Поиск
Маршруты

Four

Обзор
Меню
Новости
1
Фото
136
Отзывы
360
Особенности
Интернациональная
Интернациональная кухня
Русская кухня
Сезонные новинки от шеф-повара
Уральская кухня
Интернациональная кухня
Карпаччо из лосося
920 ₽110 г
Карпаччо из говядины с луковым соусом
850 ₽110 г
Тартар из говядины с муссом из пармезана
850 ₽160 г
Греческий салат
550 ₽185 г
Теплый салат с морепродуктами
1400 ₽250 г
Цезарь с филе цыплёнка
680 ₽180 г
Цезарь с креветками
970 ₽180 г
Сырные шарики с ягодным соусом
550 ₽150 г
Креветки по-тайски с овощами вок
950 ₽175 г
Сливочный суп-крем с креветками и лососем
950 ₽250 г
Феттучини с томатами и шпинатом
650 ₽280 г
Угольная рыба с чёрным ризотто и соусом из белого вина
1450 ₽260 г
Паста с креветками, томатным муссом и базиликом
1200 ₽300 г
Тальятелле с телятиной, белыми грибами и трюфельным маслом
1150 ₽300 г
Спагетти с соусом карбонара и копчёной свиной грудинкой
820 ₽300 г
Филе лосося
1420 ₽120 г
Филе тунца с овощным соте и соусом манго-апельсин
1200 ₽240 г
Котлеты из креветок и краба с картофельным муссом и овощами вок
1350 ₽300 г
Бургер FOUR с картофельными дольками или картофелем фри
1200 ₽520 г
Свиная вырезка с томлёными овощами и клюквенным соусом
920 ₽340 г
Филе-миньон
2400 ₽200 г
Стейк Рибай
2900 ₽250 г
Панна-котта с ягодным соусом
420 ₽150 г
Тирамису-крем
520 ₽170 г
Чизкейк с сырным мороженым
560 ₽140 г
Тунец с кремом из авокадо и соусом манго-чили
920 ₽150 г
Манговый Наполеон с соусом пломбир
480 ₽160 г
Мини-моцарелла с руколой, томатами черри и соусом песто
950 ₽220 г
Салат с опаленным тунцом, томатами черри, авокадо и соусом маракуйя
820 ₽195 г
Суп-крем грибной "Капучино" с крутонами
450 ₽270 г
Русская кухня
Соленые грибы с молодым картофелем, зеленью и сметаной
790 ₽210 г
Филе муксуна холодного копчения с ржаными тостами и муссом из сметаны
1150 ₽120 г
Филе сельди слабого посола с молодым картофелем
580 ₽240 г
Холодец из говядины с горчицей, молодым картофелем, муссом из хрена и ржаными тостами
720 ₽260 г
Оливье с копченым лососем и красной икрой
680 ₽200 г
Оливье с ростбифом, перепелиным яйцом и икрой
620 ₽200 г
Пирожки с квашеной капустой и яйцом
Подаются со сметаной
480 ₽200 г
Томлёный молодой картофель с грибами
590 ₽160 г
Печёная тыква с сыром и медово-горчичным соусом
550 ₽245 г
Мясная солянка
580 ₽340 г
Суп из цыпленка с домашней лапшой
450 ₽350 г
Борщ с говядиной
680 ₽340 г
Суп-крем из тыквы с печёными овощами
480 ₽300 г
Котлеты из судака и щуки с картофельным муссом и слабосоленым огурцом
980 ₽300 г
Пельмени из щуки с сырным муссом
790 ₽280 г
Грудинка телёнка с картофельным гратеном, печёной морковью и соусом демиглас
1200 ₽320 г
Котлеты из цыпленка с пастой орзо и грибным соусом
680 ₽260 г
Бефстроганов с лесными грибами и картофельным муссом
1200 ₽340 г
Медовый торт с ванильным мороженым
420 ₽155 г
Меренговый рулет с соусом из чёрной смородины
540 ₽180 г
Мороженое со свежими ягодами
420 ₽180 г
Салат с фермерской телятиной, овощами и рассольным сыром
850 ₽240 г
Уральская кухня
Строганина из чира на картофельной бриоши с сырным муссом и пажитником
580 ₽185 г
Тартар из оленины с мочеными яблоками, клюквой и ржаной бриошью
890 ₽140 г
Салат с грушей, печёной свеклой и сырными шариками
620 ₽195 г
Салат с подкопченным судаком, овощами и перепелиным яйцом
650 ₽180 г
Уральский салат с печенью цыпленка, шпинатом и малиной
790 ₽200 г
Салат с разварной медвежатиной, груздями и копченым домашним соусом
950 ₽150 г
Жареные куриные сердца с гратеном из тыквы, муссом из белых грибов и зеленым маслом
720 ₽220 г
Традиционное уральское блюдо пирожки Посикунчики
Подаются с соленьями, сметаной и соусом из томатов и хрена
680 ₽260 г
Грибница по-уральски с белыми грибами и копченой сметаной
620 ₽290 г
Уральская Юрма с 3 видами рыб
650 ₽300 г
Деруны с копченым чиром, желе из квашеной капусты, печеной тыквой и муссом из хрена
770 ₽250 г
Филе камского судака с оладьями из кабачков и соусом биск
890 ₽260 г
Голубцы с олениной, грибной пастой, моченой клюквой, сливочным муссом с можжевельником
1300 ₽240 г
Пельмени уральские с говядиной и муссом из сметаны
Подаются с горчичной заправкой
780 ₽280 г
Медальоны из фермерской говядины с опаленным картофелем конфи, маринованным луком и грибным соусом
1450 ₽260 г
Шоколадный мусс с кориандром и соусом из шиповника и можжевельника
460 ₽140 г
Уральская заварная пышка с муссом из кедрового ореха, земляничным пюре и "еловой" смолой
450 ₽210 г
Черёмуховый мусс с вишней и кремом из ряженки
480 ₽165 г
Интернациональная
Овощи-гриль
250 ₽100 г
Картофельный мусс
180 ₽100 г
Томленый молодой картофель
180 ₽100 г
Овощное соте
250 ₽100 г
Брокколи на ароматном оливковом масле
180 ₽100 г
Соус барбекю
150 ₽40 г
Соус сливочный с белыми грибами
150 ₽40 г
Соус сливочный с базиликом и сыром пармезан
180 ₽40 г
Соус сливочный с перцем
150 ₽40 г
Соус брусничный
150 ₽40 г
Соус песто
200 ₽40 г
Сезонные новинки от шеф-повара
Салат с арбузом, моцареллой и подкопчёнными креветками
820 ₽170 г
Салат с прошутто, копчёным сулугуни и сезонными фруктами
750 ₽160 г
Баклажаны в азиатском стиле с крокетами из кускуса, фетой и мятой
450 ₽210 г
Копчёная скумбрия с кукурузными оладьями, брусничным соусом с мёдом и цедрой апельсина
690 ₽280 г
Татаки из тунца под сальсой из манго с чили и кинзой
890 ₽160 г
Окрошка классическая с говядиной на квасе или на кефире
490 ₽320 г
Стейк из мраморной говядины в глазури из колы и чили с трюфельным картофелем-фри и сыром пармезан
1900 ₽410 г
Свиной "рябчик" в соусе деми-глас с муссом из картофеля и кедрового ореха
1100 ₽375 г
Десерт Павлова
420 ₽120 г
Запечённый персик с кремом дор-блю и карамельным крамблом
490 ₽200 г
Обновлено 2 июня. Источник: Представитель организации