Зефирная
Октябрь 2024 •
4
Часто заходим в Зефирную за каким-нибудь десертиком . Интерьер милый и приятный, хоть зал совсем небольшой. Расположение лично для меня, очень удобное. По поводу вкуса десертов: что-то очень нравится, что-то совсем не по мне (например, торт Элджабетта больше никогда пробовать не захочу). Выбрала для себя те торты, ради которых хочется возвращаться. Но есть момент, про который у меня нет сил молчать и уже хочется обратить на это внимание - ОООЧЕНЬ медленное обслуживание и крайне незаинтересованный персонал. Сначала я пыталась оправадать для себя сотрудников, думала, ну может быть это новенький, но ведь так происходит каждый раз. Быстренько забежать за кусочком тортика не получится, ведь его будут отрезать и взвешивать минут 15 (мне кажется, что это слишком долго). Приветливостью и клиентоориентированностью сотрудники тоже не наделены. Бывает, что начинают с улыбкой, но через пару минут уже «перегорают» и всё. Я сама работаю в сфере услуг и знаю, как важна скорость и качество обслуживания гостя. Зефирная находится в самом центре города и мимо нее каждый проходит по несколько групп туристов, у которых есть свободное время в городе, но оно четко ограничено. Вероятно, когда турист захочет зайти за кофе с собой с десертом или перекусить в кафе, то он может просто не успеть по времени, а то и вовсе не дождется своей очереди и уйдет ни с чем. Считаю, что у Зефирной есть потенциал, но над скоростью и качеством обслуживания нужно хорошо поработать. Ведь какими бы вкусными не были десерты, гости хотят чувствовать атмосферу гостеприимства и качество во всем. *Мне кажется, что процесс взвешивания каждого кусочка торта и подсчета его стоимости занимает слишком много времени. В других заведениях видела, что устанавливается конкретная стоимость за кусочек. Так ведь и гость сразу будет понимать, сколько будет стоить его тортик.