Отписки "администрации" на озвученные проблемы, мягко говоря, удивляют.
Винят в проблемах не заведение, а сотрудников заведения, которые не умеют себя вести и мешают отдыхать жителям дома в ночное время (как Вы сами заметили, живём мы в густо населённом районе).
p.s. "по мановению палочки" научите своих сотрудников соблюдать тишину в ночное время, как того требует Закон Московской области N 16/2014-ОЗ "Об обеспечении тишины и покоя граждан на территории Московской области", а не перекладывать ответственность на жильцов дома