Борн Про
7
0
подписчиков
0
подписок
300,3к
просмотров
Место так себе, вложились в ремонт, но с кухней беда - фо бо средненькое, бульон, лапша, мясо посредственные. Порции маленькие по цене больших в округе. Классической бань бао нет, при это Жан затрудняется объяснить, что внутри этих «изделий». В общем, если прижало, то можно, а если привыкли к хорошему, то это не то место.
Очень слабая команда, два года постоянные косяки официантов - куча народу в команде, тренеры, менеджеры, администраторы, а официанты все равно не подготовленные. У шефа тоже не все блюда получаются. В общем претензия на высокую кухню, но пока слабоваты в азах. Владельцы взяли слишком высокую планку…
Вкусно, аутентично, периодически заказываем фо бо и бань бал на дом. На месте все как обычно во вьетнамской кухне - грязновато, все навалено, но еще раз оговорюсь, что это норма для таких мест, поэтому если как в ресторан посидеть, то это не то место.
Были на обед - меню реально под водочку. Персонал очень вялый. Пришли на завтрак - совсем плохо, персонал очень вялый, управление в ресторане не работает, плюс здесь проходит завтрак отеля, с шведским столом, поэтому все очень медленно - люди приходят, и не дожидаясь обслуживания уходят. Рядом есть места с классным завтраком, на Союз тратить время не стоит.
Выбирая отель, прочитали много хороших отзывов, выбрали, теперь оставлю свой, так как считаю, что отзывы весьма модерируемы.
Итак, инфраструктура отеля на хорошем уровне, но к этому хорошему уровню нужен хороший менеджмент. Менеджмент отеля слабый, поэтому три базовых звезды за инфраструктуру.
1. Завтрак - при такой цене надо соответствовать. Средний шведский стол, при заказе омлета - 30 мин. При включении форсажа 15 мин, на следующий день в штатном режиме 27 мин. Админы Юля и Даша, обе говорят глупости, но Юля руками умеет работать, а Дарья только улыбаться. Их мониторит некий дядя, который на самом деле не вовлечен, ходит улыбается вместо реального мониторинга и выявления проблем. Перлы от админов, Юлия: «Мы же вам не отказываем в омлете, просто надо долго ждать…», Дарья, догоняя через весь зал: «А у вас завтраки оплачены???», далее, на замечание, что так не делается, объявляет от лица владельцев: «Это стандартная практика!». На месте владельцев/инвесторов, и админов и дядю я бы уволил и нанял более квалифицированных менеджеров (возможно Юлию можно дотянуть), но я не в курсе ситуации, может есть нюансы (сватовство, отсутствие денег, и т.п.)
2. Уборка - полный швах. Мигранты не разговаривающие на языке, при этом номера не убираются. После четырех часов попросили принести воду и полотенца и расслабиться на наш счет, тут точка.
3. В спа нет кулеров, есть вода за деньги и всё. :)
Вывод:
Да, это Крестовский, и выбор невелик, но надо держать марку хотя бы на минималках. Parklane ее не держит, либо раздобайство, либо реальные проблемы с деньгами у владельцев.
Остановлюсь ли я в следующий раз для посещения Диво острова и Елагина? Да, но сильно сокращу время пребывания, есть места повкуснее в Питере и округе…
Очень надеюсь, что кто-то услышит, и здесь будет «город-сад» чего я искренне желаю! Всем всех благ!
Много непонятных отзывов с блюдами, которых нет в меню, возможно, меню тестировалось, заведение открыто дней 10 как, скажу по текущему меню (18 июля). Меню очень сбалансированное (для бистро!), все реально очень вкусно, я бы сказал, что для обеда - это лучшее заведение в этой части набережной. В Сочи есть большие проблемы с окрошкой на квасе - здесь просто божественная окрошка. Все остальное тоже на высоком уровне - шашлык из комадорского кальмара, вцелом шашлыки, супы отличные, салаты, не пробовали только бургеры и пиццы. Смело рекомендую, жалею, что обнаружили только под конец отдыха! Да, и это ля пляж - в вечернем платье на шпилях будет не комильфо, вы на пляже, под ногами будет песочек!
Пока лучший отель в личном рейтинге на Имеретинке. Камерный, все чисто и стильно, божественные завтраки - вкусные и полезные, отличный спа с саунами, джакузи и 25 м бассейном на четыре дорожки. Спортивный инвентарь - от бадминтона и настольного тенниса до волейбола, футбола и большого тенниса. На четыре дня попали в «затопленный Сочи», как это здесь периодически случается - ничего не почувствовали! :) Из минусов. При штормовом предупреждении не пускали на лежаки внутри спа, которое открывается только в 12:00, под нажимом публики пустили на лежаки внутри спа. При выезде, если у вас поздний вылет не дают пользоваться спа после выезда. Тот же соседний Бридж это позволяет. Есть куда расти и развиваться менеджменту…
Твердая тройка. Булки, хоть и свои, - сухие, котлеты, хоть и angus beef, - сухие и невкусные. Огурцы и бекон в бургерах неплохие, соусы дешевые. Красивая вывеска. Просто бургеры, возвращаться точно нет желания.
Неплохой итальянский ресторан. Но, принесли перед едой сладкие пончики, а карбонару ребенку наоборот задержали. Как результат карбонара уже не пошла… Ну и зеленый салат с хорошим наполнением, залитый сладким соусом. В общем есть куда расти в плане управления…