Карина Федотова
3
0
подписчиков
0
подписок
28,2к
просмотров
С худшим обслуживанием я не сталкивалась.
Были сегодня с подругой в данном заведении из-за множества хороших отзывов (откуда?). Ей сразу не понравился официант, показался надменным и незаинтересованным. Позже я поняла почему.
Мы сделали заказ, в конце меня спросили нужен ли к моему блюду (калиа) лаваш, я ответила "да" и нам на стол поставили хлеб «пури». В каком месте это лаваш - неясно. Дальше принесли стаканы с множеством белых царапин, которые похожи на налёт.
О блюдах:
- подруге принесли очень жидкий крем-суп, на дне был какой-то непонятный осадок.
- в хачапури по-гурийски очень солёное тесто, чуть сыроватое.
- хлеб единственное, что было реально вкусным.
Далее началось веселье. Стоит отметить, что мы обе с образованием в сфере общественного питания и с хорошим опытом приготовления блюд на кухне. Мне принесли мой «калиа» из куриного филе (по меню). Принесли в маленькой тарелке с прямыми высокими бортиками два куска курицы, которая полностью была залита совершенно жидким соусом (на вид сливки и растительное масло). Нарезать их в данной посуде было вообще невозможно, тк соус практически переливался за край. Пришлось переложить на тарелку для хачапури. Разрезала я это филе и стала есть. Раз мне попалось что-то на подобии жилки, я выплюнула в салфетку. Снова беру в рот кусок и снова что-то странное, опять выплюнула. Стала уже внимательно вилкой все подозрительные плёночки и жилки снимать. Итогом снова беру кусок и выплёвываю что-то похожее на жирок, размером с вишню так точно. Вообще не поняла, что это было и отставила блюдо в сторону практически не тронутым. Через минуту подходит официант и спрашивает, что не так. Я спокойно сказала, что в курице что-то похожее на жирок или жилки и я просто не хочу есть данное блюдо. На что с усмешкой мне было сказано: "это филе" - к чему это было я вообще не поняла. Я ответила, что прекрасно знаю как выглядит филе и именно эти куски мне не нравится (хотя я всегда и везде его беру и такое впервые). Блюдо забрали.
Через пару минут слышу позади себя обращение: "уважаемая" - оборачиваюсь и вижу нашего официанта, который тычет мне упаковкой сырых бёдер и говорит: "вот, это филе бедра. Никаких шкурок, увидели?". Сказать, что я была в шоке - ничего не сказать. Самое смешное, что бёдра были все в жилках, плёночках и свисающих жирках на которые я и пожаловалась. Примерно в метре от нас стоял мужчина, который пришёл со стороны КУХНИ в уличной куртке, шапке, ботинках (такого нарушения санитарных норм я нигде не встречала) и кинул в мою сторону: "убедилась, что это филе?" - После чего оба вернулись на кухню. Зато сразу всё стало понятно. Мясо просто достают из упаковки и без какой-либо механической обработки начинают готовить. Повороту с бёдрами я тоже удивилась, т.к их в меню прописывают отдельно, а «куриное филе» всегда обозначает грудку.
Такого хамского отношения я не встречала. Тыкать в гостя сырыми продуктами и ходить на кухне в верхней одежде - это ужасное отношение к посетителям.
Причём мы не ругались и не отказывались оплачивать блюдо, я просто отставила его в сторону и спокойно ответила про причину моего отказа от поедания данного блюда. Как итог получили в свою сторону пару язвительных циканей и сразу попросили счёт, не дожидаясь десерта к столу. Его взяли домой, как и остатки хачапури. Последнее просто кинули в контейнер и даже не подложили пергаментную бумагу (единственное фото).
За всё время пребывания мы были единственными гостями в заведении. Раза 4 приходили люди, но уходили менее, чем через минуту.
Хорошее учебное заведение. Много внеурочных мероприятий, экскурсий, мастер-классов, концертов и т.д. Если вы творческий человек - вам сюда.
В большинстве своём преподаватели приятные, понимающие, с кем-то можно даже пошутить.
После ремонта там особенно красиво. Есть кофе-аппарат.
Вместо шоколадного фондана подали просто шоколадный кекс (он полностью приготовился, за исключением серцевины диаметром в 1см), крем-брюле – просто сладкая каша, причëм даже "хрустящий" слой. Из плюсов только мороженное к десертам, которое не заслуга ресторана, а лишь производителя.
Разочарованы, тк мне утверждали, что поварской состав изменился и кухня стала нормальной.