Isola
Октябрь 2024 •
3
Первое впечатление от ресторана Isola очень приятное, нас встретила приветливая хостес у входа, притягивающий интерьер. Среди заказанных блюд был салат Панцанелла, в меню которого была заявлена авторская заправка. Фактически салат оказался безвкусным, авторской заправки совсем не ощущалось. Ингридиент красный лук был представлен в виде одного (!) полупрозрачного кольца лука. Официанту мы сообщили, что блюдо нам не понравилось, и попросили унести его на кухню. Вернувшись официант сообщил что технология блюда не нарушена. Нам предложили заказать другое блюдо, мы отказались, после официант предложил десерт Тирамису в качестве комплимента, но и от него мы тоже отказались. К концу вечера, несмотря на отказ, официант все же вынесла десерт. После оплаты, мы увидели что салат был включен в общий счет. Позвали администратора, на что она вновь сообщила нам, что технология приготовления не нарушена. В процессе разговора попросили показать технологическую карту, после длительного ожидания нам ее вынесли. В карте суммарный вес входящих ингридиентов был меньше заявленного веса готового блюда. Создалось впечатление, что данные были наспех изменены, что вызывает вопросы о репутации ресторана... Если ресторан дорожит своим именем и клиентами, то блюдо которое не понравилось непременно исключат из счета.