование о культуре омакасе. Приложу фото, вкус блюд, они, к сожалению, не передадут, и это будет поводом сходить в Uchiwa лично.
15 февраля
Были на деликатесах Японии 14 февраля. Еда и дизайн заведения вызывают восторг. Но всё равно есть определённые нюансы.
1. Гости ,которые не читают правила ресторана. Мы сидели за три места до шефа, а рядом с нами сидела семья из четырёх человек друг напротив друга. Они почему-то решили, что это отличное место, чтобы пообщаться после того как долго не виделись. Им обязательно нужно было обсудить все подробности жизни и планы на будущее. Девушка рядом со мной была особенно красноречива. Своими важными известиями она заглушала мне всё. Шефа мне было не слышно от слова совсем.
2. Скорость подачи блюд. На мой взгляд, если не торопиться, а немного вдумываться во вкус и запах блюда, смена блюд идёт очень быстро. Я не успевала доесть и до середины блюда, уже приносили новое, поэтому постоянно приходилось немного торопиться.
3. Ну и забавный момент, что ресторан позиционирует себя как аутентичный японский, но из всего персонала только одна девушка возможно была японка. Шеф и остальные помощники к Японии явно отношения не имеют)
3
11 мая
Настоящий остров Японии в самом сердце Москвы.
Получилось невероятное путешествие по культуре и гастрономии этой прекрасной страны.
Еда, атмосфера, спокойствие, восторг, наслаждение, это то, что вас ждёт посетив это место.
1
20 декабря 2024
Шикарно, что сказать! Роскошная Япония от общего антуража до вкуса каждого блюда. Харизматичный шеф, рассказывающих о деталях приготовления и специфики вкуса ингредиентов, завораживает. Столько эстетики и интеллекта в каждом элементе, красота. Для уровнего романтического вечера -огонь! Рекомендую точно!
2 марта
Действительно частичка Японии в центре Москвы)
Что впечатлило:
1. С порога прекрасный, заботливый, но совершенно не навязчивый сервис. Если заказать чай, то даже не замечаешь как стакан будет пополняться в нужный момент)
2. Шеф Константин обладает большим количеством интересных знаний, скучно точно не будет
3. Каждое блюдо уникально. Удивила интеграция наших ингредиентов в блюда из ингредиентов Японии. Например - мисо с черными лисичками. Также понравился французский десерт монблан на японский лад.
Было эстетично, вкусно и очень интересно! Обязательно посетим другие проекты с аналогичной концепцией)
17 апреля
Прекрасно всё!От встречи на входе ресторане,до выхода из ресторана,провожал сам шеф.Кузня очень достойная,блюда все -пальчики оближешь,шеф интресно рассказывал историю блюд и продуктов.Рекомендую
1
3 января
Были на сете «японские деликатесы»
Понравилось , обслуживание , шеф, истории от шефа , порции не большие, но в конце насыщение было и главное, что очень вкусно ! Треска - шедевр ! Советую !
1
20 мая
Посещали с молодым человеком данное мероприятие в начале мая. И хочу отметить, что это был самый запоминающийся вечер впервые за долгое время!
Насколько все продумано до мелочей, будто ты и в правду на несколько часов отправляешься в Японию.
Безумно красивый интерьер, официантки-гейши, скорость подачи блюд и их самые интересные сочетания. Всё это можно найти в данном уютном месте.
Спасибо шефу и всему коллективу за такой прекрасный вечер!
13 апреля 2024
★★★★★
AFISHA, 12/04/2024 15:43
Uchiwa, Москва, Романов пер., 2, стр. 1
Автор: МАРИНА БОГДАНОВА
Это просто волшебство аутентичного дизайна, японской атмосферы и разнообразного сет-меню высокого качества. Шеф повар очень интересно рассказывает про историю краба, с наглядными материалами – супер опыт! Все блюда попали в самое сердечко. Обязательно вернусь снова.
2
9 января
Муж ходил на обед в этот ресторан на "деликатесы из Японии", ему очень понравилось. Это уголок Японии в Москве, прям погружаешься в эту атмосферу.
1
25 января
Добрый день,
Недавно посетила ресторан UCHIWA, и это был один из запоминающихся гастрономических опытов. Ресторан заслуживает безусловной оценки в 10 баллов по нескольким причинам.
Во-первых, хочу отметить невероятное мастерство шеф-повара Константина. Его знание истории японской кухни и умение передать её через блюда просто восхитительно. Каждое блюдо было не только вкусным, но и рассказывало свою уникальную историю, что делало каждый вкус по-настоящему погружающим.
Сеты были составлены с таким изяществом и вниманием к деталям, что каждое блюдо дополняло предыдущее, создавая гармонию. Это было похоже на путешествие по Японии через кулинарные шедевры.
Также хочу выразить благодарность за высокий уровень сервиса. Персонал был вежлив и предупредителен.
В целом, посещение UCHIWA оставило неизгладимое впечатление благодаря сочетанию высокого качества кухни и внимательного обслуживания. Я с нетерпением жду возможности снова насладиться этим уникальным опытом и настоятельно рекомендую его всем любителям японской кухни.
Спасибо большое за этот незабываемый вечер.
2
1
4 мая 2024
Очень понравился ужин, уникальная атмосфера, интересная подача, потрясающий вкус. Шеф повар рассказывал много интересного во время сета. Интерьер и посуда продуманы до мелочей. Маленькая Япония в центре Москвы!
1
4 мая 2024
Крабовый ресторан порадовал меня своим изысканным меню, великолепным обслуживанием и уютной атмосферой, особенно меня восхитил костюм самурая 16го века. Это отличное место для тех, кто любит морепродукты!
2
8 июля 2024
Мы с молодым человеком были в восторге от посещения этого ресторана! Посетили мы его неделю назад. Интерьер просто завораживает своей красотой, обслуживание на высоте. Блюда превзошли все мои ожидания - они были приготовлены с большой любовью и вниманием к деталям.
Я определенно рекомендую этот ресторан всем ценителям высокой кухни и восточной культуры.
3
24 августа 2024
После посещения ресторана Tagiri Go и моего отзыва, что там я не наелась и осталась голодная, со мной связалась менеджер ресторана Uchiwa Александра и БЕСПЛАТНО отправила 2 билета на сет "Деликатесы Японии". Это было чертовски приятно, удивительно и неожиданно! Не встречала такого в Москве, когда просто после отзыва, дарят полноценный поход в ресторан!
Что касается еды и атмосферы:
1. Обслуживание и атмосфера на высоте, аутентично и по ощущениям оказываешься в Японии. Плюс мне оказался близок формат, когда все гости сидят за одним столом и во главе Шеф повар готовит для вас деликатесы.
2. Я вкусно поела и ОСТАЛАСЬ СЫТА
3. Еда интересная, разнообразная , все блюда дополняют друг друга.
Рекомендую к посещению)
2
24 мая 2024
WA Garden: UCHIWA | Крабий шеф'с тейбл за 17 000 | 🔥 #наш_выбор
Краб у нас уже настолько вошел в ежедневный комфорт-фуд обиход, что даже не воспринимается какой-то особой экзотикой.
Выкрики из зала: «У кого это у вас???» 🦀
Из краба делают брускетты, стритфуд, мешают с вином, а White Rabbit Family, наконец, сделала файн дайнинг. И это всем файн дайнингам файн дайнинг 🔥
1️⃣ Вместо пола здесь татами, надо снимать сразу при входе обувь, а чистота и тактильные ощущения – умопомрачительные!
2️⃣ Я не был в Японии, но мои идеальные ❗️ представления и фантазии о ней – вот прямо такие. Подозреваю, что в самой Японии повседевная жизнь сильно проще.
3️⃣ За 11 подач краба отдадут сырым, распушат в бульоне сябу сябу, затемпурируют, пожарят на гриле хибачи (мой топчик).
4️⃣ Если ваши нервы достаточно крепки, то анатомию краба вы тоже изучите в деталях. Легкие у него в голове! Хотя, если подумать, вест краб это одна большая голова...
5️⃣ Шеф Константин Шкарбан каждое свое действие сопровождает подробным комментарием, показывает открытки, красиво отрывает лапки и так далее. После такого сета можно смело сдавать билет «Крабы» в ветеринарном или поварском училище... 👩🎓
В общем, как вы догадались, 2,5 часа крабового геноцида даром не прошли ‼️ почти каждая подача это микро или макро восторг и интерес. Кстати, еще в них будут ежи, икра, тунец и гребешок – ну, что бы не замыливался вкус.
Итог: всем попробовать пора бы, как вкусны и нежны крабы (с).
17
13 июля 2024
Невероятное место, уникальный подход к японской кухне и культуре!
Чувствуется внимание к каждой детали, полное погружение благодаря атмосфере и блюдам, которые в Москве больше нигде не найти 😍 Магия… ✨
3
1
13 января
Идеально! Очень уютно, вкусно и интересно рассказывают про блюда и историю.
1
1
16 апреля 2024
Просто потрясающее место! Детали интерьера и посуда - просто восторг! Шеф при нас готовил блюда, атмосфера за столом очень приятная. В этом же здании еще 2 ресторана такого формата с вагю и суши. Хочу попробовать все!
3
1
4 мая 2024
Посетили с подругой данный ресторан, мне очень понравилось, прочувствовала атмосферу Японии, уникальные блюда и прекрасная подача! Всем советую хотя бы раз побывать в таком месте. Очень жду открытия 3 ресторана!
3
1
6 мая 2024
Отмечала день рождения в этом ресторане и осталась в полном восторге! Свежайшие морепродукты, а атмосфера - невероятная. Рекомендую всем здесь побывать, чтобы насладиться духом Японии)
2
2 августа 2024
Обстановка невероятная! Блюда - просто восторг! Шеф творит настоящую сказку для гостей. Это совершенно точно незабываемый опыт и отличный подарок близким!
3
1
31 августа 2024
Очень понравился сет «деликатесы Японии». Оригинально, красиво, вкусно. Брали саке по рекомендации официанта, прекрасный выбор
1
16 апреля 2024
Интересные вкусовые сочетания блюд, знающий шеф повар, который подробно рассказывал про каждый курс, полностью погружая нас в японскую историю и культуру
Также хочу отметить аккуратное и внимательное обслуживание официантов
Мы остались под впечатлением от посещения!
2
13 апреля 2024
Крабовый ресторан от семейства WRF, я очень ждал его открытия, после посещения соседнего суши ресторана Ayu и он полностью оправдал мои ожидания!
При входе можно увидеть настоящие доспехи самурая, стол покрытый лаком с рисунками краба и конечно же сами крабы!
Интересно и вкусно, формат новый, необычный!
Шеф повар молодец, очень интересно рассказывает и готовит!
Стоит побывать однозначно!
2
18 декабря 2024
Лучшее японское место в Москве. Все канонично и вкусно
1
4 мая 2024
Изысканный, дорогой и очень вкусный!
Обязательно к посвящению, если хочешь познакомиться с Японией !!!
2
2 августа 2024
Еда, атмосфера, интерьер, внимание к мелочам😍
Идеальное место для любого события!
2
16 апреля 2024
Недавно имели удовольствие поужинать в крабовом ресторане, и могу сказать, что это было изысканное впечатление от начала до конца. Полностью продуманный до мелочей японский интерьер ресторана создал атмосферу по-настоящему запоминающегося ужина. Обслуживание было безупречным, с внимательным персоналом.
Каждое блюдо было искусно приготовлено, демонстрируя утонченный вкус и нежную текстуру краба.
Творчество и внимание к деталям были по-настоящему впечатляющими.
Рекомендации по выбору саке также были великолепными, подчеркивая вкус краба и добавляя еще больше удовольствия.
В целом ресторан с крабами превзошел наши ожидания. Я бы с удовольствием порекомендовала его всем любителям морепродуктов, которые ищут исключительное кулинарное приключение.
2
21 октября 2024
Отличный ресторан, все очень вкусно и интересно
3
1
4 мая 2024
Осталась под большим впечатлением начиная от блюд с необычными подачами, заканчивая сервисом!
2
16 июня 2024
Высшее качество еды . Очень хороший сервис.стоит сходить
2
28 сентября 2024
Хорошее место, вкусные 10 блюд!
2
1
12 декабря 2024
Суппер чистота
17 мая 2024
Вкусно красиво дорого
1
14 апреля 2024
Ужас ужасный,невкусно и несъедобно
13