В декабре климат в Новоцурухайтуе можно охарактеризовать как морозный. Средняя температура днём в декабре 16 градусов мороза. В среднем в декабре в Новоцурухайтуе 15 дней с переменной облачностью, 11 ясных и 5 пасмурных дней. В декабре, а также в январе и феврале Новоцурухайтуй cчитается местом, некомфортным для посещения.