Инжир
Июль 2024 •
3
Само заведение красивое, стильное, но вот еда… Голубцы с крабом оказались с треской, вкуса краба не было, чувствовалась только рыба. Том-Ям не вкусный, не знаю почему, но обычно он соответствует качеству-цена. Паэлья должна подаваться на сковородке, в которой готовилась, но тут на тарелке (см. фото), много осколков от раковин мидий, можно или порезаться или зуб сломать, ну и на вид сами видите что-то ближе к ризотто, а еще ближе к рисовой каше.
Старик Хинкалыч
Июль 2024 •
3
Очень люблю эту сеть хинкальных, в Сергиев Посаде часто ходил. Но в Брянске пока уровень ооочень слабый. Может потому что недавно открылись, но все равно официанты зашиваются, нужно самому постоянно их искать. По блюдам: хинкали - фарш не очень, не чувствуется говядины в нем вообще, скорее всего курица добавлена. Хачапури совсем все плохо: тесто скорее всего покупное, сами не делают, как в ленте сдобное и сладкое, при этом не пропечено, на последнем фото видно; сыр не понятный, должно быть два вида в классике-брынза и сулугуни, но по вкусу творог с какой-то брынзой непонятной. Вместо одного желтка положили яйцо вместе с белком сырым. Вообщем впечатление очень плохое. Если кто потом будет читать и думать, что привередливый, скажу наперед: жил 8 лет в Тбилиси и обожаю грузинскую кухню, а также знаю как готовятся эти блюда. Может руководство всетаки вызовет специалистов из Краснодара (головного офиса) и проведут несколько мастеркласов. Надежда на лучшее всегда есть.