Выражаю огромную благодарность за курс сыроделия. Рассмотрели сыр с научной точки зрения, разобрали как е процессы в нем происходят, как их контролировать и ими управлять. Отдельное спасибо Полине Кожевниковой, все объяснила, показала, расставила по полочкам. Затронули не только темы курса, но и многие интересующие обучающихся. Жду следующий курс.
