Очень долго (1ч 53м считаю это перебор)
Абсолютно не следят за порядком в зале ( сложно попросить людей угомониться)
Не забывайте о том что как работник вы можете отказать в обслуживании неприлично ведущим себя людям (плохое настроение и заканчивающийся обед их проблемы, все ждут)