Поиск

El Establo

Оцените это место

Дегустатор 6 уровня

Стейк-хаус ( на местном - parrilla) El Establo стоит на углу улиц Парагвай и Сан Мартин с 1986. С одной стороны типичная аргентинская париша, каких полно по всей Аргентине, с другой стороны, 40 лет на одном месте, постоянный поток посетителей и стабильное качество. По рекомендации местных товарищей заказал Bife de lomo (Loin steak) - один из самых дорогих стейков в стране. Это филейная часть вообще без жира, поэтому важно приготовить его так, чтобы оно не было передержано на углях. К мясу традиционно подают соус чимичурри ( оливковое масло, петрушка, чеснок винный уксус, перец чили). Bife de lomo оказался очень неплохим, сочный, с насыщенным мясным вкусом. Кусок вырезки весом в 450 грамм по цене 39 долл США - это недешево для Аргентины, не каждый это может себе позволить. разве, что на праздник. Несмотря на полную загрузку зала, официанты обслуживали быстро, без суеты.

El Establo

1 отзыв