Нежная паста каламаретти в сливочном соусе с гармоничным сочетанием четырёх сыров — горгонзолы, моцареллы, пармезана и копчёного сулугуни, дополненная ароматом трюфельной пасты и хрустящими кедровыми орешками

890 ₽210 г

Лазанья из мраморной говядины

Лазанья с насыщенным вкусом, где нежное тесто сочетается с сочным болоньезе из мраморной говядины. Расплавленная моцарелла и пармезан, аромат базилика и соусов бешамель и песто

1180 ₽390 г

Паппарделле с тунцом крудо и фисташками

Широкую пасту паппарделле отвариваем до аль денте и соединяем с тунцом, нарезанным тонкими ломтиками. Добавляем тёртый пармезан, каперсы и дроблёные фисташки. Фисташки придают текстурный контраст, а каперсы — пикантную солоноватость

990 ₽300 г

Паппарделле с тунцом крудо и фисташками

990 ₽300 г

Пенне Арабиата

Короткие макароны с гладкой поверхностью в остром томатном соусе. Целые черри и сушёный чили добавляют кислинку и жар

890 ₽290 г

Равиоли с белыми грибами

Равиоли из тонкого теста с начинкой из белых грибов и шампиньонов с нотками сушёного шалфея, с добавлением соуса демиглас и пармезана

890 ₽160 г

Равиоли с томленым кабаном и соусом из сезонных грибов

1350 ₽215 г

Равиоли с томленым кабаном и соусом из сезонных грибов

Тонкое тесто для равиоли начиняем томлёным мясом кабана, доведённым до мягкости. Подаём с соусом из сезонных белых грибов и демигласом, добавляя шпинат и трюфельное масло. Завершаем тёртым пекорино тоскано

1350 ₽215 г

Ризотто с морепродуктами

Нежное ризотто с мягким рисом и сочными морепродуктами. Креветки, кальмары и мидии придают блюду насыщенный морской вкус, а чесночное и сливочное масла, соус биск и пармезан — пикантный аромат и кремовую текстуру

1150 ₽280 г

Спагетти Болоньезе

Длинная паста с густым мясным соусом тёмно-коричневого цвета. Мясо мелко нарублено и долго томилось с томатами и бульоном

950 ₽290 г

Спагетти Карбонара

Паста с кремовым соусом желтоватого цвета и кусочками подкопчённого окорока с грудинкой. Желток делает текстуру гладкой и насыщенной

990 ₽340 г

Спагетти Помадорро

Классика итальянской кухни — спагетти Помадорро. Паста готовится до состояния al dente, а насыщенный томатный соус раскрывает глубину средиземноморских традиций

890 ₽290 г

Спагетти Помадорро

Мы приглашаем вас оценить классику итальянской кухни — спагетти Помадорро. Паста готовится до состояния al dente, а насыщенный томатный соус раскрывает глубину средиземноморских традиций

890 ₽290 г

Спагетти с вонголе

Паста с мелкими ракушками в раковинах, слегка утопленными в маслянистой жидкости. Чеснок и петрушка дополняют сладковатый сок моллюсков

950 ₽310 г

Тальятелле с креветками

Широкая лента пасты с крупными розовыми креветками и тонкими полукольцами цукини. Черри и базилик добавляют сладковатую кислинку и свежесть

990 ₽340 г

Снеки

Артишоки

Мягкие плотные лепестки и сердцевина овоща в масле с травами. Сладковатый вкус с лёгкой кислинкой и ореховой ноткой

290 ₽30 г

Большая тарелка сыров и колбас

Набор из нескольких видов нарезки: плотные и мягкие сыры, тонкие ломтики колбас разного цвета и спелости. Солоноватые и пряные оттенки сменяют друг друга

3000 ₽380 г

Вяленые томаты

Половинки томатов бордового цвета, пропитанные маслом и травами. Кисло-сладкий концентрированный вкус с упругой текстурой

190 ₽30 г

Горгонзола

Мягкий сыр с голубовато-зелёными прожилками и кремовой желтоватой массой. Островатый вкус с благородной горчинкой

250 ₽30 г

Камамбер

Белый кружок с бархатистой корочкой и текучей золотистой серединой при комнатной температуре. Мягкий вкус с грибным оттенком и сливочной гладкостью

250 ₽30 г

Мини-перчики с сыром

Маленькие красные стручки без остроты, наполненные мягкой сырной массой. Сочная хрустящая оболочка и нежная солоноватая начинка

890 ₽100 г

Молитерно

Мягкий сыр в форме небольшой головки с белой корочкой и кремовой серединой. Нежный молочный вкус с лёгкой кислинкой

690 ₽30 г

Мортаделла

Крупные розовые круги с мелкими белыми вкраплениями жира и гладкой текстурой. Мягкий солоноватый вкус с оттенком специй

320 ₽30 г

Оливки микс

Смесь зелёных и чёрных плодов разного размера с маслянистой кожицей и солоноватой мякотью. Горечь и солёность уравновешены маслом

800 ₽85 г

Пармезан

Твёрдый зернистый сыр желтоватого цвета с ломкой текстурой и крупными кристаллами соли. Пряный аромат и долгое солоновато-ореховое послевкусие

450 ₽30 г

Прошутто Крудо

Почти прозрачные розовые ломтики сыровяленой ветчины с тонкой белой жировой прослойкой по краю. Нежная солёность и тающая текстура

490 ₽30 г

Салями наполи

Тонкие круги тёмно-красной колбасы с мелкими белыми точками жира и плотной текстурой. Пряный солоноватый вкус с чесночным оттенком

290 ₽30 г

Салями с трюфелем

Тёмные круги колбасы с мелкими чёрными вкраплениями трюфеля и белыми точками жира. Трюфельный оттенок дополняет пряную солёность мяса

490 ₽30 г

Ланч 2.0

Вителло тоннато

Тонкие ломтики запечённой говядины, покрытые кремовым соусом с оттенком тунца. Каперсы и вяленые томаты добавляют кислинку и солоноватость

220 ₽80 г

Карпаччо из тунца

Тончайшие ломтики свежайшего тунца, цитрусовый соус с апельсином и юдзу, оливки таджасские, каперсы. Это карпаччо, которое пахнет морем и итальянским побережьем. Очень свежо, очень ярко

360 ₽120 г

Каччукко

Наваристый суп оранжевого цвета с кусочками белой рыбы, розовыми креветками, кольцами кальмаров и мидиями в створках. Фенхель и сельдерей дают лёгкую свежесть, а чесночное масло — тёплый аромат

360 ₽250 г

Куриный бульон

Прозрачный золотистый бульон с тонкой домашней лапшой и нежными кусочками белого мяса. Тимьян и сельдерей добавляют мягкий травяной фон

220 ₽280 г

Лимонад на выбор

100 ₽200 мл

Панцанелла

Панцанелла - свежий салат с сочными огурцами и томатами, пикантными оливками и каперсами, нежным луком-шалот и ароматным базиликом, заправленный оливковым маслом и бальзамическим уксусом, с хрустящими гренками из чиабатты

380 ₽200 г

Ризотто с морепродуктами в сливочном соусе

560 ₽250 г

Спагетти Болоньезе

Длинная паста с густым мясным соусом. Мясо мелко нарублено и долго томилось с томатами и бульоном.

490 ₽290 г

Спагетти Помодорро

Классика итальянской кухни — спагетти Помадорро. Паста готовится до состояния al dente, а насыщенный томатный соус раскрывает глубину средиземноморских традиций.

390 ₽220 г

Тыквенный крем-суп

Нежный крем-суп с мягким тыквенным вкусом. Фенхель и стебель сельдерея добавляют лёгкую пряность, а зелёное яблоко — свежую нотку. Завершает вкусовую палитру деликатное трюфельное масло.

160 ₽250 г

Чиабатта и гриссини

Традиционный итальянский хлеб: кусок воздушной чиабатты и хрустящие палочки гриссини.

100 ₽80 г

Пицца

Пицца Дьяболо

Хрустящая пицца с сочным тестом. Моцарелла тянется, чоризо придаёт пикантности, томатный соус добавляет яркости, а ароматное масло — насыщенности. Пицца Дьяболо сочетает в себе нежность и остроту (30 см)

1100 ₽420 г

Пицца Маргарита

Классическая пицца с нежным тестом, покрытым ароматным томатным соусом, большим количеством моцареллы и пармезана, украшенная свежим базиликом и с лёгкой ноткой ароматного масла (30 см)

890 ₽390 г

Пицца Четыре сыра

Аппетитная пицца с нежным тестом. Сочетание четырёх видов сыра — горгонзолы, моцареллы, чеддера и сулугуни — создаёт богатый и насыщенный вкус (30 см)

1100 ₽400 г

Пицца с грушей и горгонзолой

Хрустящая пицца с мягким тестом. Сверху — нежная моцарелла, ароматная горгонзола и сладкая груша. Сливочный соус и ароматное масло добавляют блюду изысканности (30 см)

1100 ₽460 г

Пицца с креветками и персиками

1390 ₽620 г

Пицца с креветками и персиками

Сочная пицца с гармоничным сочетанием сладких персиков и креветок. Томатный соус и сыры моцарелла и гауда создают нежную основу, а соус свит чили добавляет лёгкую остроту. Чесночное масло придаёт пикантности, а томаты дополняют вкусовую палитру (30 с

1390 ₽420 г

Пицца с мортаделлой и фисташкой

Нежное тесто, покрытое сливочным соусом и сыром моцарелла, гармонично дополняется итальянской мортаделлой. Фисташковое и трюфельное масла придают блюду неповторимый аромат, а молотая фисташка — утончённый вкус (30 см)

1390 ₽440 г

Пицца с пармской ветчиной и томатами

Хрустящее тесто с тягучей моцареллой и пармской ветчиной. Вяленые томаты добавляют яркости вкусу (30 см)

1490 ₽450 г

Напитки

Coca-Cola

Тёмная газировка с насыщенной сладостью и карамельным оттенком. Мягкая кислинка в послевкусии

500 ₽330 мл

Домашний лимонад

Напиток с цитрусовой кислинкой и умеренной сладостью. Освежающий вкус с лёгкой фруктовой ноткой

450 ₽200 мл

Минеральная вода RusseQuelle

Прозрачная негазированная или слабогазированная жидкость с нейтральным вкусом и лёгкой солоноватой ноткой. Чистое освежение без посторонних оттенков

500 ₽500 мл

Свежевыжатый сок

Холодная жидкость с мякотью и натуральной сладостью фруктов или овощей. Яркий цвет и освежающая кислинка в зависимости от выбора

590 ₽250 мл

Сок Rich

Вкус на выбор. Натуральный напиток с чистым фруктовым вкусом, сочная сладость и жидкая текстура, простой и понятный

450 ₽200 мл

Тоник Rich Indian Tonic

Прозрачный газированный напиток с характерной горчинкой и цитрусовым акцентом. Устойчивая горечь с мягкой сладковатой основой

450 ₽330 мл

Тартары и карпаччо

Большая порция классического тартара

Мелко рубленое сырое мясо с маслянистой текстурой и мелкими вкраплениями каперсов, лука и зелени. Сверху — яркий желток, а рядом лежат хрустящие тосты

1290 ₽280 г

Большая порция трюфельного тартара

Увеличенная порция рубленого мяса с солоноватыми кусочками огурцов и пряной пудрой. Трюфельный айоли и два вида сырного мусса дополняют основу

1390 ₽320 г

Карпаччо из мраморной говядины

Тонкие полупрозрачные ломтики сырого мяса, покрытые маслом и каперсной заправкой. Рукола даёт перечную горчинку, а пармезан — солоноватую нотку

890 ₽105 г

Классический тартар из мраморной говядины

Сырое рубленое мясо с каперсами, луком и зеленью, заправленное маслом и горчицей. Желток на вершине смешивается с мясом, придавая гладкость

890 ₽160 г

Тартар из лосося с авокадо и огурцом

Мелко нарезанная розовая рыба с нежным авокадо и хрустящими кусочками огурца. Апельсиновая цедра и сок добавляют фруктовую кислинку

990 ₽120 г

Трюфельный тартар из мраморной говядины

Рубленое мясо с мелкими кусочками маринованных огурцов и тёмными вкраплениями трюфельной пудры. Лёгкий грибной оттенок и сливочный сырный мусс рядом

990 ₽170 г

Хлеб

Гриссини

Тонкие сухие палочки из теста с хрустящей текстурой и золотистым цветом. Лёгкий солоноватый вкус без лишних добавок

60 ₽40 г

Фокачча классическая

Простая плоская лепёшка с золотистой корочкой и крупными воздушными полостями внутри. Мягкая середина и хрустящие края с оливковым маслом

190 ₽70 г

Фокачча с пармезаном

Лепёшка с маслянистой корочкой и жёлтой сырной стружкой сверху, которая слегка подсохла на поверхности. Солоноватый сырный акцент на мягком хлебе

350 ₽70 г

Фокачча с розмарином

Плоская лепёшка с маслянистой корочкой и крупными порами внутри. Сверху — зелёные иголки розмарина и крупная соль

190 ₽70 г

Фокачча с соусом песто и вялеными томатами

Плоская лепёшка, смазанная зелёным травяным соусом и укрытая тёмными половинками вяленых томатов. Кисло-сладкие томаты сочетаются с чесночно-ореховым песто

450 ₽70 г

Чиабатта со взбитым сливочным маслом

Продолговатая булочка с хрустящей корочкой и пористой мягкой серединой. Холодное масло с воздушной текстурой тает на тёплом хлебе

100 ₽60 г

Закуски

Баклажан пармиджано

Слои жареных баклажанов с томатным соусом и тремя видами сыра. Верхний слой покрыт сырным муссом и целыми черри

990 ₽240 г

Вителло тоннато

890 ₽145 г

Пармская ветчина с дыней, щавелем и мятой

Пармскую ветчину нарезаем тонкими прозрачными ломтиками и подаём со сладкой спелой дыней. Дополняем свежим щавелем, базиликом и мятой для травяной свежести. Классическое итальянское сочетание в лёгкой летней подаче

950 ₽155 г

Пармская ветчина с дыней, щавелем и мятой

950 ₽155 г

Паштет из индейки с конфитюром из чернослива

Гладкая тёмно-коричневая масса с плотной маслянистой текстурой и сладковатым луковым оттенком. Сверху — тёмный фруктовый конфитюр, а рядом — поджаренные ломтики хлеба

750 ₽150 г

Салаты

Большой овощной салат

Сочное сочетание хрустящих огурцов, редиса и фенхеля с мягкими листьями салата и кусочками авокадо. Гуакамоле и лимонное масло обволакивают овощи, а лайм добавляет свежесть

950 ₽220 г

Салат с креветками, клубникой и щавелем

1290 ₽235 г

Салат с креветками, клубникой и щавелем

Креветки обжариваем до розового цвета и соединяем со свежей клубникой, щавелем, руколой и авокадо. Имбирно-лаймовая заправка придаёт салату пряную остроту и цитрусовую свежесть. Контраст сладкой клубники и пряной заправки создаёт многогранный вкус

1290 ₽235 г

Салат с ростбифом

Тонкие ломтики запечённой говядины на подушке из листьев салата, огурцов и фенхеля. Сложная заправка из моркови, хрена, соевого и устричного соусов добавляет солоноватую сладость

990 ₽210 г

Салат с руколой и креветками

Острая перечная рукола с крупными розовыми креветками и дольками свежих томатов. Кедровые орехи и стружка пармезана дополняют заправку из цитрусового сока

1290 ₽200 г

Гастрофестиваль Ultima

Крудо из гребешка с клубникой

780 ₽115 г

Наволочка от MORФEUS и Ultima Яндекс Еды

1 ₽100 г

Салат с маринованными артишоками

920 ₽155 г

Тортелли с копченым кабаном и соусом из сезонных грибов

1220 ₽215 г

Супы

Гаспачо с моцареллой

750 ₽300 г

Гаспачо с моцареллой

Испанский холодный суп готовим из спелых томатов с добавлением огурца, болгарского перца и сельдерея, взбивая до однородной бархатистой текстуры. Подаём с нежной моцареллой, которая контрастирует с освежающей томатной основой. Завершаем оливковым мас

750 ₽300 г

Каччукко

Наваристая жидкость оранжевого цвета с кусочками белой рыбы, розовыми креветками, кольцами кальмаров и мидиями в створках. Фенхель и сельдерей дают лёгкую свежесть, а чесночное масло — тёплый аромат

1150 ₽340 г

Куриный бульон с домашней пастой

490 ₽310 г

Горячие блюда

Томлёные щёчки с каннеллони

Мясо, которое держит форму, но легко разделяется на волокна, в густом тёмном соусе. Крупные трубочки из пасты впитывают этот соус, а рукола добавляет ореховую горчинку

1450 ₽300 г

Угольная рыба с орзо и шпинатом

Плотное филе с тёмной кожей и нежной серединой, рядом — мелкая паста, похожая на крупный рис. Шпинат добавляет мягкую зелень и лёгкую сладость

1350 ₽275 г

Десерты

Десерт Кофе

Представляем десерт Кофе — авторское блюдо для ценителей насыщенного кофейного вкуса

750 ₽180 г

Лимонный тарт

Лимонный тарт — французская классика с ярким цитрусовым профилем

650 ₽180 г

Обновлено 12 июня. Источник: Яндекс Еда

Это меню доставки. На месте блюда и цены могут отличаться от указанных.