Ашхана
Февраль 2022 •
1
Отвратительно! Заказали поминки на 20 человек. 14.30 будний день. Накрыли в какой-то узкой комнате, где нет возможности подойти для обслуживания к человеку. А чтобы кому то сесть за стол, весь ряд сидящих должен выйти…горячее передавали приглашённые к обеду люди из рук в руки через весь стол, так же и пустые тарелки… туалет грязный, раковина одна, на раковине в коридоре нет ни мыла ни одноразовых ни электрического полотенца… обслуживающий персонал не найти и и недождаться… По меню: куриный бульон явно не куриный, картофельное пюре растеклось по тарелке, а подлив гуляша был прозрачно кисельный. Блины заказали по 1 на человека, сделали на этом акцент, подали 6 тарелок с порезанными четвертинками блинами, на каждом по 8 шт. Блины не вкусные из перекисшего теста, мёд развели в блюдца так, что только пить, а не блины макать… Пироги вкусные, но совсем не те, которыми славилась эта столовая… заказали пирог просто с капустой без мяса и без яиц- акцентировали - подали капусту с яйцом. У пирогов нижний слой теста такой тонкий, что начинка падает, а верхний толстый см 1.5… Вывод: не советую! Перед людьми стыдно!
Высота
Сентябрь 2021 •
4
10 сентября гуляли свадьбу в белом зале на 3м этаже. Начитавшись отзывов в инете я включила административный ресурс для того, чтобы не омрачить наш праздник. Что из этого получилось: Огромное СПАСИБО шеф-повару Александру Сорокину и его команде! Все банкетное меню заказанное нами было ВКУСНЫМ и свежим. Место расположения ресторана очень удачное, живописное. Зал красивый - белый свадебный, прям самое то! Персонал внимательный, участный и доброжелательный от самых дверей!!! Официант - был у каждого стола неотлучно. Демократичные цены и банкетные условия! Что рекомендовала бы улучшить: зал на 100 и более человек не может быть оборудован 2мя унитазами и 2мя раковинами!!! Очередь в туалет была постоянная и бесконечная!!! Руки помыть негде! Дезинфекторы для рук отсутствуют совсем - гости возмущались! Подача готовых блюд осуществляется по коридору ведущему в туалет: встречные потоки чистого и грязного!!! Банкетному менеджеру не стоит забывать о том, что вся команда работает для клиента - хорошее настроение клиента - залог успеха всего заведения! Нужно уверить клиента в том, что вы сделаете все от вас зависящее, чтобы все прошло на высшем уровне! Не нужно шантажировать и "предупреждать" напрасно создавая напряжение там, где его может не случиться - это работает ПРОТИВ ВАС. При составлении банкетного меню, нам рекомендовали много лишнего, расцениваю это как некомпетентность (существуют правила расчета блюд, см. в инете). И главное, если вы собираетесь заказать банкет - требуйте контрольное взвешивание общих холодных закусок и общих горячих блюд - увидите разницу! По алкоголю - "мутят-мутят.." как не просила, прозрачным этот вопрос сделать не захотели, делаю вывод - не все чисто! В некоторых ресторанах (прям очень хочется их назвать) алкоголь выставляют красиво в сторонке или в доп. помещении на столах, рядами по сортам полные - на одном, а пустые на другом - к концу вечера на другом столе выстраиваются пустые бутылки, а на соседнем четко виден остаток полных и нет никаких вопросов! Подытожу: красивое место, доброжелательная обстановка, ОТЛИЧНАЯ банкетная кухня! Подкорректируйте кое- что и вы будете ЛУЧШИЕ в Уфе! Уважаемая дирекция, не экономьте деньги на комфорте, сделайте туалеты, у вас для этого есть возможность...