NEBUMAGA
3
0
подписчиков
0
подписок
3,3к
просмотров
Неорганизованное пространство. Огромный камень-декор посередине занимает массу места - необычное решение при нехватке столов и отсутствии нормальной гардеробной зоны. Нет навигации, непонятно куда идти, где начинается очередь. Люди растерянно ходят туда-сюда в куртках в сантиметре от столов, стоящих вплотную к саладетте.
Блюдо - салат неплохой, брала с лососем и киноа. Не стоит своих денег, так как платишь в заведении ты за комплекс: уровень комфорта (обслуживание + удобство пространства + эстетика/интерьер + качество еды). Там, где тебе предоставляют в качестве прибора пластиковую вилку, блюдо подают в одноразовой посуде, а чужие куртки практически лезут в твою тарелку, одна позиция не может стоить 1,5-1,7 к. Чувствуешь себя беспризорником, сидя за этим малюсеньким столиком на пуфике как бедный родственник, но с чеком на 4-5 к.
Концепт полезного фастфуда - отлично. Но тогда речь идет о быстрой, доступной еде, и соответственно ценообразование должно быть менее высокопарным. Иначе это как ехать в метро с гвоздем Картье на руке — диссонансно, неуместно.
Понимаю, что вы вдохновились подобными заведениями в США. Но в Америке и менталитет другой, и средние зарплаты тоже. Аргумент «все равно люди ходят, очереди собираются» не очень рабочий, так как немалую часть гостей вы ставите в неудобное положение - это видно по комментариям. А очереди не будет, как только появится навигация и менеджер, который будет координировать гостей.
И, пожалуйста, подавайте соус отдельно. Кому-то нравится этот фейерверк вкусов, а кто-то любит натуральный, истинный вкус ингредиентов.
Провинциальный банкетный ресторан, находящийся в центре Москвы — парадокс, но реальность. Забронировали место у окна. Приехали — стоим на пороге, никто не встречает и не здоровается, место не подготовили. Когда менеджер все же нашла место у окна, официант в невежественной форме выкрикнул ей, что столы в этой зоне не готовы. Предложили место у туалета, отказались и начали собираться на выход, но тут нас остановили и сказали, что стол у окна нашелся.
Далее принесли пересушенную, пережаренную рыбу дорадо, от которой я отказалась и попросила счет. Счет ждали минут 15, так как сотрудники не могли определиться, как решить проблему. Спустя время нам наконец принесли счет и утешительный десерт (не поинтересовавшись, едим ли мы сахар, есть ли аллергия на что-либо).
В гардеробе не могли выдать верхнюю одежду, гардеробщик предложил самостоятельно отыскать ее. Выходя попрощались с персоналом — ответа не последовало, так как хостес была увлечена разговором с коллегой.
Автоматически «Магадан» вносится в мой список худших заведений города. Управляющим не помешало бы принять меры, поправить дисциплину среди сотрудников и поменять в их сознании отношение к гостям.