Umao
Санкт-Петербург • Кафе
Сохранить
Май 2025
Вывод для тех, кому лень читать. Неидеальное кафе с паназиатской кухней, но оно уже 12 лет такое неидеальное, а это привилегия только очень хороших мест. Поэтому при всех шероховатостях тут плюс балл за стаж, и все равно 5 баллов. Когда при мне упомянули "а ещё в umao можно сходить", я удивился. Они ещё живы? Первый обзор писал ещё в 2013, второй в 2016. Интерьер я давно забыл, пишу, как в первый раз. Места мало, двадцать посадок наберётся, только если совсем как сельди в бочке. Поскольку посетителей было достаточно, а помещение маленькое, даже никакой угол не получилось бы снять так, чтобы туда не попали трое или четверо незнакомцев. Так что без интерьера обзор. Меню чуть поменялось за последние 9 лет, формат все тот же - перекидные листы, но вёрстка теперь простая, без чехарды глазами по квадратикам. Если блюда написать просто в столбик, удобно же. Интересно, когда они такие "всё, хватит креатива". Сервис приветливый и дружелюбный, но чуть невнимательный к деталям. Заказ записали, но не повторили, и вот нам подали неправильный салат, от которого мы, само собой, отказались и попросили правильный. К супу попросили две ложки - и дополнительные приборы принесли, но ножи и вилки. Возможно, дело в том, что мы слишком старые для молодёжного умао, вот у официантки и стресс. В напитках внезапно есть крафтовое пиво от ad brew, пил mosaic - нечастый гость в кафе с азиатской кухней. Битые огурцы. Ну, никакие это не битые огурцы. Это салат из свежепросоленых огурцов в азиатском стиле. Арахиса нет, перца чили нет, кунжутного масла нет. Вкусно, свежо, но полное несоответствие привычному профилю блюда. Огурцы umao пусть называются. Том ям. Предупреждают, что версия том ям кунг без кокосового молока - отлично! Насыщенный кисло-жгучий бульон, несколько креветок, соломенные грибы (не вешенки! Не шампиньоны!), кинза и листья лайма. Остроты в бульоне достаточно для среднего едока, но есть и кольца острого перца, если нужен дополнительный прогрев. Пад тай - в меню можно выбрать, с курицей или с креветками. Да, в Петербурге делают и более богатые версии, где всё и сразу, но в Таиланде обычно либо-либо. Взяли с курицей и она тут самое слабое место блюда - толстые кубики в панировке, с ними всё так, кроме той незначительной мелочи, что они совсем не подходят остальному пад таю, их никак не замешать в гущу лапши от того, какие они толстые. Сама лапша чуть мягче идеала, отличный сладковато-кислый соус (не пишу "кисло-сладкий", чтобы не путать с кисло-сладким готовым китайским соусом). Омлет, ростки сои, мелко размолотый арахис - всё, как надо. Салат с уткой и медово-соевой заправкой. Много бодрых хрустящих листьев в большом количестве соуса, никаких сухих мест не осталось. 4 целых "филе" личи и с десяток слайсов жареной утки, те, что были с края куска, в итоге получились совсем жареными, сочности им не хватает, но это мелочь. Мини-кукурузки нарезали полосами, убрав сердцевину - приятная деталь. Бао бургер с говядиной. Почему это не просто булочка бао, а бао бургер? Ну, у меня есть идея, что блюдо по своей внешней неаккуратности и стремлению ингредиентов торчать во все стороны и правда похоже на большинство современных бургеров. Есть получается только благодаря конверту из пергамента, а то бы весь стол был в соусе и начинке. Судить как бао нельзя, судить как бургер тоже, а на вкус очень хорошо. Смачно! Говядина, овощи, соус в стиле терияки. Димсамы с манго как десерт. Три штучки, очень аккуратная лепка (ещё бы, тут 12 лет лепят димсамы), в начинке запрещённый приём, там не только манго, но и сливочный крем, понятно, что с ним вкуснее, ну и кто будет жаловаться на крем в десерте? Вот и я умолкаю. Интересно, зайду ли через еще 9 лет - хотелось бы, чтобы да.
Otso
Выборг • Ресторан
Сохранить
Май 2025
Вывод для тех, кому лень читать. Ресторан с неплохим набором блюд нордической кухни, сытно и в меру оригинально. Сервис приветливый и доброжелательный, но чуть рассеянный. 4 балла. Ресторан скандинавской кухни в глубине квартала, где старая выборгская пивоварня. Можно по пути спуститься в выборгские подземелья, а можно зайти в "выборгский пролив", но это более опасно, чем подземелья, пролив может перейти в залив и до ресторан уже не доберетесь. Небольшой зал (летом, наверно, добавятся столики на веранде), в сумме человек на 30. Гномы в красных колпаках повсеместно - с нового года сидят? Есть панно из мха, но он какой-то стерильно-ярко-зеленый, после прогулки по Монрепо этот мох выглядит максимально фальшиво. Пиво есть разливное, скучное, а есть бутылочное карельское интересное. Наливают в бокалы в разнобой, как будто стоит задача "нельзя, чтобы пиво соответствовало бокалу". Грязные тарелки, бывает, застаивались на столе, а подачи то густо, то пусто. Загрузка большая, праздничный день, но не хватает мониторинга зала персоналом - ты видишь, как они по залу проходят, а они тебя нет, потому что ты на них смотришь, а они в твою сторону голову не поворачивают. Минусы сервиса чуть побольше + минусы по блюдам чуть поменьше, а в сумме минус балл и набежал, 4/5. В меню много скандинавских слов, которые я честно не гуглил и не перепроверял, верю, что таковы их рецепты. Смёрребрёд с треской и креветкой. Черный зерновой хлеб, слой тартара, лист салата, стебель спаржи, слой тартара, чтобы основные ингредиенты держались на салате и не скатывались - кусочек трески в панировке, креветка в панировке - и да, они в целом прилипли, но при поедании их надо удерживать, потому что ну КРУГЛОЕ же не лежит на ПЛОСКОМ, оно по нему катится. По ингредиентам отличный бутерброд в скандинавском стиле, а по сборке странно. Креветка и треска без панировки лежали бы надёжнее. Скандинавский гороховый суп - я не прошу откровения, мне достаточно было, чтобы он был какой-то нестандартный гороховый суп, это я зачту за "скандинавскость". Миска совершенно классического хорошего густого супа с микрокубиками копченостей, да, мелкие, зато в каждой ложке попадаются - и к этому брусничное варенье (отличное, с гвоздикой и корицей сваренное) и два кружевных блина. Это блюдо-шок. Я решил себя не шокировать лишнего и сперва съел суп (у меня к нему как раз гренки оставались, которые к пиву брал), а потом уже съел два блина с вареньем, как будто после супа у меня сразу десерт. Суп с блинами с вареньем точно мне запомнится. Скандинавско! Мясная запеканка с картофелем хассельбак. Толстый срез мясного "хлеба", где сплошной фарш, никакого теста нет. Завернут в бекон и полит брусничным соусом. Фарш невероятно сочный, прекрасно приправлен, разбавлен рисом и луком, но очень слегка, на первом плане мясо-мясо-мясо. Картофель наоборот, аккуратно надрезан и запечен, но почти не приправлен (но не пресный, соль на месте). Большая сытная порция. Рыбные котлеты с соусом ремулад. Неприятный жесткий край у одной из котлет, как будто там случилось скопление парнировки и она зажарилась уже не в корочку, а как в гребень из теста. В остальном все хорошо - фарш сочный, пюре плотное и не пресное, соус - как тартар, но назван ремулад. Анчоусов я в нем не почувствовал, если их там и правда нет, то тартар и получается. Невиданная для моих обзоров за все 18 лет, что их пишу, позиция - картошка фри из детского меню (200₽). Нарезка мелкая (видимо, детская). Подана с кетчупом (дети любят кетчуп, я точно его любил в детстве). Под пиво тоже хорошо пошла. Хорошо, но не отлично. Даже если суп с блинами и вареньем теперь навсегда в сердечЪке.
Hop Hunting Club
Санкт-Петербург • Бар
Сохранить
Май 2025
Вывод для тех, кому лень читать. К отличному выбору крафтового пива - кухня выше уровнем, чем просто барная, вправе называть себя гастробарной. И расположены только на первый взгляд далеко, добираться удобно. Крафтовый бар у чёрта на рогах - концепция не новая, Курляндская улица не даст соврать. Но если не пугаться адреса, а построить маршрут - яндекс пишет 13 минут пешком от "Площади Ленина", бодрым шагом - 10. Заявка на ресторанность присутствует. На меню написано "рестоклуб селективного пива". Столы с сервировкой, в мой визит в основном пустые, в итоге "садитесь куда хотите". Светильники очень точечные, так что нет столов посветлее и потемнее, у одного стола часть освещенная, а часть в полумраке. Я бы света добавил. Не знаю уж, добавляет ли полумрак фешенебельности, по мне так яркий свет точно добавляет еде аппетитности. Меню на одном развороте. Как все поместилось - а все пиво, которого тут немало, сжали в один куаркод. Ну, понятно, что постоянно перепечатывать не вариант, пусть по куаркоду. И вместе с тем страницу на сайте можно сверстать аккуратнее. Какие-то сорта удостоились описания на целый экран, каким-то досталось два экрана. Я за то, чтобы у всех было по три строки, так скроллить и ВЫБИРАТЬ было бы быстрее и удобнее, а всю дополнительную мифологию можно скрыть под катом (не знаю, говорят ли все ещё "под катом", привет ЖЖ), под "читать дальше", под "подробности". Хочется, чтобы в один экран влезло хотя бы 3 пива, иначе, пока смотришь на одно, уже забываешь, что там было предыдущее. Что характерно, уже ко второму визиту страницу переверстали и стало удобнее - то есть не я один жалуюсь - но все еще неудобно выбирать. Сказали, над баром повесят экраны с таплистом, хотя тем, кто сидит в зале, они не помогут. Хорошо, что официант в вопросе разбирается и может посоветовать пиво без того, чтобы продираться через дебри сайта. Например, во второй визит мне порекомендовали микро ипу. Мне понравилось. Я потом из интереса пролистал всё пиво на сайте - и в банках/бутылках, и на всякий случай разливное, так его там нет! Ну и смысл тогда городить огород, который все равно мало того, что неполный, так и неудобный. Копчёный кальмар 250₽ - было лёгкое опасение, что принесут сушеную стружку, но нет, это "мокрый" копчёный кальмар, который надо есть приборами. Хорошая закуска к пиву. Брускетта с вителло тоннато 420₽. Отлично, но не идеал! В первом укусе вкус ростбифа и вкус обожженого хлеба, а тунцовый, вполне солёный и вполне рыбный соус, между ними спрятался и сперва незаметен. Потом, конечно, можно распробовать. Может, хлеб сушить, но без жжёного? Чтобы дымно-угольной ноты не было в первом укусе. Тартар тут называют татарак 650₽. Почему, забыл спросить. Нагуглил, что это тот же тартар, только чешский. Сомнительно, но пусть. Шайба мяса очень мелкого помола, минимум приправ, только большие крупинки соли попадаются. На гарнир картофельные чипсы, если правильно понял, то "с паприкой". В ресторане был бы этим гарниром шокирован, а в пивном месте доволен. Азиатский суп 490₽. Как бы рамен, но без претензий на истинную раменность. Чёрные древесные грибы, тонкие лепестки мяса, гречневая лапша, водоросли. Всё правильно положили для азиатскости, а бульон слабоват. Первые ложки разочаровывающе жидкие и почти пресные, если не брать ничего из гущи. Суп можно сделать азиатскее (азиатчее?) буквально ложкой соевого соуса на порцию, кунжута посыпать, острого масла каплю, чтобы красивые рыжие пятна были на поверхности. Косметические доводки. Свиная шея 680₽ - томленая в вине с овощным соте. В меню, кстати, про томлёное в вине, не сказано. Хорошо, но бледно. Розовая шея на овощах пастельных оттенков, а где-то на дне густой демигляс. Вот тут - в отличие от брускетты - что-то может и обжечь перед подачей? Если нет, то можно это блюдо позиционировать, как здоровое питание. Ничего жареного, много витаминов и клетчатки в овощах, диетическое мясо. Бифштекс из говядины 750₽. На гарнир жареные половинки картошки, красный лук, маринованный огурец. Котлета с сочно-алым нутром. И глазунья. Блюдо, где рецензия сводится к "всё вкусное положили" и котлета солирует, а остальные скромно помогают. Вообще нет замечаний, всё прекрасно. Второй визит - поздний обед в субботу, и вот уже почти полная посадка и брони повсюду, но столик нашелся. Тосты с форелью и тартаром 420₽ - подача выглядит бедно, или мне кажется? По исполнению очень хорошо - тартар с мелкой нарезкой корнишонов, наконец-то! Как я устал от тартаров по всему городу, куда огурцы режут кубиком, как на оливье. Тут ничего не мешает ломтику форели плоско лежать на слое соуса. Щепотка зеленой пудры для контраста - на вкус пряная. Телячьи щечки с пюре из сельдерея 850₽. Мясо разваливается под вилкой на волокна. Пюре с насыщенным вкусом корня сельдерея. Подача минималистичная, вот где-то на этом блюде я стал задумываться, а не простоваты ли некоторые подачи для места, заявляющего о себе "ресторан". Но мы-то знаем, что это бар. Для бара отличная подача и обе чести блюда исполнены прекрасно. Овощи гриль 220₽ - в меру загрилены, в меру или даже чуть сверх посолены, без лишнего масла. Хороший гарнир. Орешки со сгущенкой на десерт 270₽ - три штучки всего, но главное, что самолепные и самопечные. Под кофе или под имперский стаут (давно имперками не балуюсь, так что не обратил внимания, есть ли в таплисте) Много сырого, но всё сырое просохнет, стоит дать немного времени. По концепции точно горячо одобряю.
Ясли
Санкт-Петербург • Бар
Сохранить
Май 2025
Вывод для тех, кому лень читать. Бюджетный бар, где у кухни случаются шедевры (в частности, свиные рёбра). Пятёрка и рекомендация, показатель цена/качество тут выше всяких похвал. Настолько выше, что даже вопросы к паре блюд не портят общее впечатление. Десять лет назад писал отзыв на это место, всё в меню было другим и, признаться, смотришь фотографии из 2015 и думаешь "как я мог это хвалить?". Но я вырос, бар "Ясли" вырос, у меня выросли запросы, а у бара "Ясли", возможно, тоже вырос уровень. А, к слову, почему я 10 лет спустя вспомнил-то. Во-первых место прямо напротив легендарной пельменной "Волшебный вкус", куда я трижды ходил в январе. Во-вторых, в рюмочной "Юг" я внезапно увидел, что это часть конгломерата, куда входят и "Ясли". Не с первого раза получилось пойти проверить - популярное место и по вечерам регулярно битком. В этот раз попал без брони, это натуральное везение. Широкая линейка пивных стилей на кране, наливают пинтами, так что бокал приносят "с горкой", не выйдет требовать долива, тут долив не поместится. Пиво начинается от 230₽ за пинту, это почти что 200 за 0,5, водка от 170₽ за 50мл, это очень дёшево. Кольца кальмара с соусом тартар 460₽. Шесть аккуратных крупных колец. Тартар, как это почти везде, с крупным кубиком огурцов, в него неудобно макать, но все заведения города упорно делают крупнофракционный тартар, потому что это какая-то скрепа. Съел кальмара почти без тартара, он и так вкусный. Дольки камамбера с брусничным соусом 480₽. Почему дольки? По форме бруски. Ну или кирпичики. В меню "дольки", а в чеке честнее "кусочки". Сыр не самый плеснево-вонючий использовали, но лёгкая аура белой плесени под панировкой есть. Под пиво нормально. Селедка с картошкой 320₽. Когда принесли, тут же пошёл к стойке и дозаказал стопку водки. Напрашивается! Картошка прожаренная, селёдка явно из магазина филе, но хорошее, плотное, не расползающееся. Красный маринованный лук - чуть неудобно брать, я бы его на кольца разобрал при подаче, чтобы и красивее смотрелось, и резать не пришлось. Тартар из говядины 650₽. Три поджаренных куска багета и... гуакамоле. Причём неплохое, даже с остринкой. Тартар перемудрили - и не только в плане гуакамоле. Много горчицы, много корнишонов - и то, и другое даёт сладость и в сумме становится совсем мариновано-сладко. Во-первых, это не совсем то направление вкуса, которое ждёшь от тартара (не азиатской его версии), во-вторых мясо совсем куда-то потерялось. Бутерброды с гуакамоле получаются хорошие. Маринованным опятам всегда рад. А тартар не удался. Это как тартар для кого-то, кто очень боится вкуса сырого мяса, поэтому нужен такой тартар, что вроде ешь сырое мясо, а вкус во рту чего угодно, но не его. Фиш энд чипс 550₽. Семь кусков белой рыбы в мягком кляре, фри и шлепок тартара. Недосол сильный - благо, солонка на столе. Не британский паб, так что блюдо по мотивам приемлемое. Просто не забывать солить рыбу перед кляром. Рёбра. Даже не в горячих блюдах, а в горячих закусках, стало страшно "какого же они размера?" за 590₽. Миска небольшая, но в ней в три слоя уложена поленница рёбер. Очень тёмные, глазурь сильно запекли. Конечно, меня в ребрах в первую очередь интересует не глазурь, а насколько они хорошо приготовлены - в каких тут отношениях мясо и кость? В самых тёплых, но уже прекратившихся. Мясо слезает с кости, автозамена исправляет "слезает" на "слетает", ну так оно и слетает тоже. Неожиданно много за такую цену и очень хорошо, мясо нежное, корочка насыщенная вкусом - по совокупности качеств в городском топе и рекомендация. Пастуший пирог 590₽. Сперва о плохом. Это не пастуший пирог ни разу, полное несоответствие названию. Теперь о хорошем. Это блюдо лучше, чем большинство того, что у нас подают, как пастуший пирог (в том числе по соседству на петроградской стороне). Очень аккуратные два коржа слоёного теста с бефстрогановым между ними. Как ресторанный сэндвич с мясом, грибами и картошкой. Не пастуший пирог. Но тут случай, когда ты рад замене. Как когда выясняется, что твой заказанный автомобиль в прокате недоступен и тебе бесплатно предоставляют машину выше классом. Тартар я бы исправил, а пирог переименовал. В остальном - большие молодцы.
Black Bull & Bar
Выборг • Бар
Сохранить
Май 2025
Вывод для тех, кому лень читать. Хороший вариант для поедания мяса в разных формах. Если в заказанном блюде вообще нет мяса - вот тут уже никаких гарантий. Заведение в глубине квартала, но это микроскопический квартал выборгского центра, долго искать не придётся. Прямо напротив - усадьба Бюргера, ориентируйтесь на толпы экскурсантов. По случаю свежей майской погоды открытая терраса на втором этаже и столы на улице хотя и работают, но не пользуются особым спросом. Все места внутри на втором этаже, интерьер украшен стереотипными элементами условно дикого условно запада и наскальной живописью на тему крупного рогатого скота. Закуска - говяжий язык гриль. Четыре толстых куска - внутри нежные, снаружи с тончайшей хрустящей корочкой, соли вдоволь, жирно, аппетитно, выгодно отличается от часто встречающихся языковых пресно-вареных нарезок. Солянка. Подают уже со сметаной, что минус, но для бара такое упрощение простительно. Куда менее простительно, что мини-буханка хлеба оказывается при всей своей красоте 1. холодной 2. жёсткой. А в чем её смысл? От простого ломтика чёрного я бы и ждал меньше. Каперсов же я не ждал в барной солянке, вот их отсутствие меня и не расстроило. Но давайте о позитивном. Три вида мяса - язык, ветчина и колбаски. В насыщенном бульоне явно чувствуется сладость от томатной пасты, все ингредиенты аккуратно нарезаны, а маслины целые, так и красивее, и вкус их не растворился, как было бы при мелкой нарезке. Хорошая солянка, но лучше никакой хлеб по умолчанию не приносить, чем такой. К гороховому супу и не приносят - и исчезает потенциальный повод для негатива. Остаётся только густой суп с заметной долей копченостей, расцвеченный аккуратно нарезанными морковкой с картошкой. Но они тут на третьих ролях после гороховой гущи и мяса. Беф-строганов по-техасски. Я все перечитывал список ингредиентов, чтобы понять, а что тут не обычное, а техасское. Наконец, дошло - на гарнир фри, а не пюре. Шампиньоны и вырезка обжарены и затем уже залиты сливками. Сливочный соус как будто сгустили кислым, консистенция стала не гладкая, а шершавая. Опять же, для брутального техасца шёлковая бархатистость соуса была бы чем-то странным. Мясо легко жующееся, соуса вдоволь, картошка фри к функции гарнира к бефу была не факт, что готова, но справилась, не стушевалась. Стейк нью-йорк. Спрашивают желаемую прожарку - попросил медиум рэр, попали отлично. Подают с соусом на выбор, выбрал брусничный, но даже не притронулся - никакой надобности. Крупную соль, что на углу доски, использовал. Мясо отличное, сочное, в меру жирное (но нью-йорк всё же не рибай). Про перечный стручок официант предупреждает - острый. Ну, я, конечно же, решил, что мне он нипочём и сжевал весь. Сидел потом утирал слёзы. Бургер блэк булл 590₽. Небольшой, аккуратный, одной рукой удерживается без проблем. Котлета чуть меньше, чем хотелось бы, сперва вообще не видна. На вкус, к счастью, на месте. Если на середине поедания посмотреть, видно, что на сантиметр шире ей стоит быть. Из-за удачно спланированных булок никакие слои айсберга и помидора не мешают поеданию, все поймано и намертво зафиксировано между верхней и нижней. Котлеты чуть не хватило, но он и стоит 590₽. Пока получается пятёрка с мааааленьким минусом за хлебчик к солянке. Но стойте! Ещё же сладкое. Сырники 380₽ из меню завтраков. Ну... это бар про мясо и гриль. Так что хорошего в этих сырниках - корочка. Они снаружи приятно поджаренные. А внутри они ужасно размешанные, тесто отдельно, крупинки творога в нем, как изюм в булке и это точно далеко от хороших сырников. Так маленький минус стал большим. Но пятёрка осталась пятёркой. Мясо тут на первом месте и все с мясом в порядке.
Китайское кафе
Санкт-Петербург • Кафе
Сохранить
Май 2025
Вывод для тех, кому лень читать. Специально ехать сюда точно не надо. Как один из вариантов, где на "Удельной" бюджетно поесть - вполне. Еда, напоминающая китайскую. С учётом слабого сервиса - тройка. 3/5 Увидел про это кафе в канале сварщицы Валерии "А еще рядом с уделкой есть шикарная китайская жральня Там оооч вкусно, большой выбор, не очень дорого и ЦЕЛЫХ ДВЕ СТРАНИЦЫ СО СВИНИНОЙ В МЕНЮ ВЫ ПОГЛЯДИТЕ #ПетербургСъедобный". Ну, как не съездить, я же всё верю в существование скрытых жемчужин этнической кухни в неочевидных местах. Уже стал думать, от какого метро ближе всего идти, как и "Удельную" открыли. Кафе на углу с Энгельса, вывеска микроскопическая, да и та уже по пути в подвал, так что из заметного издали тут только два китайских фонарика под козырьком. Два зала, один совсем изолированный, сели в том, где стойка - так персонал хотя бы на виду. Впрочем, если персонал за стойкой в основном смотрит в телефон, то прямая видимость не очень помогает. Меню красиво снаружи, внутри довольно мелкие картинки и традиционно кривой перевод на русский. Тут даже фучжу (соевую спаржу) упорно называют соевой лапшой в разных блюдах. Но можно смотреть на картинки и тогда легче разобраться (хотя они и мелковаты). Что в китайских кафе не удивляет, так это оплата переводом по номеру. Но тут кроме этого и чек рукописный, вот от такого отвык. А то, что листочек с написанными ручкой обозначениями блюд нельзя унести с собой, такого никогда не встречал. Видимо, документ строгой отчётности. Точно удивляет отсутствие палочек и на столе, и при подаче блюда. Если попросить, дадут и палочки. Это точно кафе китайской кухни? Сервировочные тарелки не приносят. Если попросить, дадут и их, чтобы перекладывать с общего блюда. Это точно китайской?.. Теперь о еде. Тут и правда недорого, ассорти из четырёх холодных закусок - 500₽. ДВАДЦАТЬ СЕМЬ минут ожидания первой подачи. Я первое пиво успел выпить натощак, пока ждал. В китайских кафе, бывает, злишься, что за 27 минут тебе принесли все 6 перемен и все стоит на столе остывает, а тут почти полчаса до первой закуски, которая вся уже готовая и оставалось только из ёмкостей достать и на блюдо выложить. После вышеизложенного даже с идеальной кухней это было бы не выше четвёрки, так что с кухней? Свиной язык - хороший, нежный, не пресный, но не приправили ничем. Свиные уши - хорошие, нежные, не пресные, но... Чёрные грибы - хорошие, нежные, ... Соевая спаржа - солёная в первую очередь, и только потом хорошая, нежная. Все четыре очень приятные, как холодные закуски, но китайского тут нет и близко. Китайского вкуса (ну хотя бы на уровне "соевый соус-кунжутное масло") никакого. Гун бао. Блюдо из кусочков курятины, обжаренных в кляре с большим количеством сычуаньского перца, острого перца и арахиса. В ТЕОРИИ. Тут это - блюдо из жареных кусочков куриного филе со свежими овощами, которые на финальной стадии приготовления прогрелись, но не изменили консистенцию, с арахисом (ура! хоть что-то правильно) в соусе, который очень похоже, что сделан на базе кочудяна. Съел с удовольствием, я в целом сюда голодный пришёл, на аппетит не жаловался, а как гун бао, это, конечно, неуд. Если бы хотя бы сыучаньский перец был, хоть пара горошин. Свинина с рыбным вкусом (она же юй сян, свиные нити). Соус опять как на основе перечной пасты, но слаще, чем в гун бао, овощи опять довольно аль денте. Стоит похвалить за аккуратную тонкую нарезку мяса, и правда нити. Кисло-острый суп с фрикадельками. Только хвалить, и уже не первый раз, когда приходишь в заведение, где китайская кухня вся выхолощенная, а кисло-острый суп делают хорошо. Возможно, причина в том, что те, кто пугаются китайских вкусов (и для кого блюда делают нейтральнее) пугаются и липко-сопливой консистенции китайского супа, так что не станут его заказывать, как его ни опресняй, вот он и не пострадал от "евроадаптации". Порция невелика, но 10(!) нежных фрикаделек, крахмально-липкий бульон с отличной степенью кислоты и лёгкой остротой (её тоже убавили, но не так сильно, как в меню в целом). Пельмени - в меню просто пельмени, без описания начинки, так что безальтернативно мясо и овощи, можно выбрать лишь из: варёные или жареные. Подают без соуса (очередной раз нонсенс для заведения китайской кухни, но я к этому моменту уже не удивлялся). Фарш похож на тот, что во фрикадельках, но тут совсем неплотный, расползающийся и тесто не "на отлично", рвётся под палочками. Но дюжина пельменей есть дюжина пельменей, чего я тут. 2570 за обед на двоих с тремя бутылками пива. Бюджетно? Да! Сытно? Несомненно! Китайская кухня? Нет! Её бледная тень. Зайти пообедать не зазорно (если нет цейтнота), но за китайской кухней, даже в её петербургском изводе, точно не сюда.
Шаверма
Санкт-Петербург • Быстрое питание
Сохранить
Апрель 2025
Шаверма на тарелке 320₽. Это если вы найдёте, как её съесть - сидячих мест тут три и, например, в мой визит я как раз занял последнее. Тарелка маленькая, все еле поместилось. Мясо - вертел уже почти кончился и моя порция мяса, конечно, уже не самая сочная. Но мяса немало, местами поджаристое, а для 320₽ и вовсе неплохо. 18/20 Картошка - обжаренная кубиками и разогретая, тонус не потеряла, соль есть. 9/10 Свежие овощи. Положены по отдельности, но шавермье не забыл взмахнуть солонкой над тарелкой (я сам видел), помидор нарезан кубиком, огурец тонкой соломкой, китайская капуста тоже есть. 4/5 - лука нет Соленья. Два тонких слайса маринованного огурца, капустный салат (на нем, возможно, три полоски моркови по-корейски, но это ниже порога чувствительности моего детектора моркови по-корейски). Халапеньо нет, хотя шавермье его обсуждал с клиентом, кто передо мной забирал шавермы в лаваше. Значит, в какую-то он тут кладётся, а в на тарелке - нет, и не спрашивают, добавлять ли. 3/5 Соус - один, аджики нет, ну и чтобы мне было совсем безрадостно, соус вылили на мясо и картошку. С другой стороны, при таком размере тарелки выбора у него не было. Надо тарелки побольше, без вариантов. 3/5 Пита тёплая но уже подуставшая. 4/5 41/50, хорошая четверка и явный победитель в номинации "дешёво и сердито" или "мы не ищем лёгких путей".
Вкус кебаб
Санкт-Петербург • Быстрое питание
Сохранить
Апрель 2025
Шаверма на тарелке 350₽ Спрашивают "острую делать?" - да! Правда, оказалось, что острота тут это не дополнительный острый соус, это три колечка халапеньо. Мяса очень много (при том, что 350 всего), залили соусом, раскопал, посмотрел, куски с корочками под соусом превратились в нехрустящие, но с края что-то не попало под соусную бомбардировку. 19/20 Картошка тоже залита соусом. Фигурные ломтики, подогреты перед подачей, но пресновато и мягко. 7/10 Из овощей все на месте, салат намешали, отдельно репчатый лук, за свежие овощи 5/5 Соленья - капустный салат (зарыт там внизу) и халапеньо, отвечающий за "остроту". 3/5 Соуса два, но второй что-то кетчупообразное, налитое поверх белого. Издевательство над шавермой на тарелке. 3/5 Лепешка свежая горячая 5/5 42/50 - очень крепкая четверка, ситуацию с соусами если исправить, совсем хорошо будет.
Точка Вкуса
Санкт-Петербург • Быстрое питание
Сохранить
Апрель 2025
Шаверма на тарелке XL 395₽ Сложена в пластиковый бокс абы как - мясо и картошка распиханы по двум мелким отделениям, а овощи лежат в большом. Л. Логика. Сначала вниз положили мясо, потом залили соусом, потом положили сверху картошку. В итоге мяса хоть и большая порция, но его первым положили, пока остальное собирали (и, скорее всего, пока картошка жарилась) оно лежит и стынет. И его ещё и холодным соусом залили. Ну чтобы добить. Так что хоть там и большая "двойная" порция, 16/20. Картошка фри свежая не пресная 9/10 Свежие овощи - помидор, огурец, китайская капуста, лук - все положили по отдельности, да ещё и ни соли, ни специй 4/5 Соленья - халапеньо, капустный салат, морковь по-корейски. 4/5 Соус один, аджики нет. 3/5 (если бы не сверху на мясо налили, было бы 4) Пита - кусок толстой лепёшки с гриля. Сомнительно, но... вкусно, хорошая замена пите. 5/5. 41/50 - хорошая четвёрка, но можно сделать лучше если просто выкладывать по-другому. Ну и пластиковый бокс это всегда не самая аппетитная подача.
Шаверма у Васи
Санкт-Петербург • Кафе
Сохранить
Апрель 2025
Шаверма на тарелке 369₽ Мясо 18/20 - много, поджаристо, попался пересол и попался пережог, поэтому пару баллов снял. Картошка - фри, но свежая, жарится под порцию, 9/10 Свежие овощи - замешаны в салат и отдельно репчатый лук, всё, что надо. 5/5 Соленья - салат из капусты, салат из красной капусты, морковь по-корейски, солёный огурец, халапеньо. 6/5 - ДВА салата Соус - классический, но один. 3/5 И тут точно нет аджики, как допа - шавермье спросил у меня "всё класть?" Я подтвердил, что всё, значит аджики/острого соуса во "всё" не попало. Пита - теплая, но какая-то грубая, местами жесткая корка, как будто она всё же лишнего полежала. 4/5 Итог 45/50 и это лидер района И по очкам, И по дешевизне. А всего-то надо отойти от красной линии улицы чуть вглубь.