Представления об азитатской кухне расплывчатые. Много соли и дешевых соусов. Очень много соли. Максимум соли. "Удон солевой"первое и последнее блюдо что я ел в этом прекрасном месте. В общем незнаю про про роллы, том ямы, но удон можно вычеркивать из меню однозначно.