Вячеслав
7
1
подписчик
0
подписок
161,6к
просмотров
Покушали, в общем вкус блюд понравился. Цены адекватные учитывая местоположение, формат и вкус еды. Пока стоял в очереди в туалет смотрел как работает кухня. Лучше бы я этого не видел. На кухне очень грязно, доски в ужасном состоянии. Зеленая доска рядом с плитой, на нее смотреть противно. Повар режет рыбу, вместо того чтобы помыть доску он соскребает остатки рыбы ножом и все. Так нельзя работать с продуктами. Повар не умеет рыбу решать, видел как резали тунца не сашими. Это были огрызки тунца, а не сашими. На кухне очень грязно и это не из-за рабочего процесса в данный момент, я как человек имеющий образование и работавший на кухне это понимаю. Пока люди ждут очередь в туалет у них на уровне груди лежит посуда для готовой еды, в проходном месте такого не должно быть. Туалет чистый. Обслуживание приветливое, относительно быстрое. Персонал не умеет правильно носить посуду , подушечка большого пальца не должна быть в тарелке. Это из тех мест где хорошая идея, но слабая реализация.
Высокий уровень по еде и сервису. Т.к нет меню приходится общаться с официантом и делать быстрый выбор. Общаться приятно, но в такой ситуации можно заказать не совсем то что хотел. Советую после общения взять паузу на подумать и после заказать. Не очень удобно что нет меню по напиткам. Иногда и не знаешь чего хочется, а видя в меню что-то определенное делаешь выбор. Когда много гостей, скорее всего сотрудник не сможет каждому гостю рассказать про имеющиеся морепродукты и блюда из них. Он физически не сможет всем уделить время (не точно). Цены высокие , для многих , это заведение не на каждый день. Это как закрытый клуб. Концепция заведения очень продуманная и рассчитана на определенную аудиторию. Все не так как мы привыкли в большинстве других ресторанов. Акцент сделан на очень качественные исходные продукты и высокий сервис. В молодости учился на повара 3 года и был в профессии еще 6 лет. Работал с морепродуктами и то что я вижу в Рико меня очень радует. Все очень продумано. Нет сложных блюд, все подают очень быстро. Кухня открытая и я не заметил, чтобы ребята протирали глаза или чесали ухо работая с продуктами. Многие рестораны с открытыми кухнями грешат этим (9 из 10). Люди должны быть из профессии, тут именно так. По итогу 10 из 10 .
Еда как и в остальных точках сети, есть хорошие позиции и не очень. Не понимаю, почему кофе бывает разный? Был с фруктовыми нотами, бывало крепкий как-будто покурил сигару, сегодня с кислинкой. В сети должен быть одинаковый кофе. Так же персонал не обучен работать с продуктами, тем более на открытой кухне. Нельзя ходить курить, а потом работать с продуктами не помыв руки. Нельзя пить и есть на открытой кухне, поправлять волосы и тереть лицо. Нельзя ставить различные упаковки товара на доску. Посуду всегда долго убирают, столы не протирают. Плохо работают вентиляция, потом пахнет одежда. Туалет всегда чистый. Очень тесно на кассе, холодильник с водой точно там не к месту. Это регулярные замечания над которыми нужно работать. Сотрудники +- стараются, но получается не очень из-за отсутствия квалификации или опыта. Это должен исправить руководитель точки, но он этого не делает, возможно, из-за отсутствия понимания как должен работать общепит.
Чисто, сухо, удобно. Дороже чем конкуренты, но и лучше на порядок. Съезжаю, т.к дороговато стало (38 тыс за 10 м).
Сегодня в 1 боксе мыл авто и понял, что качество не всегда одинаковое. Сегодня пена на порогах осталась и сушка плохо сработала. Сотрудник мойки предложил перемыть бесплатно, я отказался, т.к в общем ничего критичного. Качество мойки хорошее, хотя до меня выехал белый авто из 1 бокса с грязными порогами. Возможно оборудование дает сбой. В общем это хорошая альтернатива обычным мойкам, т.к экономит много времени. Зимой после любой мойкам авто грязный через 5 мин. Если оценивать объективно, то это 5 звезд за эти деньги.
Если хочется пиццу, то заказываю тут. Она лучшая в этом районе 100%. Остальную кухню не пробовал.
Работают на качество, а не на скорость. Не знаю как для кого, но для меня качество важнее скорости. Нет теплого бокса, но есть ТЦ в 30 метрах с туалетом, едой и кофе.
Быстрое обслуживание, приветливый персонал. Все заказанные позиции были вкусные, особенно хинкали с грибами.
Были в пятницу вечером. Отравились устрицами, Супруге вызывали скорую. Это было единственное место, где мы ели вместе одинаковую еду. Устрицы едим и никогда не было проблем. (оплата в 19:03 на 2750₽) Все-таки при выборе заведения со свежими морепродуктами нужно выбирать проверенные места.