Южанин

Сильногазированный напиток

Сильногазированный напиток

Сильногазированный напиток

Свежевыжатый сок ананаса собственного приготовления

Апельсиновый свежевыжатый сок собственного приготовления

Свежевыжатый сок грейпфрута собственного приготовления

Минеральная вода без газа

Домашний компот собственного приготовления

Домашний компот собственного приготовления

Домашний компот собственного приготовления

Домашний компот собственного приготовления

Домашний компот собственного приготовления

Домашний компот собственного приготовления

Свежевыжатый сок моркови собственного приготовления

Домашний морс собственного приготовления

Домашний морс собственного приготовления

Домашний морс собственного приготовления

Натахтари - Груша, Саперави, Тархун, Фейхоа

Свежевыжатый сок сельдерея собственного приготовления

Свежеважитай сок яблока собственного приготовления

Минеральная вода, с газом /без газа

Мини чебуреки с бараниной из нашего фирменного хрустящего теста, с пряной начинкой из молодого барашка, подается с пикантным острым соусом и украшается соцветиями кинзы

Фарш креветки и краба, подается с домашним майонезом кимчи

Лодочка из дрожжевого теста с двумя видами сыра. Подается по традиции с яичным желтком и сливочным маслом

Приготовленная в дровяной печи лепешка с двумя видами сыра внутри - адыгейским и сулугуни (30 см)

Приготовленная в дровяной печи лепешка с двумя видами сыра внутри - адыгейским и сулугуни и с запечённым сыром сверху (30 см)

Кефир, мука пшеничная, масло сливочное, сыр сулугуни, картофель, сметана

Кефир, мука пшеничная, масло сливочное, сыр сулугуни, картофель, сметана, зелень, тархун, щавель, кинза

Традиционный домашний чебурек с мясом, чесноком, пряностями и зеленью

Традиционный домашний чебурек с мясом, чесноком, пряностями и зеленью

С нежной начинкой из молодого сыра, томатов канкасе и ароматной зелени

Традиционная булочка с кунжутом

Хлеб бородинский

Грузинский традиционный хлеб

Превосходное сочетание рисового теста и вишневой начинки, подается в ванильном соусе и украшается мятой

Вареники с картофелем и грибами,, укроп, копченое сливочное масло. тесто из муки и яиц, подается со сметаной (20% жирности) и солью

Говяжьи щечки с пюре и бобами С соусом демиглас

Жареная на мангале, подается с пикантными салатом из баклажан

Томленые свиные ребрышки под пикантным томатным соусом с грузинскими специями. Подаются с салатом из картофеля и битых огурцов с заправкой из майонеза и кунжутного масла

Котлеты из филе индейки с морковью. Подаются с картофельным пюре, зелеными бобами и муссом из моркови с кориандром

Филе лосося с салатом из булгура, свежих овощей и зелени с кедровыми орехами

Жаренная в маринаде свиная шея с молодым запечённым картофелем и овощами. Подается с крымским луком и ароматной кинзой

Живая паста, стейк фланк, томаты пилати, лук красный, чеснок, сыр пармезан

Запеченная в соево-медовом соусе баранья голень подается с сельдереевым пюре и соусом демиглас с кинзой и тархуном

Филе дорадо маринуется в соли, обжаривается с добавлением трав и специй, подается на припущенной спарже с долькой лимона

Маринованный в специях и поджаренный целиком цыплёнок, подается с соусом сацебели и чимичурри

Обжаренные тигровые креветки на оливковом масле в пряном соусе чкмерулли состоящим из чеснока, сливок, сметаны и фирменных специй

Конфета трюфель-соленая карамель

Тонкие медовые коржи, сметанно-карамельный крем, кусочки чернослива и грецкого ореха. Оформляется сухофруктами и орехами

Классический десерт из слоеного теста с заварным кремом и сахарной пудрой

Тонкое тесто фило с начинкой из фисташки и миндаля с сиропом из цветочного меда и корицы

Миндально-песочная тарталетка, сырно-сливочный крем, крем маракуйя, покрытие из пюре маракуйя с косточками и апельсинового фреша, украшается свежей малиной и кумкватом

В основе классический бисквит, печенье савоярди, кофейная пропитка с апельсиновым фрешем с добавлением ликера амаретто, сливочный крем на основе желтка, сливок, маскарпоне

Нежные морковные коржи, сырно- сливочный крем, апельсиновый ддем, вафельная крошка, мандарин

Миндальная песочная основа с добавлением фисташки, фисташковое суфле, глазурь шоколадная с хрустящей вафельной крошкой

Ассорти сезонных фруктов

Корж из песочного миндального теста с добавлением сливочного масла, сырно-сливочный крем, карамелизированая груша и яблоко с корицей

Основа из песочного теста с грецким орехом. Чизкейк из творожного сыра с кусочками халвы)

Шоколадный бисквит со сливочно-шоколадным кремом. Сверху орех пекан под карамелью

Салат из зеленого шпината и авокадо, с эдамамэ и подкопчёнными креветками. Дополнен сладким красным луком и цитрусовой заправкой

Летний салат из свежих овощей с зеленью и рассольным сыром чанах

Кулинарный твист на популярный салат с индейкой, листьями романо, сладкими помидорами и соусом из анчоусов и сыра пармезан

Зеленый салат из мини-шпината, эдемами, авокадо и сладких томатов с лососем слабой соли. Заправка цитрусовая с каплями сладкого васаби

Свежий овощной салат с ароматным реганом, острым перцем и грецкими орехами

Абхазский домашний теплый салат из овощей с телячьим языком и запечённым молодым картофелем

Хрустящие баклажаны обжаренные в панировке из кукурузной муки, со сладкими узбекскими томатами, болгарским перцем, ялтинским луком с микс-салатом. Заправленный соусом чили лайм с дробленным жареным арахисом и сливочным сыром

Микс салата, с обжаренными вёшенками, с добавлением винограда, с добавлением соуса (из свежего имбиря, мёда, кунжутного масла), подается со стейком из альтернативного отруба, прожарки medium - well

Морские гребешки, кальмар, креветка, чеснок, авокадо, апельсин, грейпфрут

Летний зелёный салат с узбекскими томатами, заправленным оливковым маслом, горчицей и пряным ростбифом и чипсами из кабачка

Цезарь с креветкой

Горчица

Томатный кетчуп

Кисломолочный напиток армянского происхождения из ферментированного молока, традиционный элемент армянской и грузинской национальных кухонь

Кисломолочный напиток армянского происхождения из ферментированного молока, традиционный элемент армянской и грузинской национальных кухонь. С добавлением зелени

Натуральный соус грузинского происхождения, изготовлен из природных компонентов. Считается одним из

Знаменитый соус грузинской кухни. Приготовлен он из дробленых томатов с добавлением сушеного чеснока, уцхо-сунели, красного перца, семян кориандра и сушеного укропа. Этот соус станет отличным дополнением к мясным блюдам и приготовленным на гриле овощ

Домашняя сметана

Холодный соус на основе майонеза (приготовленного из сваренного вкрутую желтка) и зелёного лука. Во французской кухне подаётся к холодной рыбе, угрю, телячьей ноге, устрицам и картофелю фри

Это острый соус, приготовленный из пасты перца чили, сахара, чеснока, дистиллированного уксуса и соли. Соус был первоначально сделан в прибрежном городе Сирача в провинции Чонбури восточного Таиланда, отсюда и его название

Натуральный соус грузинского происхождения, изготовлен из природных компонентов. Считается одним из самых полезных соусов. Лучше всего соус подходит именно к мясным блюдам, в частности, к свежеприготовленному шашлыку, но также его подают к картофельн

Ткемали - натуральный соус грузинского происхождения, изготовлен из природных компонентов. Считается одним из самых полезных соусов. Лучше всего соус подходит именно к мясным блюдам, в частности, к свежеприготовленному шашлыку, но также его подают к

Все именитые кавказские сыры - адыгейский, брынза чанах, сулугуни, чечил. Подаются с зернами граната, зеленью и соусом сацебели

Пармезан, горгонзола, камамбер, козий, грюйер, винoград, мед

Салат из жаренных баклажанов, сладких узбекских томатов и иранской феты, заправленный кавказским песто и орехами

Ассорти закусок Хумус, бабагануш, сациви с креветкой, молодой адыгейский сыр, печенные овощи на мангале, каймак, маринованные овощи. Подается со свежей испеченной питой

Бастурма говяжья, буженина, копченый рулет из свинной грудки, суджук и говядина копченая. Все это со свежей зеленью, острым красным перцем и горчицей

Квашеная капуста двух видов, красные и зеленые помидоры, бочковые огурцы, маринованный чеснок, а так же национальные засолы - турша, цицмат и джонджоли. Подается все со свежей зеленью и красным луком

Нежная говяжья вырезка, обжаренная на огне, нарезанная тонкими ломтиками заправленная имбирно-цитрусовым маринадом

Легкий муссовый паштет со сливочным маслом в интересном сочетании со сладким соусом из айвы и вишни

Узбекские помидоры, огурцы, сладкая морковь и редис со свежей ароматной зеленью

Сельдь малосольная, картофель, лук зеленый, зелень, лук красный, масло сливочное

Лосось свежий, авокадо, масло оливковое, кунжут кимчи, лук зеленый, лимон, домашний майонез кимчи, заправляется соево-имбирным маринадом 1

Креветки в соусе харисса, салат кольраби, картофелем пай и морковью с добавлением майонеза, подается с долькой лимона и кинзы, с соусом карри нанто

Подается с лавашем, маринованным красным луком и ароматной кинзой

Подается с лавашем, маринованным красным луком и ароматной кинзой

Подается с лавашем, маринованным красным луком и ароматной кинзой

Подается с лавашем, маринованным красным луком и ароматной кинзой

Подается с лавашем, маринованным красным луком и ароматной кинзой

Подается с лавашем, маринованным красным луком и ароматной кинзой

Подается с лавашом, зернами граната, соусом наршараб и лимоном

Подается с лавашом, маринованным красным луком, ароматной кинзой

Традиционное блюдо кавказской кухни из мяса с рисом и специями, завернутого в молодой винoградный лист. Подается с соусом Мацони

Сыр Сулугуни, помидор свежий, сухари панировочные, кинза, чеснок, соус бальзамический, соус свит чили, миндальные лепестки, микс салата, лук красный, сироп цитрусовый, масло оливковое

Блюдо грузинской кухни из красной фасоли с ароматными травами

Мясо мидий в ароматном соусе том ям на основе кокосового молока, пасты том Ям и специй. Подаётся с фирменным хлебом Шоти, лаймом и кунжутом ким чи

Чилийские мидии в соусе из белого вина, сливок и сыра с голубой благородной плесенью. Подаются с лепешкой из печи

Горячая закуска из обжаренных в кляре тигровых креветок подается со свежим авокадо и соусом чили-лайм

Горячая закуска из обжаренных в кляре тигровых креветок, подается со свежим авокадо и соусом из васаби и сгущенного молока

Обжаренная, подается с долькой лимона и свежей зеленью

Классический жареный картофель с вешенкой, шампиньонами, белыми грибами, обжаривается на растительном масле. Посыпается укропом

Лук порей с яблоком и картофелем, подается суп с сальсой из авокадо и очищеных томатов

Коржи(мука, масло растительнок, пиво светлое, соль), крем (молоко ванильное, молоко миндальное, сахар, крахмал кукурузный, мука, масло кокосовое, сливки растительные, фундук жареный)

Половина авокадо, микс салата с узбекскими томатами и завареным киноа, ленты из огурца, поливается соусом из свежевыжатого апельсинового сока, лимона и карри. Посыпается кедровыми орешками

Стейк из цветной капусты в темпуре с миндальным кремом и сладким чили

Суп на основе бульона из белых грибов, обжареные белые грибы, крымский лук и постные фетучини, перья из зеленого лука

Кокосовое молоко, арахисовая паста, сахар, шоколад 54%, вишня цукаты

Запеченная морковь пробивается с нутом и кунжутом в однородную массу, подаётся с салатом с сыром тофу, с соевым соусом и кунжутным маслом, семена тыквы, кедровыми орешками и кешью

Картофель фри

Картофельное пюре

Молодой картофель на мангале

Перец на гриле

Помидор на гриле

Рис басмати со специями

Соль, перец, масло растительное

Слоёная лепёшка ротти, лосось, гуакамоле, сыр

Лепешка слоеная ротти с тартаром из подкопчённой тигровой креветки и авокадо с перечным соусом. Дополняется икрой тобико и свежей кинзой

Паштет из нута с тахини (пастой из кунжута) и овощным салатом массабах. Подается с грузинской лепешкой шоти из дровяной печи 1

Легкий куриный суп с домашней лапшой, морковью и луком

Насыщенный грузинский суп из говядины с рисом и пряными специями