ASS sas
5
0
подписчиков
0
подписок
45,6к
просмотров
В этот раз Гастрофест начали в ОКРОШКЕ.
В это время тут особо хорошо. За окном прзланое море, а за столом тепло и уют.
И сет начался удивительно правильно приготовленной керченской селедочкой. И под запотевшую рюмочку беленькой. Ух как хорошо.
Как правильно готовить яйца кокот это спор вселенский. Но авторский подход шефа понравился вкусовой наполненостью и правильной консистенцией.
Перепела. Вполне было за что косточки глодать. И свеженький и не пересушили. Не хватило остренького чего-нибудь. Ну если не в тарелке так в судке хоть горчички русской🤗.А вот напиток из винного сета к птичке был правильный. Верментино и дажее вполне тельный. И из Солнечной Долины
Котлеты де-валяй случились немножко суховаты, но начинка запоминающаяся, выглядит на тарелке классно и сочетание с правильно обжаренной капусткой отличное. И как и с перпелкой соусы могли быть порешительнее.
Десертные сосисочки произвели самое отличное впечатление.
И смотряться весело и вкус прекрасный.
В целом очень здорово и обслуживала нас Дарья замечательно.
Порадовали🤗
И вспомнив киргизское детство заскочили на манты.
И вполне прилично. Чисто и вкусно
Очень симпатичные пекарни с замечательным казанским настроением. Все чисто и вкусно с татарской изюменкой. И не только выпечка. Очень понравились гусиые супы. По питерской мозглятине согревают на стопятьсот. И конечно миндальное всякое. Как в самом Поволжье. РЕКОМЕНДУЮ
На начало нынешнего феста успеть не получилось и решили в ввиду общекрымской тематики остановиться на греческой кухне и где если не в Санторини в Севастополе этой кухней угощаться. Место устоявшееся с привычным, но не раздражающим интерьером и правильным музыкальным фоном.
И сет не удивил, но и не рассстроил.
Островные памазки с неплохой лепешкой как закуски оказались интереснее чем на самой Фире. Особо запомнилась паста из подкопченных овощей с тонкой искринкой в послевкусии.
Приятной неожиданностью стал салатс вареньем из оливок, которое мы не решились пробовать на Микеносе и Корфу.
Не остались на тарелке и добротно приготовленные мусака и бугатса. И конкчно главные кулинарное воспоминание о Греции - дзадзикии тесто фило с непременной фиалкой получилось вполне. Спасибо шефу и принимавшей нас Людмиле.
Мы снова в Маринара начинаем осенний гастрофест 2022 КУРС НА АЗИЮ.
Тут по прежнему уютно и меню эавлекательно-ближневосточно. И просто обидно за ресторан, что обходят посетители это прекрасное заведение.
Каждое посещение подлинное угощение. И в этот раз столь профессионально и с душой ближневосточных сет был в Иордании. Ну все как должно и особо соусы. Все . А к фалафель с табуле и томян с мариноваными каперсами к рыбе так и просто изумительно. Захочешь придраться так и не к чему. Ну малыми пресноват. Но так к нему каков пряный инжир. А десерты в этих сетах с такой редкой кулинарной выдумкой. На отлично. Спасибо. Респект и этому шефу
Если нужно пообедать без ненужного пафоса - всем в лепим сами. Все при всем и интерер и наполнение меню и уровень готовки. И жлать не придется и
цены не пугают.
Весенний ГАСТРОФЕСТ в этом году завершаем в МоМо. Место достаточно известное с обычным для сегодняшнего дня демократичным интерьером и джазовым музыкальным фоном. Вместе с отличным обслуживанием от Дарьи настроение получилось.
О кухне. И для начало порадовадо здорово оформленное стихотворными ассоциациями меню. Шиитаке с конкассе из помидор получились нежными. Но насыщенный вкус томатов спрятал аромат трюфельного масла. Жаль. В второй перемене вместе с прекрасно приготовленым паштетом удивили листики привяленной моркови. Немного остренькая, с нотками умного маринада они сделали это блюдо. Несомненной удачей в сете оказался теплый салат. Нечасто шефы рискует в выставочное меню включить блюдо из морепродуктов и творога. Но рукколой все "оделось" и связалось и употребилось. Со "свистом".
Основное блюдо каре ягненка абсолютно правильно составлено, но удалось не вполне. Интересный тартар с редким к мясному соусу из ревеня, правильны картофельный мусс и гренками с медом все достойно. А ягненок подкачал. Кулинары очень старались, но ягненок так просто не сдался. Очень тренированное животное досталось😉 Десерт порадовал. Необычное сочетание вкусов и аквафабы, персикового пюре и цитруса запоминается.
В винном сопровождение нужно отметить шампанское ЗБ 2020 года и Шардоне КараТау
И все вместе ХОРОШО ф
Все радует от локации до приветливости персонала.
Да и п родукты не портят.
Вполне достойный ЧайКофе и в плюшках есть чего попробовать. И обжаркой их супруга довольна. Третий год и все вполневполне,,🤗
Все - и набор товаров и раскладка и персонал - на высоком уровне. И особенно цены