Начинки у вареников практически нет, вполне могут подать разварившийся (одну шкурку). Обслуживают по своему усмотрению, а не в порядке прибытия. Однажды три вареника мы ждали час, хотя два стола пришедшие позже уже поели и ушли. На вопрос "почему так долго", ответили "ну, вы же не одни".