Поиск

Brioche Bistro

Обзор

Меню

Новости

155

404

Гарниры

Горячие закуски

Детское меню

Завтраки

Кондитерские изделия

Основные блюда

Пирожные

Салаты

Сладкая выпечка

Соленая выпечка

Супы

Хлеб

Холодные закуски

Сладкая выпечка

Каннеле

Невероятное французское пирожное родом из Бордо от Brioche Paris. Мягкое, нежное тесто пропитанное ромовым сиропом в карамелизированной корочке.

4.6 Br35 г

Ля Рошель

Слоеное дрожжевое тесто с маковой начинкой и заварным ванильным кремом. Каждый слой пропитан легким заварным кремом, что заставляет его таять во рту.

8.1 Br110 г

Эль Каталан

Любимая и всем знакомая с детства улитка от Brioche Paris c корицей и цукатами.

7.4 Br110 г

Круассан классический

Самый настоящий французский круассан от Brioche Paris, который можно есть на завтрак, обед и ужин. Легкий и хрупкий, который сжимаешь и чувствуешь, как выходит воздух и с легким шелестом ломаются десятки тонких слоев.

4.3 Br65 г

Шоссон с яблочным пюре

7.5 Br1 шт.

Мини миндальный круассан

Мини-версия одного из самых популярных изделий Brioche Paris — миндального круассана. Пользуется настоящим успехом среди гостей. Невероятно изысканный круассан, по своему уникальный — каждый слой тончайшего теста пропитан ромовым сиропом, сердце н...

5.8 Br65 г

Круассан миндальный

Пользуется настоящим успехом среди гостей Brioche Paris! Невероятно изысканный круассан, по своему уникальный — каждый слой тончайшего теста пропитан ромовым сиропом, сердце наполнено миндальным кремом, а хрустящая корочка усыпана миндальными лепе...

10.5 Br135 г

Сладость мучная Творожная

Французское слоеное тесто от Brioche Paris в сочетании с нежным творожным и заварным кремом - вкус, не оставляющий равнодушным никого.

7.2 Br110 г

Пан-о-шоколя

Пан-о-шоколя от Brioche Paris из слоеного теста с чарующим сливочным ароматом и аппетитной пышностью, внутри которого вы найдете потрясающий темный шоколад

8.1 Br90 г

Патисье

Вкусовые качества Вкусовые качества Патисье от Brioche Paris заставляют пробовать его снова и снова. Ведь каждый его слой пропитан легким заварным кремом и сливочным маслом, что заставляет его таять во рту, а изюм придаёт особый шарм этой выпечке.

6.8 Br110 г

Бриошь классическая

Бриошь — традиционная сдобная булочка на пивных дрожжах с добавлением натурального сливочного масла. Французский завтрак, это не только круассаны, но и свежайшие, ароматные, воздушные и неимоверно вкусные булочки бриошь, отведав которых, вполне мо...

12.7 Br250 г

Кекс спешиал

Кекс с карамелизированными бананами, взбитый крем шоколадный на основе молочного шоколада и глазурь Гурме на основе молочного шоколада

8.9 Br65 г

Сладость мучная "Эскарго"

Новая улитка от Brioche Paris - нежное слоеное тесто, заварной крем с арахисовым пралине, обильно покрытое соленой карамелью и жареным арахисом

9.2 Br160 г

Паштейш ванильный

Слоеное бездрожжевое тесто, наполненное нежным ванильным заварным кремом.

4.5 Br72 г

Паштейш карамельный

Слоеное бездрожжевое тесто, наполненное нежным ванильным заварным кремом и сладкой карамелью.

4.5 Br72 г

Круассан со вкусом Тирамису "Делис Спешиал"

Состав: Классический круассан Кофейный сироп Кофейный заварной крем Крем творожный Какао

10.5 Br150 г

Сл.мучная "Сент - Оноре"

Это сдобная булочка с маковой начинкой , покрыта лимонной помадкой.

5.9 Br120 г

Сл.мучная "Шоколадная"

Это мягкий кукис с какао и шоколадными дропсами.

5.85 Br75 г

Сл. мучная " Ле Перье"

Это сдобная булочка с начинкой яблоко-фундук-корица, покрытие ореховое пралине.

6.8 Br115 г

Сл. мучная "Фруктовая мельница"

Состав: слоеное дрожжевое тесто с миндальным кремом и грушей.

5.8 Br118 г

Круассан «Сюпрем Шоколад»

Круассан с ярким и насыщенным вкусом шоколада. Состав: слоеное дрожжевое тесто, брауни, крем шоколадный.

9.8 Br100 г

Сл.мучная "Круассан Сюпрем Ягодный"

Состав: слоёное дрожжевое тесто, малиновый мармелад.

8 Br80 г

Сл. мучная "Дорьен"

Слоеное бездрожжевое тесто запеченное с тростниковым сахаром до карамельного вкуса и украшенное белым шоколадом.

6 Br55 г

Сл.мучная "Даниш с ягодами"

Состав: слоеное тесто, взбитый ванильный ганаш из белого шоколада, свежая клубника.

9.9 Br1 шт.

Сл.мучная "Ягодная спешиал"

Состав: сдобное дрожжевое тесто с вишнёвой начинкой и сметанной заливкой.

4.35 Br100 г

Завтраки

Злаковый авокадо тост

Состав: злаковый хлеб, гуакамоле, свежий томат, огурец, брокколи, руккола и микс семян.

31 Br200 г

Рости с колбасками

Состав: картофельный рости, жареные колбаски, сметана, яйца.

29 Br410 г

Яйца Бенедикт — с беконом

Состав: бриошь классическая, яйцо, шпинат свежий, жареный бекон, голландский соус.

31 Br230 г

Крок-мадам

Состав: свежая булочка бриошь, чеддер, бекон, яичница-глазунья, соус бешамель, дижонская горчица, пармезан.

33 Br230 г

Шакшука

Состав: фирменный соус шакшука, яйцо, сыр фета, чиабатта, петрушка, кинза, пряное масло.

31 Br450 г

Гречневая каша с авокадо и колбасками

Состав: гречневая каша, яйцо пашот, авокадо, жареные колбаски, салатный микс.

27 Br370 г

Сырники с вишневым гелем

Состав: творожные сырники, вишневый гель, крем на основе ряженки.

22 Br230 г

Рости с лососем

Состав: картофельный рости, фирменный слабосоленый лосось, сметана, яйца.

32 Br380 г

Рости с креветками

Состав: картофельный рости, жареные креветки, сметана, яйца.

32 Br390 г

Панкейки синабон с бананом

Состав: панкейки, крем маскарпоне, сироп корица, банан, какао.

25 Br350 г

Яйца Бенедикт — с лососем

Состав: бриошь классическая, яйцо, шпинат свежий, лосось, голландский соус. Булочку бриошь запекаем в печи и на нее сверху выкладываем все ингредиенты, залив их после голландским соусом.

34 Br190 г

Большой завтрак

Состав: яйца, салатный микс, котлета из индейки, панкейки, горчичный соус.

36 Br460 г

Зеленый салат с яйцом и гуакамоле

Состав: свежий огурец, цукини, бобы эдамаме, брокколи, отварное куриное яйцо, гуакамоле, масло чили, заправка на основе сока апельсина, кунжут.

32 Br250 г

Киш с лососем

Состав: слоеное тесто, начинка из брокколи, лосося, сыра чеддер и яйца, тертый пармезан, рубленая петрушка.

21 Br140 г

Маффин с говядиной и яйцом

Состав: булочка из пшеничной муки, котлета из говядины, соус на основе майонеза с соевым соусом, горчицей и луком, сыр чеддер, яйцо, красный лук.

28 Br270 г

Цельнозерновая овсянка с рваной говядиной

Состав: каша из цельнозерновой овсянки, тушеная говядина с добавлением вина, трав и специй, соус демигляс, крем из шпината, салатный микс, тертый пармезан

24 Br300 г

Панкейки с яйцом пашот и лососем

Состав: панкейки, яйцо пашот, фирменный слабосоленый лосось, голландский соус.

34 Br365 г

Рости с беконом

Состав: картофельный рости, жареный бекон, сметана, яйца.

29 Br390 г

Завтрак в Париже

Завтрак в Париже - это не просто прием пищи, это погружение в атмосферу самого романтичного города Франции! Только представьте, как вы сидите с видом на Эйфелеву башню и приветливый официант под аккомпанемент ваших любимых французских песен выноси...

42 Br1 шт.

Хлеб

Багет бездрожжевой Сан Левань

Бездрожжевой хлеб выпекается из пшеничной муки на яблочной закваске. Полезен тем, что хорошо усваивается и облегчает процесс пищеварения. Достаточно лёгкий по вкусовым качествам. А это значит, что он сочетается практически со всеми блюдами и не пе...

3.95 Br250 г

Хлеб из пшеничной муки Сан Левань

Это - настоящий французский хлеб. Благородный и чистый пшеничный хлеб, с ярко выраженным вкусом и ароматом закваски, хорошей пористостью мякиша, очень хрустящей и аппетитной коркой.

6.6 Br450 г

Багет Парижский

Парижский - это классический французский багет с гармоничным вкусом. У него бледно-золотистая корочка, внутри белый мякиш, делается он на дрожжах. Настоящий багет должен хрустеть.

3.95 Br250 г

Хлеб 7 злаков (на закваске)

За уникальный вкус и аромат в этом хлебе отвечает пшеничная закваска и прожаренные семена подсолнечника, тыквы и кунжута. Полезных свойств добавляет ржаная мука, отруби и злаки: коричневый и желтый лен, просо.

7.7 Br400 г

Хлеб Гречишный (на закваске)

Гречишный хлеб – это прежде всего неповторимый вкус и насыщенный аромат гречневой муки, пивного солода и хмеля. Хлеб, который обязательно привнесёт новые нотки в ваш повседневный обед или ужин.

8.3 Br400 г

Багет Журавина

Журавина – это настоящий французский багет с хрустящей румяной корочкой, пористым мякишем и вяленой клюквой, сохраняющей все полезные свойства свежей ягоды.

7 Br250 шт.

Хлеб из пшеничной муки «Маисовый с семечками»

Хлеб очень нежный, с ярко выраженным сливочным вкусом. Семена подсолнечника придают хлебу неповторимую структуру.

5.7 Br260 г

Хлеб Ржаной

Традиционно один из любимейших хлебов белорусов. Ржаной хлеб от Brioche - очень ароматный, с выраженной кислинкой.

5.5 Br500 г

Хлеб из пшеничной муки «От Шефа»

Хлеб на пшеничной закваске, изготовлен из смеси цельнозерновой пшеничной муки и пшеничной муки, с добавлением солода, яиц, сахара и растительного масла.

2.1 Br95 г

Гриссини

Тонкие хрустящие палочки из теста на пшеничной и ржаной закваске, белом полусухом вине с добавлением тимьяна и базилика, посыпаны морской солью.

31.7 Br1 кг

Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки «Нове»

Чиабатта без дрожжей на двух видах закваски ржаной и пшеничной с маслинами, оливками , тимьяном и базиликом.

7 Br270 г

Хлеб Пикантный

Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки "Пикантный" - это чиабатта без дрожжей на двух видах закваски ржаной и пшеничной с вялеными томатами, тимьяном и базиликом.

7.3 Br270 г

Хлеб "Деревенский"

Заквасочный пшеничный хлеб с добавлением пшеничной цельнозерновой муки, семян льна и меда.

6.8 Br450 г

Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки "Ржаной с клюквой"

Состав: мука высший сорт, вода питьевая, мука ржаная обдирная, клюква сушеная подслащённая, солод ржаной сухой ферментированный, сахар белый, соль поваренная пищевая йодированная (калия йодат, агент антислеживающий Е536), дрожжи прессованные, кори...

6.65 Br450 г

Основные блюда

Ризотто с муссом из белых грибов

Состав: мусс из белых грибов, рис арборио, шампиньоны, грибной бульон, маскарпоне, сливочное масло, пармезан, лук красный, сливки.

27 Br190 г

Палтус мисо вонголе

Состав: филе палтуса, свежая спаржа, вонголе в соусе на основе вина, трюфельной пасты и пасты тахини с добавлением сливочного масла, зелёное масло из петрушки и шпината.

49 Br350 г

Лосось с кремом из брокколи

Состав: лосось стейк, сливочный биск, крем брокколи, фенхель свежий, цитронет.

39 Br220 г

Беф бургиньон

Состав: Говяжьи щеки, вино красное, розмарин, тимьян, чеснок, анис, корица молотая, мед, можжевеловая ягода, сливочное масло, картофель отварной обжаренный, мясной соус, морковь, шпинат, морковь томленая, горошек с/м.

32 Br280 г

Говяжий язык с пюре муслин

Состав: Говяжий язык отварной, а затем запеченный в соусе из соевой пасты, лука, чеснока и меда, пюре картофельное (картофель, сливки, масло сливочное), обжаренные вешенки, маринованные огурцы , припущенный шпинат, кедровый орех.

39 Br275 г

Бургер с говядиной, чеддером и трюфельным майо

Состав: Говядина длиннейшая мышца, пармезан, айсберг, томат, сыр чеддер, булка для бургера, трюфельный майонез*, картофель фри. *Трюфельный майо: домашний майонез + трюфельное масло.

37 Br335 г

Стейк с перечным соусом

Состав: Фланк стейк (покромка), перечный соус (вино белое, перец зеленый, перец черный, сливки, соль, сахар), картофельное пюре, трюфельная паста, шпинат, опята маринованные, соль maldon.

41 Br170 г

Утиное филе с тыквенным кремом

Состав: филе утки, тыквенный крем с ликером Амаретто, соус из черной смородины, брокколи, чеснок, масло на основе петрушки.

42 Br250 г

Утиная ножка конфи с пюре и соусом жу

Состав: утиный окорочок конфи выдержанный сувид со специями и цедрой апельсина, картофельное пюре, соус жу на основе куриного бульона и портвейна, петрушка.

45 Br360 г

Пирог с говяжьими щечками

Состав: тесто фило, говяжьи щечки, зелёный горошек, вяленые томаты, мясной говяжий соус, соус чесночно-сливочный с трюфелем.

39 Br280 г

Лосось со свекольным кремом

Состав: стейк из лосося, крем сливочно-свекольный, обжаренная с чесноком брокколи, икра из семян чиа, сливочный соус биск, стружка тунца.

42 Br270 г

Пирожные

Тарталетка карамель-пекан

Изумительно вкусная тарталетка от Brioche Paris с ярким карамельно-шоколадным вкусом!

15.8 Br90 г

Тарталетка «Цитрон»

Тарталетка «Цитрон» от Brioche Paris — это бесподобное сочетание вкусов, которое покорит любителей цитрусовых. Песочно-миндальная тарталетка, лимонный крем с легкой кислинкой и нежная сладость итальянской меренги

9.4 Br90 г

Картошка

Пирожное на основе шоколадного бисквита с марципаном, ванильного бисквита с добавлением шоколада, орехов и пасты «Пралине».

12.6 Br68 г

Картошка фисташковая

Нежное сочетание фундучного дакуаза с фисташковым бисквитом, фисташковой пастой, творожным сыром, кокосовой прожаренной стружкой и малибу. Десерт покрыт белым и молочным шоколадом с какао.

15.1 Br68 г

Пирожное "А-ля Киевский"

Современное прочтение классического пирожного с идеальным составом Фундучный дакуаз, крем Шарлотт с черным ромом Бакарди, глазурь гурме с фундуком и темный шоколад в декоре.

14.6 Br105 г

Шу пралине

Заварное тесто, покрытое хрустящим шоколадным кракелином. Начинка - ванильный ганаш на основе белого шоколада, сливок, арахисовой пасты и Тоффи.

14.3 Br95 г

Пирожное Тирамису

Состав: Бисквит савоярди, пропитанный кофейным сиропом с добавлением ликера Бэйлис и черного Рома бакарди. Крем-мусс на основе яичных желтков, заваренных сахарным сиропом, сливок и сыра маскарпоне. Лимонный крем на белом шоколаде из пюре лимона с ...

13.3 Br80 г

Пирожное "Кокинель"

Состав: медовый бисквит, медовая карамель, творожный сыр, масло сливочное, орехи пралине, молоко сгущенное, ром Бакарди. Покрытие - глазурь гурме из молочного шоколада с эмблемой из белого шоколада.

6.2 Br50 г

Десерт Павлова с клубникой

Состав: нежнейшая меренговая основа Павлова, творожный крем, клубника свежая.

1 Br1 г

Пирожное Тирамису

19.5 Br160 г

Кондитерские изделия

Трюфель Классический

Всем известный классический трюфель ручной работы от Brioche Paris – это ассорти из молочного и тёмного шоколада с добавлением рома Bacardi.

4.4 Br15 г

Трюфель Фисташка

Фисташковый ганаш на основе белого и молочного шоколада в сочетании 100% фисташковой пасты с добавлением сушеной клюквы и щепотки соли в покрытии из молочного и темного шоколада и жареной фисташки

6 Br16 г

Трюфель «Люкер»

Конфета ручной работы из ганаша на темном шоколаде с добавлением цедры апельсина и ликера Куантро. Покрыта шоколадом со вкусом апельсина

4.4 Br16 г

Трюфель Норманди

Оригинальное сочетание чая Эрл Грей, апельсиновых цукатов и молочного шоколада. Трюфель «Норманди» ручной работы от Brioche Paris популярен среди наших гостей.

4.4 Br15 г

Трюфель веганский с авокадо и фисташками

Веганское угощение от кондитеров Brioche Paris. Миндаль, финики, масло кокосовое, корица, соль, кешью, сок лайма, мед, авокадо, шпинат, масло кокосовое, цедра лайма, фисташки дробленые - все самое необходимое для вашего здоровья, красоты и удоволь...

25.5 Br100 г

Трюфель веганский Абрикос-миндаль

Веганские трюфели от Brioche Paris пользуются популярностью среди всех гостей благодаря тонким вкусовым сочетаниям и качественным ингредиентам. Трюфель «Абрикос-миндаль» – это изящное сочетание кураги, кокоса, миндаля и кленового сиропа.

4.7 Br15 г

Сладость сахарная «Фасиле спешиал»

Фасиле спешиал - это невероятно вкусное и полезное сочетание семян, орехов и сухофруктов, какао-нибсов и меда в батончике, покрытым горьким шоколадом.

18.5 Br100 г

Безе

Французский десерт из взбитых и запечённых яичных белков. В переводе с французского безе означает «поцелуй». Вот и десерт Brioche Paris, словно поцелуй, поражает гостей своей лёгкостью и воздушностью.

7.48 Br100 г

Печенье Бриллианты

7.3 Br100 г

Гарниры

Картофель фри

Состав: Картофель, растительное масло, соль

8 Br100 г

Пюре муслин

Состав: Картофель, молоко, сливочное масло, соль

5 Br150 г

Печеные овощи

Цукини, баклажан, красный лук, вешенки, сладкий перец, соевый соус, оливковое масло

16.5 Br200 г

Крем из брокколи

Состав: брокколи, вода, зеленое масло, соль

8 Br150 г

Спаржа

Спаржа со сливочным маслом

16.5 Br150 г

Холодные закуски

Вителло тоннато

Состав: соус для вителло (майонез, тунец консервированный, перец черный –все ингредиенты перебиты блендером), вырезка зачищенная, чеснок, тимьян, розмарин, каперсы, вяленые томаты, микрозелень.

31 Br125 г

Тартар из фермерской говядины, картофель фри

Состав: говяжья вырезка, желток, маринованные огурцы, лук-шалот, красный лук, соус ворчестер, соль, перец, соус коктейль (майонез домашний, томатная паста, табаско, ворчестер, виски, соль, перец), картофель фри, петрушка, каперсы на ножке.

38 Br225 г

Паштет из куриной печени со смородиной и пеканом

Состав: бриошь, паштет из куриной печени, желе из черной смородины, пекан в карамели.

18 Br110 г

Тар-тар из говядины на мозговой кости

Состав: тар-тар из фермерской говядины с каперсами, зернистой горчицей, корнишонами, петрушкой и луком, с добавлением соевого соуса и соуса уорчестер на говяжьей кости.

38 Br170 г

Бабагануш

Состав: паста из печеных баклажанов с чесноком и специями, жареные вешенки, печенье из пармезана, соус терияки, кедровый орех, зёрна граната, кинза свежая, зелёное масло на основе петрушки и шпината.

34 Br200 г

Салаты

Салат с креветками темпура и муссом из икры трески

Состав: креветки темпура, руккола, авокадо, мусс из икры трески, заправка на основе оливкового масла и сока лимона, каперсы.

35 Br155 г

Салат Нисуаз

Состав: тунец, маринованный в соевом соусе с соком апельсина, томат свежий, заправка с добавлением анчоусов и каперсов, цитрусовая заправка на основе оливкового масла и сока лимона, салат ромен, салат айсберг, картофель, яйцо куриное отварное.

36 Br310 г

Салат с куриной печенью, фундуком и гранатом

Состав: куриная печень, гранат, цитронет, соус гранат, фундук жаренный, хурма или филе апельсина (в зависимости от сезонности), сливочное масло, тимьян.

28 Br210 г

Салат с говядиной и гуакомоле

Состав: говяжья вырезка, томаты черри, руккола, соево–бальзамическая заправка (соевый соус, мёд, бальзамический уксус, оливковое масло), гуакамоле с огурцом (авокадо, свежий огурец, зелёное масло, кумин, сок лайма, соль).

32 Br170 г

Супы

Луковый суп

Луковый суп: наш классический луковый суп, но подаётся в горшочке с сырной шапкой.

21 Br320 г

Суп Томатно-рыбный мисо

Томатный суп с чесноком и луком, обжаренные на растительном масле мидии, вонголе, креветки, кальмар и лосось, рубленая петрушка.

32 Br390 г

Куриный бульон с овощами

Состав: Корень сельдерея, сливки, картофель, лук, молоко, морской гребешок.

20 Br420 г

Французский борщ с мозговой костью

Крем-суп борщ с обжаренным черным хлебом, сметаной, печеной костью и востановленной свеклой.

23 Br380 г

Горячие закуски

Тунец с авокадо и трюфельным понзу

Состав: филе тунца, авокадо, пф понзу*, соевый соус, кунжут жареный, томат без кожи, красный лук, цитронет, понзу с трюфельным маслом, кинза.

33 Br170 г

Мидии в винно-сливочном соусе

Состав: мидии в створках целые, вино белое сухое, сливки 33%, стебель сельдерея, чеснок, лук красный, петрушка, зеленое масло, сыр с голубой плесенью, сливочное масло, петрушка, соль.

38 Br410 г

Рататуй ромеско с домашней страчателлой

Состав: запеченые овощи (баклажан, цукини, перец, томат), лук репчатый, соус на основе томатов и печеного перца, соус песто из базилика и шпината, домашняя страчателла, петрушка свежая.

30 Br285 г

Детское меню

Котлетка с пюрешкой

Состав: котлета из индейки, картофельное пюре, свежий огурец.

17 Br280 г

Сырники со сметаной

Состав: творожные сырники, сметана.

19 Br1 шт.

Соленая выпечка

Круассан с лососем (соус креметто/соус табаско)

Круассан с нежным лососем, салатом, томатом и соусом Табаско или нежнейшим сливочно-творожным соусом Креметто от Brioche Paris.

16.5 Br165 г

Круассан Клермон

Классический круассан с куриной ветчиной, огурцом, горчичным соусом (домашний майонез, горчица дижонская и французская), салатом ромен.

10.8 Br180 г

Давно не обновлялось. Источник: Представитель организации