Очень плохая организация. Там нет дисциплины, замесчики облизав руки суют их в творог, сходив в туалет или покурить не моют их. Там даже элементарно руки дизенфицировать нечем. В творог все время попадают нитки от мешков с сахаром, болты от автомата, ногти замесчиков и кожа, т.к. они все время умудряются ранить руки, ну и соответственно их кровь тоже там присутствует. Творог упал на пол, они его обратно собирают в дюжу и делают замес.