Василий
9
1
подписчик
0
подписок
4,8м
просмотров
Проходили мимо 16 марта 2025 вечером, зашли за напитками, обслуживание как в ресторане высокой кухни — Сергей, который был за стойкой — топ 👌 приветствие, рассказ, уместные фразы, внешний вид. Очень удивился, поэтому решил написать отзыв. Само место тоже приятное, цены адекватные, ассортимент большой.
Дует из окна за угловым столиком, очень мало пространства (увы, особенность локации). Паста с крабом идеальная (тут и правда всё прекрасно), ещё хороши коктейль с персиком и крюдо из гребешков (есть вопросы к граммовке, но нет вопросов ко вкусу). Все остальное впечатлений после себя не оставило, в том числе весьма специфичный осьминог (жестковатый и в «копченом» стиле).
Из приятного: менеджер после каждого гостя подходит и контролирует качество сервировки стола, смену белоснежной скатерти. За такой контроль большой плюс. Увы, в остальном обслуживание среднее — вежливое и старательное (еще бы не так!), но не очень индивидуальное. Рекомендации по напиткам вообще не в тему. Образец обслуживания для меня из последних мест — Bruno.
В целом, ругать не за что, но и насладиться ужином в полной мере не получилось. Хотя для наименования «бистро» все ок. Стоит ли специально сюда приезжать? Я бы не стал.
Отличное место, чтобы насладиться мясом и коктейлями. Прекрасный сервис (бармены и официанты буквально угадывают твои желания, что редкость), кроме одного нюанса — чтобы хостес посадили за столик в зале без предварительного бронирования, нужно показать свою платежеспособность за баром. Хотя аудитория разношерстная — в воскресенье за соседними столиками сидят семья с детьми и несколько девушек, отдыхающих после трудных выходных (если вы понимаете).
Цены высокие. Я бы сказал заметно выше среднего. Стриплойн 6000₽ весом в 350гр требует дополнительной оплаты за соус. Качество, разумеется, соответствует. И стейка, и соуса. Приготовлено с любовью к деталям, тонко и очень вкусно. Очень советую Биф Веллингтон с фуа-гра — хороший гастрономичный вариант за адекватные на фоне прочего меню 3700₽. Тар тар Вагю (7800₽) все же ту мач, несмотря на интересную подачу (видимо, как способ продемонстрировать господам свое превосходство). Интерьер симпатичный, но вау-эффекта (см. Olluco) не вызывает. Все так, как и должно быть в ресторане высокого уровня.
Итого сюда стоит прийти на Биф Веллингтон и обязательно спросить рекомендации по напиткам у официантов и барменов (им есть что предложить), уложившись в 5000-7000₽ на гостя.
UPD от 26.01.2025: По вкусу буквально всего стало заметно лучше. При этом даже не недорого, а дёшево. Очень плотный перекус (3 хикали и порция шашлыка из баранины) можно уложить в 1000₽. Кстати, баранину готовят весьма толково, что удивительно для локального местечка (мясо достаточно свежее, специфичного запаха нет). Исправляю 4 на 5. Кстати, вино в меню появилось, поэтому информация по возможности принести своё, наверное, неактуальна.
Из минусов: очень неторопливый персонал, сильно неспешная подача.
===
Обычное приятное районное место. Без изысков. Обслуживание обычное/неторопливое, без жести и без восторгов. Порции могли бы быть хотя бы раза в полтора побольше за эти не такие уж и маленькие для такого скромного места деньги: касается и еды, и напитков. Скорее вкусно, чем нет. Хорошо готовят баранину, харчо, шашлыки. Неплохие хинкали. А вот хачапури никакущие. При наличии чека, вроде бы можно со своим вином без пробкового сбора.
UPD от 26.01.2025: Стабильно хорошее качество при невысоких ценах. Молодцы. Советую: томатный суп с морепродуктами, тыквенный суп с креветками, салат руколла с креветками, пасту фрутти ди маре, почти все лимонады. Жена говорила что почти все пиццы хорошие (я не люблю пиццы). Никаких изысков и восторга, но не жирно, достаточно вкусно и относительно недорого. Единственный нюанс – пожалуйста. перед заказом уточняйте у официанта ингридиенты. Например, одно из блюд, вопреки традиционной рецептуре, почему-то шло не в томатном, а в белом соусе с добавлением трюфеля (о трюфеле в меню вообще ни слова не было). Мне не подошло, пришлось ругаться.
Сильно испортились. Заказывали 9 января 2025 доставку. Такое ощущение, что разные роллы делали из разных ингредиентов или разные повара. Ролл с авокадо и лососем под угрем — топ, как и обычно. Филадельфия в кунжуте, Филадельфия с манго и Сливочная тобико как будто из старого, слипшегося риса + тобико явно не первой свежести и, как будто бы, с нового года поменяли сливочный сыр (экономят?). По факту это уровень обычных роллов из районной забегаловки, чего совсем не ждешь от Yoji. Лучше поднимите цены, но сохраните премиум-качество, пусть все будет вкусно как год-два назад. Считаю что за такое качество должны полностью возвращать деньги. На отзыв в вотсапе ответ не поступил (хотя прошло уже 3 дня), поэтому пишу здесь.
Прекрасное место. Очень вкусная еда, одно из самых вкусных мест, где я был. Жена тоже подтверждает. Особенно советую средиземноморский суп. Коктейли тоже прекрасны, но немного избыточно крепкие.
Очень очень рекомендую!
По состоянию на апрель 2024: Отличное место. Небо и земля по сравнению с тем, что было в 2022 году. Авторское видение, красивый интерьер, великолепная посуда, подача уровня вау. По большей части, внимательное обслуживание (хотя нотки пренебрежения все равно присутствуют). Перепробовали почти все, включая сезонное предложение. Вот основные фавориты:
1) Адлерская форель - лучшее сочетание цены и удовольствия!
2) Тыквенный суп с креветками и страчателлой
3) Ризотто с угрем
4) Вяленая свекла/щавель/страчателла - никогда бы не подумали что это так вкусно
5) Вяленые томаты
6) Все сорбеты
7) Все лимонады (Облепиховый и Малина-Тобаско особенно)
8) Кальмар - во многом, из-за великолепного соуса.
9) Гребешок - просто ради подачи 🙃
Не советую:
1) Томатный суп - жидкий, разбавленный, слабо чувствуется вкус/текстура томатов.
2) Осьминог - на мой взгляд, просто безвкусный. Хотя выглядит очень впечатляюще и соус великолепен
3) Осьминог в виде закуски тоже пресноват, равно как и сугудай из форели - очень похожие по ощущениям блюда
4) Фокачча слишком сухая, хочется чуть-чуть больше мякоти, ухода чуть в сторону лаваша/лепешки
5) В хлебной корзине иногда подают несвежий хлеб (1-2 кусочка из 6) и это было немножко грустно.
Официанты говорят, что скоро будут менять меню. Пожелания: добавить больше салатов (лично мне были бы интересны авторские интерпретации с форелью, с морепродуктами, с кальмаром, с креветками), супов (может быть, оставить тыквенный и добавить уху?), горячих порционных блюд (интерпретации по соседству с ризотто). Больше экспериментов с великолепными сорбетами (особенно необычными вкусами вроде щавеля и грейпфрута). Чуточку расширить возможности по гарнирам (может, батат?). Еще 1-2 вкусов лимонадов к лету (например, грейпфрут и маракуйя).
Пиццу и мидии было бы замечательно убрать. Как будто бы здесь они совершенно не к месту.
Желаю процветания! Надеюсь, что получится оставаться таким же прекрасным местом и не прогибаться под потребности туристической массы 🙂
Коктейли невкусные и безыдейные, стейк-салат несъедобный из-за абсолютно резинового стейка. Неплохой салат с морепродуктами и тар-тар нивелирует отвратительное обслуживание: крайне долгая подача (закуски несли более 20 минут) и расчет (15 минут и только после того, как пришлось выйти в зал). Несколько раз от такого отношения очень хотелось уйти, не заплатив. В 2022 году было значительно лучше, однако сейчас посещаемость выше.…парадокс.