Лоботрясы
Январь 2024 •
1
19.01.2024. Зашли на ужин. Из плюсов - приятный интерьер, негромкая музыка. Остальное - минусы. 1. Нас посадили, принесли меню, мы сделали выбор. Подходит девушка официант, и на вопрос, что значит определенный вид соуса, говорит что сейчас позовет другого официанта, потому что она НЕ ЗНАЕТ. Уже на данном этапе непонятно, неужели для официантов не существует стандартного скрипта с описанием блюд? 2. Пришел другой официант, на тот же вопрос ответил : как мне кажется, ингредиенты такие-то. На вопрос, уверен ли он, сказал, что пойдет уточнит. Ну ура, мы все ближе к цели. По возвращении он перечислил ингредиенты соуса и в конце нас осчастливил заявлением, что вообще-то этого блюда нет. Окей, но второго выбранного блюда тоже не оказалось. Обстановка накаляется, правда? Почему нельзя сделать какие-то закладки или наклейки, которыми можно фиксировать отсутствующие позиции? 3. Заказали: салат (романо, цыпленок, лаваш), сырные шарики, шейка со спаржей, вода со льдом, чай, латте, мороженое, десерт сникерс. По еде: салат подали в миске для супа, уже перемешанный с соусом, хотя 90% поваров в курсе, что такие салаты выкладывают на плоскую тарелку слоями, так как нежные салатные листья мигом размокают и превращаются в кашу. Тертый пармезан и подсолнечные семечки, являющиеся топпером, так же перемешали с заливкой - было стойкое ощущение, что повар делал, делал, потом устал или разозлился и сказал - пофиг, под соусом не видно. Несъедобно. Сырные медальоны: подача стандарт, сырные шарики фри со шпажками, с соусом в отдельной мисочке. Состав сыра так подобран, что шарики тупо сваливаются со шпажки, ты не можешь их донести до соуса, но, может это задумка повара, чтобы люди, пока едят, наслаждались экспрессивным общением - пока поймаешь шарик, глядишь - пять минут пролетело. Соус вообще не соус, а приторный сахарный сироп с вкраплением клюквенных зерен. Сам сыр пресный. Условно сьедобно. Шейка ничего, мягкая, но гриль передержали, и корочка на ней не то чтобы цвета угля, но благородного темного шоколада. Приемлемо. Вода. Вот воды не дали. Льда к ней тоже не дали. Когда к концу трапезы наш официант решил явить нам свой светлый лик, на вопрос о воде он улыбнулся и сказал простите, я ЗАБЫЛ. Э? Эээ? Парень, человечество изобрело бумагу и карандаш, а еще у тебя есть глаза. Пользуйся глазами, это бесплатно! Чай. Самое вкусное это чай. Но сахара не дали, а на наш вопрос хостес, которая спасала ситуацию как могла, но получалось плохо, сказала, ну вы бы попросили! Котятки, ну сахар то вроде не дефицит, и он по умолчанию предлагается гостям, заказавшим напитки, даже во всяких привокзальных столовках, а вы вроде не? По хостес отдельно- дама мила и приветлива, но задача ее не лечить косяки официантов, самой бросаясь на амбразуру, а курировать ситуацию параллельно, а то выглядит жалко. Почитала отзывы по кофе - все радуются. Ребята, кофе откровенно слабый, аромат 2/10. Но рисуночки на пенке бариста умеет, зачет. Мороженое подали в стакане, есть неудобно совсем. Еще момент - кофе подали в начале, десерт, слава Ктулху, в конце. С чем употреблять десерт? Насухую неудобно. Десерт большой. Не, не так . Огромный. Но невкусный - бисквит сухой, крем жирный, орехи уже подмокли. Несъедобно. Резюме: концепт годный, исполнение ужасное. Наймите грамотную хостес, регулирующую работу официантов и пересмотрите подачу блюд, меню то с заявкой на победу. Спасибо.