Смысл булочной, что там можно купить всегда свежий хлеб. Здесь после семи-восьми вечера, когда люди идут с работы это сделать нереально! Так как со слов замечательных продавцов руководство сделало какой-то бредовый регламент, запрещающий им печь вечером хлеб. Боясь что не продадут, хотя выгода от продаж по-любому перебъет потери от просрока. Аргументируя тем, что бронировать батон хлеба на вечер, надо по телефону заранее. В наше время это идиотизм. Поэтому вашей прекрасной выпечкой приходится наслаждаться лишь по выходным.