Мы в восторге от Бухлера, самый вкусный за все путешествие по Байкалу, что мы ели. Много мяса, без кости, в меру солёный, насыщенный бульон, лучок отдельно хочешь ешь хочешь нет. Гениальное решение возможность выбрать размер порции, половинкой прям наедаешься. Бузы большие, сочные, мясо вкусное, бульона достататочно. Мы в восторге!