длительность:
- стандарт 4 дня по 4 часа
- интенсив 2 дня по 8 часов
индивидуально или в группе 2-3 человека
Программа курса:
Знакомство с кофе;
Теория(углубленная)
Сервис и т.д.
500 Br
Курс "Базовый"
- стандарт — 3 дня: по 3 часа
- интенсив — 2 дня: по 5 часов
ПРОГРАММА КУРСА:
- Знакомство с кофе;
Теория: сбор, обработка, хранение, обжарка;
Каппинг;
Оборудование и техника безопасности;
Уход за оборудованием;
Эспрессо;
и т.д.
300 Br
Курс "Латте-Арт"
длительность:
- 1 день по 5 часа
индивидуально или в группе 2-3 человека
ПРОГРАММА КУРСА
Теория:
Производство молока;
Виды молока;
Химия при нагреве;
Выбор молока для кофейни;
Требования к взбитому молоку;
Дегустация;
Растительное молоко...
Была на обучение (на базовом курсе). Была преподавателя Алеси 😍 очень понравился её подход. То, как она объясняет и рассказывает все.
Понравилось то, что в каждому (нас было 4) у нее индивидуальный подход и уделяется время. Объясняется до той поры, пока у тебя не получится и ты не поймешь, как это делать
Мне есть с чем сравнить, потому что уже проходила обучение в другой школе. Но после этого обучения у меня стал получаться латте-арт и появилось четкое понимание, как варить кофе вкусным
На днях были на курсах для собственников кофейни у замечательного кофе-тренера Ксении. Остались под огромным впечатлением от уровня мастерства и умения находить подход к обучающимся. Получили очень много новых знаний о кофе и о том, как донести людям его вкус и значимость. Двух дней так мало, хотелось бы еще побольше узнать,попробовать. Всем сомневающимся очень рекомендуем побывать на курсе!!!
Отличное расположение ,из другого города с лёгкостью добралась. Все приветливые и волнение исчезло сразу ,доступно подаётся материал ,всё на практике попробовали,информации огромное количество. Отдельное спасибо шеф бариста Алеси.