Требуйте, что бы бутылку принесенного вами вина открывали при вас. Иначе вино унесут в подсобку и часть вина отольют и разбавят водой, перельют в графин с формами в которых плохо определяется объём. Внимательно проверяйте счет, могут включить блюдо, которое не приносили.