Писать буду долго, в основном о меню. Тут вовсю хвалят кухню. А я напишу правду, так как довелось попробовать много блюд из банкетного меню. Профитроли с паштетом не вкусные, я не знаю, что они добавляют в тесто, но точно не сливочное масло. Ресторан знаю уже 46 лет, но поколение поваров поменялось, зачем всюду пихать зелень гороха? Буженина мерзкая, рулет обязательно нужно полить вареньем новомодным из лука. Язык без вкуса и запаха, как будто искусственный. Салат Цезарь..повара, вы пробовали подметку из куриного филе, обваленную в стружке миндаля? Мало того, что не вкусно, так ещё и не прожевать! Селёдка старая, ну я конечно понимаю, что молодёжь не знает, что её нужно в молоке отмачивать для мягкости. Более мерзкого салата оливье даже в столовой не ела! Мелко нарезать и не довести до вкуса, добавить лук ( у многих аллергия на свежий лук), майонезом и не пахнет. Пирожки были раньше гораздо лучше. Вы что потеряли старые технологические карты? Позор!!!
