На выбор: бекон или курица, тостовый хлеб, лист салата, яйцо, томаты, чеддер, соус.
450 ₽200 г
Омлет с крабом в сливочном соусе
Воздушный омлет с дальневосточным крабом в сливочном соусе с икрой.
650 ₽190 г
Омлет с сыром страчателла
Воздушный омлет с фермерской страчателлой и вялеными томатами черри.
550 ₽190 г
Фирменный завтрак
Фирменный завтрак с дополнениями на выбор: креветки, ростбиф, лосось, бекон.
500 ₽220 г
Сырники
Творожные сырники с соленой карамелью и сметаной.
550 ₽190 г
Панкейки с ягодами
Подаются на выбор: с творожным кремом, соленой карамелью или сгущенкой (4 шт.)
450 ₽220 г
Шакшука с хрустящим хлебом
Яйца, томаты, базилик, запеченные в томатном соусе.
550 ₽220 г
Круассан с лососем
450 ₽200 г
Круассан с ростбифом
560 ₽200 г
Горячее
Запеченный лосось
Запеченный в специальном соусе лосось с пряными травами и легким салатом.
1400 ₽150 г
Осьминог на гриле
Осьминог, обжаренный на гриле, с нежным картофельным муссом, вялеными томатами черри и картофелем-мини.
1400 ₽200 г
Ребра свиные с грибами и картофелем Сытый русский
Фермерские свиные ребра под особенным соусом и кунжутом, приготовленные по специальному рецепту. Подаются с жареным мини-картофелем и грибами с луковым песто.
1200 ₽550 г
Ризотто из киноа с тунцом
Ризотто из киноа в сливочно-шпинатном соусе с добавлением сыра Грана Падано и тунца.
1100 ₽220 г
Утиная грудка с пюре из батата
Нежная утиная грудка, приготовленная в су-виде, с малиновым соусом. Подается на воздушной подушке из батата, заправленной ароматным сливочным маслом.
1100 ₽310 г
Цыпленок тандури
Запеченный в специях цыпленок тандури со свежим овощным салатом и соусом айоли-кимчи.
950 ₽430 г
Медальоны из говядины со шпинатом и сливочным соусом
Сочные говяжьи медальоны, обжаренные до совершенства. Подаются с нежным шпинатом, ароматным чесночным маслом и пикантным чили. Гармонию вкуса подчеркивают кедровые орехи и соус демигляс.
1100 ₽275 г
Бефстроганов по-домашнему
Нежная говяжья вырезка, обжаренная с вешенками в сливочно-сметанном соусе. Подается с воздушным картофельным пюре и маринованным огурцом, украшается луком фри и свежей зеленью.
1200 ₽275 г
Утиная ножка конфи с муссом из сельдерея
Сочная утиная ножка, приготовленная методом конфи, подается с воздушным муссом из сельдерея, мандаринами и насыщенным вишневым соусом.
1200 ₽330 г
Супы
Мясная солянка Обед Шаляпина
Сборная мясная солянка с копченостями, свежей зеленью и сметаной. Куриный бульон, оливки, маслины, каперсы, корнишоны, салями, грудинка свиная, сальчичон, говядина, лимон, сметана, зелень
750 ₽420 г
Старорусский борщ
Сытный традиционный русский борщ из нежной говяжьей вырезки с овощами. Подается со сметаной и зеленью.
750 ₽420 г
Том ям с морепродуктами
Традиционный тайский суп с креветками, мидиями, кальмарами и шиитаке. Подается с рисом, кинзой и лаймом.
850 ₽420 г
Уха Рыбная традиция
Уха, как на костре. Белая речная рыба и свежая зелень. Судак, картофель, морковь, рыбный бульон, зелень, лук.
750 ₽420 г
Финская уха с лососем и рисом
Финская уха с нежным лососем, рисом и отварными овощами, дополненная яркими томатами черри, ароматной зеленью и сливками.
720 ₽420 г
Средиземноморский томатный суп с морепродуктами
Ароматный томатный бульон, приправленный восточными нотками хондаши и остротой соуса шрирача, с богатым букетом морепродуктов: мидии, креветки, кальмар и лосось.
850 ₽420 г
Закуcки
Ассорти мясных деликатесов
Пармская ветчина, брезаола, сальчичон, салями с добавлением маслин и оливок.
1700 ₽220 г
Классический Тартар из говядины
Благородная говяжья вырезка с корнишонами и каперсами с добавлением фирменного соуса.
1050 ₽110 г
Тартар из лосося с лаймом и авокадо
Тонко нарезанный лосось с кусочками авокадо и свежим огурцом, дополненный воздушным муссом из авокадо и соком лайма.
1250 ₽160 г
Маринованный ростбиф вителло тоннато
Блюдо из тонко нарезанного ростбифа под нежным соусом из маринованного тунца.
950 ₽180 г
Обновлено 20 февраля.Источник: Представитель организации