Федор М.
8
0
подписчиков
0
подписок
400,3к
просмотров
Плюсы:
- Отличное обслуживание, официанты заслуживают высших похвал.
- Безалкогольные коктейли просто великолепны.
- Интерьер и открытая кухня на высшем уровне.
- Отдельно хочу отметить корень сельдерея с шалфеем - это действительно высокая кухня, весьма уникальное блюдо.
- Кальмар на гриле приготовлен великолепно, печеный чеснок добавляет вкусу неповторимый оттенок.
Теперь перейдем к минусам:
- Куриное бедро с николеттой было отлично приготовлено, однако соцветия николетты оставили желать лучшего. Половина из них была тяжело жующейся и волокнистой, что кажется странным для ресторана, специализирующегося на овощах.
- Аналогичная проблема возникла с салатом из вяленой свёклы и сыра. Половина кусочков свёклы была идеальной по текстуре и вкусу, как чернослив, но другая половина оказалась безвкусной. Похоже, что выбор и подача свёклы не должны вызывать такие проблемы.
Касательно десертов:
- Свекольный мильфей оказался странным из-за красных "парусов", которые, возможно, не предназначены для употребления, и творожного крема, который оставался жирной пленкой на языке, напоминающей пальмовое масло (примечание: возможно, причина в холодном коктейле, с которым я пил).
- Картофельный чизкейк оказался неясным и неинтересным, и я не смог понять его идеологию и смысл. Все вкусы казались как будто бы специально сведенными к минимуму.
Пожалуй лучшее заведение японской кухни, которое я посещал. Очень стильно, атмосферного и невероятно вкусно.
