ВИНиГРЕТ

Черноморский редкий деликатес, потрошенный и жаренный до золотистой корочки. Одна из самых полезных рыб Чёрного моря.

Наисвежайшая потрошенная Барабуля, жаренная до золотистой корочки. Вкуснее с вишневым соусом "ткемали". Золото Чёрного моря.

Мясо отборных черноморских мидий и тонкие ломтики грибов в воздушном сливочном соусе, запечённые под сырной корочкой. Подаётся с бездрожжевой крафтовой чиабаттой.

Запеченное нежное филе фермерской красной рыбы с соусом из цитрусов, обжаренные на сливочном масле брокколи, с добавлением ароматного песто. Подается с конкассе из сочных апельсин.

Нежные и сочные котлеты из отборного филе щуки сопровождаются традиционном гарниром - пюре из картофеля. Дополняем блюдо домашним соусом "Тар-тар".

Нежное филе фермерской красной рыбы, запеченное с овощами и грибами под сливочно-сырным соусом.

Вкуснейшие отборные черноморские мидии в сливочно-винном соусе с добавлением тимьяна, сыра "Горгондзола".

Двойная порция вкуснейших отборных черноморских мидий в сливочно-винном соусе с добавлением тимьяна, сыра "Горгонзола". Подаются с бокалом эксклюзивного сухого вина, изготовленного на Черноморском побережье.

Мясо черноморского рапана в креветочно-сливочном соусе с добавлением чищенных креветок и обжаренных ломтиков грибов. Подаётся с хрустящей бездрожжевой крафтовой чиабаттой.

Нежно-сливочный бефстроганов из премиальной говяжьей вырезки с картофельным гарниром. Кусочки мяса, томленые в сливках с грибами, получаются настолько сочными, что не требуют дополнительного соуса.

Сочные медальоны из премиальной свиной вырезки в копчёном венгерском беконе. Подаются с молодым картофелем, запечённом в сливочном соусе с сыром "Пармезан".

Свиная шея, маринованная в авторском букете специй, томиться в печи, далее обжаривается на гриле до золотистой корочки и подается со сливочно-грибным соусом и молодым картофелем в сливках с добавлением сыра "Пармезан".

Нежное филе куриного бедра, жаренное на гриле с ароматными специями. Подается с цуккини альденте.

Медальоны из премиальной говяжьей и свиной вырезки, сочное филе бедра фермерского цыплёнка гриль. Подается с молодым картофелем в сливочном соусе с сыром "Пармезан".

Утиная ножка от лучшего отечественного поставщика, запекается в авторском маринаде для придания мясу особых оттенков вкуса. Нежное сочное мясо, подаётся с зелёным пюре с добавлением шпината и домашним вишнёвым ткемали.

Отборные фермерские рульки отвариваются в тёмном баварском пиве с ароматными кореньями и травами. Далее маринуются и запекается в печи до румяной корочки. Сочное томлёное мясо на косточке, подается с домашними соленьями, картофелем и соусом.

Румяные, равномерно пропечённые тонкие пшеничные блинчики с начинкой из ванильного заварного крема, посыпанные шоколадной крошкой и политы ароматным малиновым вареньем. Тонкое, нежное тесто и много начинки - идеальное сочетание!

Два тонких пшеничные блинчика с жульеном из грибов, запеченные под настоящим сыром "моцарелла". Получилось по-домашнему вкусно, сливочно и сытно! И только натуральные и свежие продукты в составе!

Пшеничные блинчики, румяные, равномерно пропечённые, с начинкой из красной фермерской рыбы шеф-посола, нежным крем-сыром с добавлением листа свежего салата, для гармоничного баланса. Для приготовления используются натуральные продукты!

Яичница из двух куриных яиц, с помидорами черри и луком порей, подкопчённые обжаренные колбаски, картофельные драники, зелёный горошек и домашняя горчица.

Овсяная каша на коровьем молоке с сезонными фруктами, тёплая пшеничная булочка, сливочное масло, ломтики сыра "Пармезан"

Пышный омлет из печи с филе фермерской красной рыбой, шпинатом, брокколи и сыром "Моцарелла"

Пышный запечённый омлет из печи с куриным филе, грибами и сыром "Моцарелла"

Нарезка из филе фермерской красной форели домашнего шеф-посола и белой подкопченной масляной рыбы с гигантскими маслинами.

Протёртое фермерское кубанское сало с чесноком и зеленью, подаётся с бочковыми солёными огурцами и поджаренной ржаной крафтовой чиабаттой.

Черноморская селёдка с красным маринованным луком, молодым обжаренным картофелем и ломтиками крафтового бородинского хлеба.

Рийет из нежных копчёных черноморских рыб со сливочно-творожным сыром, зеленью, подаётся с тостами из крафтовой бездрожжевой чиабатты

Сочный отварной говяжий язык, варено-копченая грудинка. Подается с домашним соусом хрен и горчица.

Нежный, идеально дополнен измельченным черносливом с домашним брусничным соусом и бездрожжевой крафтовой чиабаттой.

Свежайшие поджаренные ломтики крафтовой чиабатты с филе фермерской красной форели шеф-посола, крем-сыром, каперсами и красным луком.

Чесночные гренки из ржаного крафтового хлеба с белым пряным соусом и сыром "Пармезан".

Настоящий жаренный сыр "Моцарелла" в хрустящей панировке, подаётся с домашним соусом из брусники.

Сырные брусочки, куриные крылья BBQ, белая рыба в кляре, картофель фри, чесночные ржаные гренки. Подаются с двумя видами соусов и перцем халапеньо.

Пивные креветки жареные в пряном остром соусе.

Пивные креветки отварные в пиве.

Филе белой рыбы в кляре, подаётся с картофелем фри, домашним соусом тар-тар и перцем халапеньо.

Колбаски обжаренные свино-говяжьи, подаются с томатным пряным соусом, маринованными черри и перцем халапеньо.

Листья салата с малосольной фермерской красной рыбой шеф-посола, сухариками, сыром "Пармезан", помидорами черри и шеф-заправкой "Цезарь".

Обжаренная вырезка телятины со свежими овощами, листьями салата, дополненный специями и кунжутом.

Листья салата с поджаренной курочкой, сухариками, сыром "Пармезан", помидорами черри и шеф-заправкой "Цезарь".

Листья салата с тигровыми креветками, сухариками, сыром "Пармезан", помидорами черри и шеф-заправкой "Цезарь".

Салат из свежих овощей, розовых фермерских томатов, сладкой паприки, листьев салата, перьями ялтинского лука, рассольного сыра, гигантских маслин с косточкой, вяленых томатов, заправкой на основе оливкового масла.

Сочная рваная запечённая утка, вяленые томаты, сыр "Дор Блю", печённая паприка, руккола, проростки люцерны, тыквенные семечки, горчичная заправка.

Отварной говяжий язык, микс салата, свежие помидоры черри, огурец, отварное яйцо, заправлен горчичной заправкой.

с фермерской курочкой

Борщ на фермерской говядине. Подается со сметаной, ржаным крафтовым хлебом и стопочкой для аппетита.

Суп обладает непревзойденным вкусом из тигровых креветок, черноморских отборных мидий, филе командорского кальмара, нежного филе фермерской красной рыбы в бульоне из перебитых спелых томатов с пряностями. Подается с бокалом охлажденного сухого вина.

КАК В ТАЕ, НО БЕЗ РИСА Тигровые креветки, нежное филе фермерской красной рыбы, отборные черноморские мидии, спелые томаты, грибы, кокосовое молоко, ароматная кинза, а так же все причитающиеся специи и травы. Можем сделать острее.

Уха царская из филе фермерской красной форели. Подается с холодненькой стопочкой для аппетита.

Суп-пюре из грибов на настоящих сливках. Подается с хрустящими гренками.

Подарит долгожданную прохладу - окрошка с копчёным фермерским цыплёнком, на кефире или белом крафтовом квасе на ваш выбор.

Нежнейший торт с начинкой из брусники, белого шоколада и взбитых натуральных сливок.

Ванильные мини-эклеры из заварного теста с начинкой из заварного крема и сливок, покрыты глазурью из бельгийского шоколада.

Воздушные медовые коржи, прослоённые нежным сливочным кремом.

Торт из шоколадного бисквита, пропитанного сахарным сиропом, нежнейшего шоколадного крема из бельгийского шоколада и натуральных сливок, обсыпан итальянскими шоколадными чипсами.

Радужные тонкие ванильные коржи, пропитанные творожно-сливочным кремом.

Пицца с ветчиной, шампиньонами, маринованными огурцами, колбасками "Пепперони", томатами, сыром "Моцарелла", томатным соусом, острым перцем, луком.

Пицца с сыром "Моцарелла", томатным соусом "Маринара", томатами, паприкой, шампиньонами, маслинами и пряными травами.

Большая сытная пицца с томатным соусом, "Моцареллой", ветчиной, колбасками "Пепперони", копченым венгерским беконом, болгарским перцем, грибами, томатами, маслинами и травами.

Пицца с запеченной фермерской красной рыбой, белым соусом, сырами "Пармезан", "Камамбер", "Моцарелла" и кунжутом; по желанию можно добавить тигровые креветки и филе кальмара

Пицца с перчёными колбасками "Пепперони", сыром "Моцарелла", соусом "Маринара", маслинами и травами.

Пенне с курочкой, грибами, вялеными и свежими томатами, соусом "Песто", настоящими сливками и сыром "Пармезан".

Классическая всеми любимая паста с копченым беконом, нежным сливочно-яичным кремом и сыром "Пармезан".

Пенне со сливочным соусом, сыром "Дор Блю", цукини, вялеными томатами и сыром "Пармезан".

Фетучини с нежным филе красной фермерской форели и рубленым шпинатом, спелыми томатами в сливочном соусе с добавлением белого вина, специй и сыра "Пармезан".

Пломбир с фруктами, топингом и взбитыми сливками.