подписчиков

подписок

21,2к

просмотров

Mercury Cyber Club

Батуми • Киберспорт

Май 2025

Хорошее место, комфортно играть, особенно в випках

Amedeo

Батуми • Ресторан

Апрель 2025

Посещали несколько раз и впечатления меняются от раза к разу, настоящие эмоциональные качели. Первый раз просто влюбились в заведение: сервис, кухня - идеально все. На второй раз принесли шакшуку с сырыми яйцами (нет, не с жидким желтком, у меня был буквально сырой белок в тарелке). Попросил очень отзывчивую девушку официанта доготовить, и казалось бы все хорошо, шакшуку подержали еще пару минут в пароконвектомате. Вернула мне блюдо уже менеджер, сообщив что шакшука должна подаваться так, а не с запеченными яйцами. Не буду углубляться в сферу сервиса, работу менеджера, и его роль и в стандарты подачи блюд и их термической обработки, скажу лишь что сальмонелла умирает при термической обработке свыше 75 градусов, яичный же белок сворачивается и белеет при температуре свыше 65 градусов. В противном случае употреблять такой белок небезопасно. В третий раз снова все было шикарно И вот четвертый поход снова отбил всякое желание вернуться. Были заказаны блины с курицей и грибами, не принимая во внимание долгое ожидание я получил омлет с курицей и грибами. Так как времени было уже в обрез и ждать пока мне переделают блюдо возможности не было, я согласился на омлет. Он оказался очень сильно пересоленным, есть было нереально. Официант принесла извинения и сказала, что если я согласен, то блины, как я изначально и заказывал, приготовят вне очереди. Однако спустя минут 5-10 подошла менеджер и сообщила что для блинов и омлета используется одна и та же заготовка, но омлет досаливается дополнительно, то есть солено будет в любом случае. И в голове менеджера не возникло мотивации проверить на вкус пф начинки и в случае чего сказать кухне, что они пересолили саму заготовку. Мне принесли блины, менее соленные, есть можно было, но все же пересоленные. Менеджер, в первую очередь , должен обеспечивать и организовывать работу заведения и персонала, а не вносить смуту и создавать запару своей суетой. Ну а так же ,как минимум, быть знакомым с правилами решения конфликтных или спорных ситуаций для работы с гостями. Резюмируя: кухня отличная, официанты молодцы, не хватает навыков продаж, иногда бывает долго, к написанию отзыва побудила некоторая некомпетентность менеджера, потому как впечатление было дважды испорчено им.