Авокадо обжигаем на гриле до появления характерных полос, сохраняя плотную текстуру. Креветки и томатная сальса с чили, кимчи и мирином дополняют вкус, а цитрусовая кислинка освежает

1100 ₽180 г

Вителло тоннато

Итальянская классика в выразительном исполнении: отварной говяжий огузок нарезаем тонкими ломтиками и покрываем соусом из тунца, анчоусов и каперсов с горчицей. Запечённый перец рамиро, оливки каламата и рукола завершают композицию

880 ₽120 г

Греческий салат

Греческая классика в свежем прочтении: узбекские томаты, огурцы, красный лук и перец рамиро соединяем с оливками каламата и ночеллара. Фета и брынза добавляют солоноватый оттенок, а заправка с бальзамиком и мёдом завершает композицию

980 ₽260 г

Зелёный салат

Зелёный салат объединяет романо, руколу, шпинат, брокколи и авокадо с эдамаме и цукини. Заправка на мисо-пасте с кунжутным маслом, мирином и терияки собирает вкус воедино, а микс семян добавляет хруст

1090 ₽200 г

Зелёный салат с креветками

Зелёный салат с креветками объединяет романо, руколу, шпинат, брокколи и авокадо с эдамаме и цукини. Заправка на мисо-пасте с мирином и терияки связывает компоненты, микс семян добавляет текстурный акцент

1480 ₽240 г

Салат Ava с креветками и соусом из тунца

Фирменный салат Ava: креветки и авокадо соединяем с томатами и миксом зелени на руколе и шпинате. Соус из тунца с кимчи и мирином придаёт насыщенность, перепелиное яйцо завершает подачу

1180 ₽260 г

Салат с камчатским крабом, авокадо и томатами

Камчатский краб задаёт тон: сочное мясо соединяем с авокадо, томатами и шпинатом. Крабовый соус с кимчи и мирином усиливает морской характер, а шрирача добавляет деликатную остроту

1690 ₽160 г

Хрустящий баклажан с томатами

Баклажаны панируем в крахмале и обжариваем до хрустящей корочки. Подаём с томатами и огурцами, а соус на устричной и соевой основе с ворчестером добавляет глубину, орех пекан и кунжут — завершающий штрих

960 ₽170 г

Хумус с томатами и чипсами

Хумус готовим из нута с тахини, лимоном и оливковым маслом, добиваясь плотной текстуры. Подаём с томатами и баклажанами, а чипсы из картофеля добавляют хруст

670 ₽390 г

Салат с крокетами из цукини и лисичками

990 ₽150 г

Салат с черешней и страчателлой

890 ₽180 г

Завтрак

Авокадо-тост с рикоттой

Пшеничный тост с рикоттой и спелым авокадо. Лимон, сладкий чили и микс семян завершают подачу

690 ₽230 г

Драник с ростбифом и яйцом пашот

Картофельный драник обжариваем до хруста и подаём с тонко нарезанным ростбифом и яйцом пашот. Трюфельная паста и пармезан завершают композицию

790 ₽245 г

Завтрак Ava: мортаделла, яйцо пашот, гуакамоле, эдамаме, тосты

Фирменный завтрак Ava: мортаделлу, яйцо пашот и гуакамоле из авокадо с чили и лаймом подаём с тостами на медовой основе. Эдамаме, микс-салат и заправка с бальзамиком и терияки дополняют композицию

890 ₽310 г

Завтрак ЗОЖ: креветки, авокадо, пашот, огурец

Завтрак ЗОЖ: креветки, яйцо пашот и авокадо подаём с огурцом, микс-салатом и шпинатом. Заправка с бальзамиком и терияки, микс семян завершает композицию

1080 ₽250 г

Каша овсяная

Овсяную кашу томим на молоке со сливочным маслом. Классический завтрак в лаконичном исполнении

350 ₽210 г

Каша пшённая с тыквой

Пшённую кашу томим на молоке с тыквой и сливочным маслом. Сахарная пудра и микс семян завершают тёплый завтрак

390 ₽290 г

Скрембл

Скрембл на сливках с трюфельным маслом. Лаконичная подача с выразительным ароматом

350 ₽130 г

Скрембл с креветками и унаги-соусом

Скрембл на сливках с креветками и японским соусом унаги. Микс семян добавляет текстурный контраст

790 ₽170 г

Скрембл с мортаделлой

Скрембл на сливках с итальянской мортаделлой и пармезаном. Трюфельное масло и чёрный трюфель добавляют выразительный акцент

650 ₽185 г

Яичница

Классическая яичница на сливочном масле. Лаконичная подача, подчёркивающая качество продукта

350 ₽130 г

Горячие блюда

Бургер Ava

Фирменный бургер Ava: котлету из говяжьей вырезки и огузка обжариваем до сочности и подаём на булке с чеддером, маринованными огурцами и халапеньо. Соус с ворчестером и табаско завершает характер

990 ₽330 г

Говядина с пармезаном и карамелью из портвейна

Говядину соединяем с пармезаном и карамелью из портвейна на красном и белом вине с ворчестером. Подаём с картофельным пюре на сливках и трюфельном масле

1290 ₽190 г

Котлета по-киевски с картофельным пюре

Котлету по-киевски готовим из куриного филе со сливочным маслом внутри, панируем и обжариваем во фритюре. Подаём с картофельным пюре на сливках и пармезаном

1150 ₽270 г

Морские гребешки с сыром Раклет и картофельным пюре

Морские гребешки обжариваем до золотистой поверхности и подаём с сыром раклет и картофельным пюре на сливках. Белые грибы и розмарин добавляют аромат

1680 ₽190 г

Шницель из цыплёнка с малосольными огурцами

Куриное филе панируем в сухарях и обжариваем до хруста в европейском стиле. Подаём с малосольными огурцами, оливками ночеллара и лимоном

960 ₽260 г

Говядина по-бургундски с картофельным пюре

Говядину по-бургундски томим в красном вине с корнеплодами и томатной пастой во французской традиции. Подаём с картофельным пюре на сливках и хрустящим луком фри

1050 ₽210 г

Куриное бедро с молодым шпинатом

790 ₽200 г

Филе сибаса с цукини и брокколи

1280 ₽180 г

Дополнительно

Авокадо

Спелое авокадо подаём в минималистичной манере, сохраняя природный вкус

250 ₽50 г

Зелёный салат

Лёгкий зелёный салат из мини-шпината, авокадо, огурца и цукини с эдамаме и кенийской фасолью. Микс семечек завершает текстуру

200 ₽25 г

Креветки

Отборные креветки в лаконичной подаче. Минимализм позволяет оценить качество продукта

490 ₽100 г

Мортаделла

Итальянская мортаделла в тонкой нарезке. Лаконичная подача подчёркивает качество продукта

190 ₽25 г

Сыр трюфельный бри

Французский бри с добавлением трюфеля. Подаём порционно, раскрывая благородный аромат

410 ₽50 г

Томаты

Томаты в лаконичной подаче. Сочность и сладость раскрываются без дополнений

190 ₽50 г

Яйцо

Куриное яйцо, приготовленное с вниманием к текстуре. Подача подчёркивает естественный вкус (1 шт.)

89 ₽60 г

Напитки

Evervess Индиан Тоник

Тоник Evervess Indian с выразительной горчинкой и пряным профилем

560 ₽250 мл

Evervess Кола без сахара

Кола Evervess без сахара с освежающим вкусом

560 ₽250 мл

Evervess Кола

Освежающая классика в узнаваемом исполнении

560 ₽250 мл

Вода Легенда Байкала негазированная

Негазированная вода Легенда Байкала с природной чистотой Байкальского региона

790 ₽750 мл

Вода Легенда Байкала негазированная

Негазированная вода Легенда Байкала с природной чистотой Байкальского региона

550 ₽330 мл

Вода газированная Легенда Байкала

Газированная вода Легенда Байкала с чистым вкусом и природной минерализацией

790 ₽750 мл

Вода газированная Легенда Байкала

Газированная вода Легенда Байкала с чистым вкусом и природной минерализацией

550 ₽330 мл

Паста и ризотто

Лазанья

Итальянская лазанья: листы семолы чередуем с мясным соусом из говядины и томатов пилати, бешамелем на молоке и моцареллой. Запекаем до румяной корочки

980 ₽220 г

Орзо с говяжьими щёчками

Пасту орзо готовим с томлёными говяжьими щеками и белыми грибами в томатном соусе с терияки. Пармезан, тимьян и сладкий чили завершают вкус

1190 ₽240 г

Ризотто с гребешком

Итальянское ризотто из арборио томим на овощном бульоне с пармезаном и трюфельным маслом. Гребешок обжариваем отдельно и подаём с чёрным трюфелем

1380 ₽210 г

Паккери с соусом песто и страчателлой

790 ₽260 г

Фетучини с лисичками

890 ₽260 г

Гастрофестиваль Ultima

Батат фри с пармезаном

Батат нарезаем и обжариваем во фритюре, раскрывая его природную сладость. Подаём с пармезаном, трюфельным маслом и сладко-пряным сопровождением

650 ₽150 г

Наволочка от MORФEUS и Ultima Яндекс Еды

1 ₽100 г

Пончики из креветок с соусом из манго

Блюдо с азиатским акцентом: пончики из креветок и белой рыбы в воздушной темпуре обжариваем до хруста. Соус из манго и сладкого чили добавляет фруктовую сладость и пряный оттенок

990 ₽170 г

С крабом и авокадо

980 ₽205 г

Десерты

Банановый торт

Банановый торт с йогуртовым акцентом и кремом на сыре креметте. Шоколад и ваниль завершают вкусовую композицию

590 ₽165 г

Сметанник Ava

Фирменный сметанник Ava: сметанный бисквит с кофе и ликёром Амаретто, орехом пекан и малиной. Пищевое золото добавляет торжественный штрих

790 ₽145 г

Чизкейк Сан-Себастьян

Чизкейк в баскском стиле: запекаем при высокой температуре до карамелизации поверхности. Сливки и сыр креметте создают насыщенную текстуру

590 ₽150 г

Эклер с маком

Эклер из заварного теста наполняем кремом с маком на сыре креметте и сгущённом молоке. Какао завершает французскую классику (22 см)

490 ₽160 г

Овощи

Кабачки с соусом дзадзыки

Кабачки и цукини обжариваем до лёгкой румяности. Подаём с греческим соусом дзадзыки на сметане с огурцом и зеленью, фета и брынза добавляют средиземноморский акцент

640 ₽220 г

Картофель фри с трюфельным айоли

Картофель обжариваем во фритюре до хрустящей корочки и воздушной середины. Подаём с трюфельным айоли и пармезаном

540 ₽150 г

Жареный картофель с лисичками

650 ₽220 г

Супы

Борщ с уткой

Борщ в русской традиции готовим на утином бульоне с запечённой свёклой и томатной пастой. Подаём со сметаной и зеленью

680 ₽370 г

Куриный суп с лапшой и яйцом

Куриный суп с пастой орзо и овощами в прозрачном бульоне. Яйцо и зелень завершают домашнюю подачу

580 ₽365 г

Том ям с курицей и креветками

Тайский том ям: бульон на кокосовом молоке с пастой том ям, галангалом, лемонграссом и листом лайфа. Добавляем курицу, креветки, грибы шиитаке и шампиньоны, подаём с рисом жасмин

780 ₽440 г

Обновлено вчера. Источник: Яндекс Еда

Это меню доставки. На месте блюда и цены могут отличаться от указанных.