Январь в Грисхайме — самый холодный месяц в году. В январе климат в Грисхайме можно охарактеризовать как холодный. Средняя температура днём в январе 3 градуса тепла. В среднем в январе в Грисхайме 15 пасмурных, 11 дождливых, 4 ясных и 1 день с переменной облачностью. Дожди преимущественно слабые. В январе, а также в феврале, ноябре и декабре Грисхайм cчитается местом, некомфортным для посещения.