Зелёная греча,приготовленная в стиле "ризотто" с пармезаном и кальмаром на гриле.
690 ₽280 г
Спагетти с чернилами каракатицы с креветкой и кальмаром
Паста неро в томатном соусе с королевской креветкой и кальмаром.
790 ₽260 г
Рыбинский судак с брокколи,муссом из батата и сальсой из печёной паприки
Прижаренное филе судака с воздушным муссом из батата,хрустящей брокколи и сальсой из печёной паприки
790 ₽270 г
Десерт
сет птифуров
ассорти мини-пирожных на муссовой основе
320 ₽90 г
Хлопковый чизкейк с кремом "матча" и соусом из одуванчиков
Воздушный чизкейк с кремом "матча",гелем из лайма и соусом из одуванчиков.
380 ₽140 г
Салат
Салат с гравлаксом из форели и жжёным апельсином
Лёгкий салат с ладожской форелью-гравлакс и соусом "кешью"
640 ₽170 г
"Цезарь" с хрустящим цыплёнком.
Салат с классической заправкой "цезарь" из анчоусов,каперсов и домашнего майонеза. С сочным филе цыплёнка в хрустящей панировке.С гренками из устричной булочки "бриошь"
540 ₽250 г
Безалкогольны напитки
Домашний лимонад "Лайм-чёрная смородина"
Лимонад с ягодами чёрной смородины и ароматом лайма.
320 ₽300 мл
Гор. Закуски
Расстегай "по-купечески"
Расстегай с судаком,щукой и ладожской форелью.Подаём с а-ля "польским" соусом,наваристым рыбным бульоном и хреновухой.
640 ₽220 г
Закуcка
Пастрами из мраморной говядины с перечным соусом и пряными огурцами.
Нежнейшая мраморная говядина с лёгким ароматом копчения с соусом из паприки,печёным картофелем и пряными огурцами.
590 ₽170 г
Закуска
Домашние паштеты
Домашние паштеты:устричная бриошь с риетом из ладожской форели и хвойная бриошь с паштетом из печени цыплёнка с вареньем из шишек.
490 ₽160 г
Закуски
Копчёный сом с картофелем,обжаренным в травах с медово-горчичным соусом,тартаром из огурца и красным луком.
Горячая закуска с картофелем и сосмо собственного копчения.
620 ₽200 г
Коктейли
Коктейль "Васенька"
авторский коктейль на текиле и вермуте с кордиалом из васильков и черешни.
480 ₽120 мл
Стрит - фуд
Сэндвич с пастрами из мраморной говядины и соусом чеддер
Сэндвич на фоккаче собственного приготовления с нежной пастрами,пряным огурцом и соусом чеддер
620 ₽260 г
Обновлено сегодня.Источник: Представитель организации