Александр Б.
4
0
подписчиков
0
подписок
39,7к
просмотров
По главным критериям грузинской кухни, хинкали и хачапури, лучшее заведение в Новосибирске, на данный момент. Очень вкусно, хинкали, хоть и не особо большие, зато идеальное сочетание фарша, кинзы, бульона и соли. Все это, в сочетании с довольно тонким тестом ( если быть чесным, есть и по тоньше😁) и отсутствием хрящей и костей в фарше, плюс достаточным кол-вом кинзы - идеальное сочетание и 1 место из 34 хинкальных Новосибирска!!! Фарш не сильно острый и не сильно соленый, как и должно быть! Если хочеш посолить или до острить, возьми соль или аджику!!! Оба заведения, как на ленина, так и на дзержинке, одинаковы стабильны по вкусу.
Хачапури достаточно хрустящее и сыр тянеться. Кстати, их платиновая чача, тоже отличная, но это - отдельный разговор! Вообщем, по совокупности, на мой взгляд, для ценителей грузинской кухни, лучшее место в Городе! ( кто-то не согласиться, но как минимум, одно из лучших и достойно к посещению и сравнению !!!)
Для любителей и ценителей грузинской кухни - категорически не советую!!! Взяли на пробу 3 хинкали калакури, 3 хинкали с бараниной + хачапури по аджарски! Хинкали очень, очень, очень пересолены, дело было в воскресенье вечером, возможно это было сделано, дабы забить не свежесть фарша солью! По количеству кинзы - все ок, но в 3шт были хрящи, а в одном - прям кости, чуть коронку не сломали! Хачапури большое, вопросов нет, но с сыром - беда, он не тяниться, от слова ни как! Сулугуни там не пахнет, одна брынза. Тесто не хрустящее. Вообщем, по двум главным блюдам, по которым можно судить о хинкальной, на мой взгляд, твердая двойка! Тесто тоже толстое, все-таки, это не домашняя кухня, а кафе!!!
Хозяевам совет, если конечно хотят поднять рейтинг и качество, сходите и покушайте в мечтатели, батоно хинкали или ресторани, поймёте разницу по качеству фарша и толщине теста хинкалей и хрустящести теста хачапури!!!
Были в данном заведении, все очень понравилось! Атмосфера и обслуживание на высоте! Манты вкуснейшие, Бешбармак с трюфельным маслом - просто топ!!! Вообщем национальная кухня на 5!
Печальное заведение! Заказали столик за 1,5 часа. Ни слова, что очень большой стоп лист! Нет хинка лий из всех видов мяса и много чего другого! Специально к ним ехали с пл. ЛЕНИНА. Вообщем с открытия, прошло немного времени, а заведение - испортилось!!!