Периодически заходим в это кафе. Уютно, приятная музыка в стиле 60-х годов. Не знаю, но нас обслуживают быстро, независимо от времени дня. Да, надо подождать, но это указано в меню и говорит о том, что готовят все непосредственно перед подачей клиенту. К сожалению, не помню имени официантки, но всегда быстро и четко. А может просто от самих людей и нашего отношения зависит?