Екатерина Л.
3
0
подписчиков
0
подписок
11,5к
просмотров
Заголовок: «Выберите другое заведение для своего вечера». Еще ни разу не писала негативных отзывов, так как еще никогда посещение заведения не оставляло такую бурю эмоций.
Начну издалека: пришли в заведение с максимально положительным настроем поужинать за бокалом вина, в меню указаны названия винных позиций (даже не хозяйств) без указания сортового состава (что довольно странно, тк предпочтения у людей обычно складываются на основе того или иного сорта винограда), попросила показать бутылки бокальных позиций чтобы определиться с выбором, за этим меня послали на бар, бутылки там показали, на том большое спасибо. Затем у стола в полках лежали книги классической литературы (стоит упомянуть: повидавшие жизнь), тк к большому сожалению во всем поселке нет ни одного книжного магазина, а книги привезенные с собой закончились, решили уточнить у официанта можно ли взять книгу на несколько дней (с возвратом конечно же), на что в ответ услышали что они используются для дэкора и взять книги нельзя. На просьбу пригласить менеджера, чтобы обсудить варианты залога или других вариантов, прилетело что менеджер занят и по таким пустякам тревожить его не будут (вот и звоночек). Заказ приняли спустя минут 10 по минимальной загрузке зала. К вину не предложили ни-че-го (слышали о культуре распития вина и воды, вы же вроде как и винный бар?). Лайфхак: есть техника предлагающей продажи: и в угоду гостю и ваше у среднему чеку и размеру чаевых соответственно.
Заказала бургер без лука, когда его принесли, на стол положили перчатки, от которых я вежливо отказалась, но официант решил что ему видней и ответил что все же оставит их на столе😐
К кухне претензий нет, бургеры оказались вкусные и хорошо приготовленные.
В бокале вина (фото прилагаю) плавала крошка от винной пробки, о чем я так же поведала нашему официанту. В ответ прилетело что это и не крошка вовсе, а скорее всего винный камень (а что ему делать в бокале гостя???!). Винный гик во мне четко видел что на поверхности напитка плавала труха от винной пробки, но к обратной связи в заведении не привыкли и бокал заменить не предложили.
Затем подошла коллега нашего официанта, и на мой запрос менеджера ответила что его и вовсе нет в ресторане, максимум если только бар-менеджер (интересно, менеджер зала уже ушел, его не было изначально или заведение работает пол началом официантов?).
Убирая тарелки, я заказала официанту десерт (предварительно спросив все ли есть в наличии; и неужели нельзя было уловить за все время обслуживания что ты имеешь дело с человеком из ресторанной индустрии и он имеет представление о минимальной составляющей качественного обслуживания?). В наличии оказалось не все. Заказала чизкейк. Тут даже уточнили с каким вкусом. Браво! И чай. Уточнили понадобиться ли сахар. Я ответила - нет. С чаем принести и сахар. Зачем спрашивать тогда, если у вас свои устои и нет понятия персонального подхода??!
Последовал расчет. Спросили как буду расплачиваться, даже не показав чек. Попросила увидеть счет, чтобы выбрать предпочтительный способ оплаты. После сказали что считать будут отдельно алкоголь и кухню.
- «А почему отдельно?» - спросила я. «Обычно так поступают когда реализуют алкоголь в черную».
- «Так оно и есть» - услышала я в ответ.
Алло, здесь продают алкоголь нелегально и даже этого не скрывают!!!!
Уходя, застала весь персонал смены второго этажа за разговорами за баром (видимо это занимательней) и даже ни один человек не попрощался с уходящими гостями.
Ребят, честно, очень обидно за тот уровень сервиса, свидетелем которого я была сегодня. Вечер можно охарактеризовать такими словами как «принеси-подай» или же обслуживание на отвали, при том что не было запары. Не было желания, вот что главное.
Единственное, что хоть как-то вывезло это заведение - так это кухня. Соотношение цена/качество хорошее.
А ведь место могло бы быть хорошим вариантом винного бара, так как ассортимент вин действительно неплохой (особенно по бутылкам).
Но судя по всему, расчет на залетных туристов не обязывает сотрудников к демонстрации качества.
А ведь можно было решить вопрос на месте, просто проявив заботу и отзывчивость…
Спасибо что дочитали столь подробный отзыв до конца, надеюсь он заставит вас пересмотреть некоторые вещи.
И в качестве рекомендации: пусть сотрудники обслужат друг друга, как будто их коллеги пришли к ним в качестве гостя и поделятся между собой обратной связью.
Сдавала в офисе биоматериалы, встретили максимально дружелюбно, посоветовали подходящий комплекс анализов, обсудили в какой момент лучше сдать анализ и даже подождали немного для более достоверных результатов. Обходительно взяли биоматериалы, спросив обратную связь по процедуре!