Поиск
Маршруты

Два моря, океан

Обзор
Меню
Фото
388
Отзывы
2300
Особенности
RAW BAR
Горячие блюда
Горячие закуски
Десерты
Печем сами
Салаты
Супы
Холодные закуски
Горячие блюда
Паста с крабом
350 гПаста с камчатским крабом, помидорами черри в эмульсии из сливочного масла и вина.
1250 ₽
Командорский гребешок
240 гОбжаренный гребешок с гарниром из итальянской пасты орзо и песто из черемши.
1250 ₽
Рыбная котлета
380 гПодается на подушке из картофельного пюре с соусом апельсиновый берблан.
1380 ₽
Пельмени с трубачом
195 гПодаются с соусом сливочный биск.
990 ₽
Пельмени с кижучем
240 гПодаются с бульоном и свежей зеленью.
950 ₽
Командорский Кальмар
230 гКальмар, запеченный под сыром моцарелла. Подается с водорослями чука и гречневой кашей.
990 ₽
Синекорый Палтус
280 гЗапеченный палтус, подается с морковной сгущенкой, грибами шиитаке и сливочно-томатным соусом.
1350 ₽
Краб-кейки
290 гНежные котлетки из краба, трески и креветки. Подаются с картофельным пюре, морской капустой и соусом биск
990 ₽
Стейк из дальневосточного лосося
310 гПодается с перловкой и соусом на основе белого вина и папоротника.
1250 ₽
Палтус и нерка на пару с сезонными овощами
300 г
1250 ₽
Камчатский краб с перлотто и песто из зелени
260 г
2100 ₽
Запеченный краб-стригун в панцире под пикантной сырной корочкой
190 г
1350 ₽
Строганов из трубача
250 гТрубач, обжаренный в сливочной эмульсии. Подается с картофельным пюре и соусом из белых грибов.
1100 ₽
Пельмени из лосятины
240 гПельмени с мясом лося. подаются с ароматным бульоном, маринованной брусникой и свежей зеленью.
990 ₽
Жареха с олениной
270 гЖареный картофель с олениной, папоротником, вешенками и рубленой зеленью
1100 ₽
Томленая говядина
300 гПодается с картофельным пюре и соусом демиглас.
1150 ₽
Холодные закуски
Паштет из осьминога
160 гНежнейший паштет из осьминога с компоте из камчатской жимолости. Подается с черным хлебом.
850 ₽
Крудо из гребешка
110 гФиле сахалинского гребешка с соусом из свежего огурца, помидора и домашней сметаны.
890 ₽
Тар-тар из лосося
155 гТар-тар со свежим огурцом, заправлен оливковым маслом. Подается со сливочным кремом и гренками из ржаного хлеба.
850 ₽
Тар-тар из оленины
150 гТар-тар из мяса северного оленя с зерновой горчицей, устричным соусом, мелко нарезанным красным луком и соленым огурцом.
850 ₽
Строганина из оленины
180 гПряная оленина, маринованная в травах.Подается с маринованной брусникой и хлебом.
950 ₽
Закуска из морской капусты
155 гМорская капуста в азиатском стиле, с добавлением битых огурцов, маринованной брусники.
690 ₽
Щупальца кальмара
210 гЩупальца кальмара в азиатском стиле с битыми огурцами, водорослями вакаме и стеклянным грибом.
750 ₽
Ассорти мясных деликатесов
370 гМясо медведя, оленя и колбаса из оленины. Подается с хлебом, горчицей, соленым огурцом и маринованным виноградом.
1600 ₽
Ассорти икры
395 гИкра лосося, икра минтая, икра сельди. Подается с черным хлебом, взбитым маслом, запеченым луком и малосольными огурцами.
2500 ₽
Строганина “Тайга”
210 гАссорти строганины из палтуса и красной рыбы. Подается с пикантным соусом и хлебом.
950 ₽
Сельдь Олюторская
290 гОлюторская сельдь собственного посола - настоящее сокровище Камчатки. Подается с картофелем, черным хлебом, маринованным красным луком и копченой сметаной.
750 ₽
Крем-брюле из командроского гребешка с ягодными гелями
120 г
620 ₽
Ассорти камчатских рыб холодного копчения
270 гОкунь, нерка, сало из палтуса. Подается с запеченым картофелем и горчицей.
1550 ₽
Салаты
Салат с крабом-стригуном
155 гКраб-стригун со свежим салатом ромейн, соусом спайси, икрой тобико и свежим огурцом.
1250 ₽
Салат с кальмаром
230 гФиле кальмара с морскими водорослями, свежим огурцом, заправлен авторским соусом.
990 ₽
Теплый салат с трубачом
250 гОбжаренный трубач с маринованными грибами шиитаке и микс-салатом с пикантным соусом.
990 ₽
Оливье с крабом
220 гКлассический оливье с добавлением краба-стригуна первой фаланги.
1150 ₽
Салат с рваной олениной
230 гМясо оленя с микс-салатом, битыми огурцами в азиатском стиле и маринованной брусникой.
1150 ₽
Овощной салат
170 гМикс салатов, огурцы, помидоры, цукини, редис и болгарский перец. Подается с заправкой на выбор: ароматное масло/сметана
850 ₽
Салат “два моря, океан”
210 гСалат из мяса краба, командорского кальмара со свежим огурцом в сливочной заправке и икорным соусом.
1250 ₽
Салат с подкопченным лососем, картофелем и медово-горчичной заправкой
220 г
990 ₽
Салат с подкопченным гребешком, медово-лаймовой заправкой и соусом чимичури
220 г
1150 ₽
Десерты
Шоколадный брауни
160 гПодается с мороженым из шишек и какао-чипсом.
620 ₽
Анна Павлова с камчатскими ягодами
120 гЛегкое безе с камчатскими ягодами
620 ₽
Лесная тропа
150 гКольцо из заварного теста с хрустящим кракелином, соленой карамелью. украшает взбитый кедровый ганаш и маленький муссовый олененок.
620 ₽
Наполеон
120 гАвторский наполеон с декором из шоколадного краба и кораллового чипса.
620 ₽
Мороженое из шишек
60 г
490 ₽
Мороженое из иван-чая
60 г
490 ₽
Мороженое клоповка-белый гриб
60 г
490 ₽
RAW BAR
Живой камчатский краб
Подается с соусами шисо, спайси и манго.
24000 ₽
Краб-стригун
Краб-стригун — вид ракообразных, обитающий в Беринговом, Карском и Охотском морях, на глубинах от 7 до 100 метров. подается с тремя видами соусов.
6500 ₽
Живой гребешок
Подается со свежим огурцом и соевым соусом.
720 ₽
Морской еж
Морской еж является рекордсменом по содержанию витамина В12. и Витамина Е, Подается с соусом шисо и желтком перепелиного яйца \по желанию\.
550 ₽
устрицы
На выбор: императорская, ромаринка, хасанская, люмьер
650 ₽
Сахалинская анадара
Анадара - единственный двустворчатый моллюск, который обладает кровеносной системой и содержит гемоглобин.
720 ₽
Супы
Сливочная уха
400 гС палтусом, кижучем и грибами шиитаке.
900 ₽
Том ям
450 гСуп тайской кухни на насыщенном бульоне с морепродуктами/креветкой, кальмар, вонголе/ с добавлением кокосового молока, лемонграсса, лайма, грибов шиитаке и черри. Подается с рисом.
1150 ₽
Крем-суп с крабом
320 гНежный томатно-сливочный крем-суп с мясом краба.
1150 ₽
Камчатские щи с неркой и палтусом, морской капустой и кукумарией
480 г
990 ₽
Камчатская похлебка с говядиной и папоротником
550 г
990 ₽
Горячие закуски
Камбала в кляре с соусом спайси
155 гФиле камбалы, обжареное во фритюре. Подается с соусом спайси.
790 ₽
Гедза с крабом и морепродуктами
170 г
890 ₽
Жареный папоротник Орляк в остром азиатском стиле
200 г
750 ₽
Папоротник с луком и чесноком
150 г
590 ₽
Печем сами
Кукурузный хлеб
240 гНаш фирменный, который выпекаем сами. Подается с селедочно-икорным маслом, красной икрой и пудрой вакаме.
590 ₽
Ассорти камчатского хлеба
Входит: хлеб с черемшой, с морской капустой, с брусникой. Подаем с селедочно-икорным маслом.
590 ₽
Давно не обновлялось. Источник: Представитель организации