Я впервые встречаю такую некомпетентность по отношению к клиентам, видимо управляющая заведения (которая в очках) возамнила, что покупатель не всегда прав. И что бы не произошло, необходимо ориентироваться и уважать выбор покупателя, а пока она, похоже уважает свой карман, в который вкладывает зарплату. Была бы моя воля, я бы провёл ей проверку по знаниям, как относиться к лиентам, или отправил на курсы... Всякое бывает, и уступать надо, но видимо категоричное поведение снижает рейтинг этого заведения!