Вкус листьев приятный. Он свежий, насыщенно травянистый со слабым ореховым привкусом. Также в его вкусе присутствует лёгкая горчинка, особенно она ощущается в середине листа. Горьковатый вкус не сильно выражен, поэтому этот салат у нас любят даже дети. А если листья салата сочетать с соусом и другими ингредиентами, то она практически не чувствуется.