Работа официантов заслуживает отдельного внимания. Прятаться в соседнем зале у барной стойки и проходить мимо с опущенным взглядом-это нужно уметь! К кухне претензий нет. Жаль былые времена. Менеджер, которая спорит с гостем (вместо того, чтоб принять к сведению отсутствие приборов и дт) это отдельный вид искусства. Серьезно??? Менеджер спорит??! Работайте с персоналом!